Peach cream cheese pound cake/ Prajitura cu piersici si crema de branza

Tocmai ce am terminat de degustat acesta prajitura, sau chec, cum vreti voi s-o denumiti.


Ingrediente:
250 gr unt
250 gr crema de branza(gen Philadelphia)
3 cups zahar
3 cups faina
un pliculet praf de copt
esenta de vanilie
coaja si zeama de la o lamaie
ghimbir proaspat ras(optional)
6 oua
piersici din conserva,taiate bucatele

Preparare:

Preincalziti cuptorul la 160 grade C.
Intr-un bol, sau la robot, frecati spuma untul cu crema de branza si zaharul.

Adaugati ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare, apoi adaugati zeama si coaja de lamaie, esenta de vanilie si ghimbirul. Faina o amestecati cu praful de copt apoi o adugati la compozitie.

La sfarsit adaugati si bucatile de piersica.

Ungeti forma aleasa cu ulei si tapetati cu faina, turnati compozitia si dati la cuptor in jur de 50-55 de minute, sau pana la proba scobitorii.

Daca preferati puteti pune peste ciocolata alba topita, sau pudrati simplu cu zahar pudra.

Eu am facut o glazura din 2 linguri crema de branza amestecata cu zahar pudra dupa gust si am subtiat-o cu putina frisca lichida.


Pofta Buna!
Weekend minunat!

Prajitura cu branza dulce si portocale

Ingrediente:
1 pachet foi placinte
unt topit pentru uns foile

500 gr branza de vaci
300 gr ricotta sau urda
3 oua
2 linguri cu gris
zahar dupa gust
coaja rasa de la 2 portocale


Preparare:
Am impartit foile de placinta in jumatate. Puneti jumatate din ele intr-o tava, ungandu-le pe fiecare cu unt topit.
Amestecati ingredientele pentru umplutura, turnati umplutura peste foi, apoi puneti restul de foi, la fel ,ungandu-le pe fiecare cu unt topit.
Dati tava la 180 de grade pana se rumeneste deasupra.
Lasati sa se raceasca, pudrati cu zahar pudra si serviti.

Pofta Buna!

Chec cu zmeura si ciocolata/ Chocolate and raspberry cake

Duminica am preparat acest chec, super rapid de facut, dar si delicios.
M-am inspirat de AICI


Ingrediente:
2 cups faina
1/2 cup zahar
1/2 cup ulei
1/2 cup smantana
1/2 cup lapte
2 oua
2 1/2 lingurite praf de copt
o priza de sare
in jur de 200-250 zmeura congelata(sau afine, capsuni...)
o mana de bucatele de ciocolata.


Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Ungeti cu ulei si tapetati cu faina o forma de chec.
Intr-un bol amestecati ingredinetele uscate:faina, zaharul, praful de copt si sarea.
In alt bol amestecati ingredinetele umede: laptele, smantana, uleiul si ouale, apoi le adaugati la cele uscate si amestecati bine.
La sfarsit puneti zmeura congelata si ciocolata, amestecati si turnati compozitia in forma de chec.
Lasati la cuptor in jur de 50-55 minute.

Foare bun, pufos, usor umed, nu foarte dulce....sa-l incercati.

Pofta Buna!

Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie

Sper ca ati avut parte de Sarbatori Fericite si v-ati bucurat de cei dragi voua.

Va arat azi prajitura cu nuca de cocos pe care am "halit-o" de Craciun , sunt sigura ca o cunoasteti deja ,eu o mai mancase la cumnata mea, dar nu o preparasem pana anul acesta.


Reteta am luat-o de pe blog-ul Bucatareselor Vesele.


Ingrediente blat:
6 albusuri
300 gr zahar
300 gr nuca de cocos
un praf de sare.


Ingrediente crema:
6 galbenusuri
8 linguri de zahar
300 ml lapte
350 ml frisca lichida
50 gr amidon
un parf de sare
vanilie


Pentru stratul de ciocolata
200 gr ciocolata
75 ml frisca lichida

In plus mai aveti nevoie de ciocolata rasa pentru decorat deasupra, sau bombonele, ce preferati.



Preparare:
Preincalziti cuptorul la 160 de grade C.
Tapetati fundul tavii cu hartie de copt.
Bateti spuma albusurile cu un praf de sare si zaharul. Adugati nuca de cocos, si amestecati usor, apoi puneti blatul la cuptor pana se aureste usor deasupra.

Eu am folosit o tava cu peretii detasabili.
In reteta Bucatareselor Vesele se spune sa scoatem blatul ,dupa ce s-a racit , din tava ,cu atentie sa luam jos hartie de copt si sa-l punem din nou in tava in care l-am copt, tot pe hartie de copt.
Eu l-am lasat tot pe aceeasi hartie, baltul e destul de fragil si nu am vrut sa fac ceva si sa se rupa. doar am indepartat peretii tavi si am taiat din surplusul hartie de copt si am pus peretii tavii la loc.

Stratul de ciocolata:
Topim ciocolata cu frisca pe baie de aburi, apoi o turnam peste blat,nivelam si dam tava la rece pana preparam crema.


Crema:
Amestecati galbenusurile cu zaharul si 100 ml lapte rece. Restul de lapte il puneti la foc,iar cand incepe sa fiarba adaugam galbenusurile si amestecam continuu pana se ingroasa. Luam de pe foc si lasam crema sa se raceasca.
Dupa ce crema s-a racit, o mixam bine cu mixerul. Batem frisca spuma apoi o adaugam cate putin la crema si amestecam bine pana se incorporeaza toata. Puneti esenta de vanilie.

Punem crema peste stratul de ciocolata, iar desupra puneti ciocolata rasa si dati tava la rece cateva ore.



Pofta Buna!!!!

Turta dulce de post

Ingrediente:
200 gr zahar
250 ml apa
250 gr faina
1 lingurita praf de copt
2 linguri miere
1 lingura scortisoara
putina nucsoara, cuisoare si ghimbir


Preparare:
Caramelizati zaharul, apoi adaugati apa si mierea si lasati sa se topeasca, dupa lasati siropul la racit.
Amestecati faina cu restul ingredientelor , apoi o adaugati la siropul rece. Coaceti prajitura la 180 de grade in jur de 35-40 de minute, sau pana la proba scobitorii.

Foarte aromata, merita incercata!

Sursa :Romania Gateste

Prajitura cu mere, pere si migdale

O prajitura in ton cu anotimpul de afara. M-am inspirat de aici. Cantitatile sunt pentru o tava mare de aragaz, daca folositi o tava mult mai mica injumatatiti cantitatile. Eu am facut 2 tarte in 2 tavi mai mici, una fiind cadou pentru o amica.:)



Ingrediente aluat:
2 oua
10 linguri zahar
10 linguri lapte
10 linguri ulei
1 praf de copt
500-600 gr faina

Pentru umplutura
2 kg fructe(mere si pere)
zahar dupa gust
100 gr migdale macinate
arome: scortisoara, ghimbir, cuisoare si nucsoara.
coaja si zeama de la o lamaie


Mai intai preparati umplutura. Decojiti merele si perele si le dati pe razatoarea mare. Le puneti la calit, cu zahar ,coaja si zeama de la lamaie si le lasati pana scade zeama lor. Apoi adaugati migdalele macinate si aromele.

Pentru aluat amestecati toate ingredientele in afara de faina, apoi adaugati faina pana obtineti un aluat nelipicios elestic si care se intinde usor.

Impartiti aluatul in 2 parti egale. La mine in 4 parti egale.
Intindeti o foaie de marimea tavii ,o asezati in tava, puneti peste umplutura si nivelati . Peste ori intindeti o foaie ori faceti ca mine grilaj, ce preferati.

Dati tava a cuptor la 180 de grade pana se rumeneste usor aluatul. Lasati sa se raceasca, pudrati cu zahar si serviti.


Pofta Buna!

Prajitura cu budinca si glazura de ciocolata

Ingrediente blat:
6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri de faina
coaja rasa de la o lamaie
un varf de cutit de praf de copt


Pentru crema:
2 budunci de vanilie
750 ml lapte


Pentru glazura:
200 gr ciocolata cu lapte
50 ml frisca lichida

Pentru insiropat blat:
Zeama de la o lamaie
250 ml apa
2-3 linguri zahar.



Preparare:
Separati ouale. Albusurile le bateti spuma cu zaharul, adaugati pe rand galbenusurile,coaja de lamaie si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor.
Coaceti blatul intr-o tava dreptunghiulara 25-30 de minute la 180 de grade,sau pana la proba scobitorii.
Lasati-l la racit apoi il taiati in 2 foi egale.

In timp ce blatul se coace, puneti la foc ingredintele pentru sirop pe foc,pana se topeste zaharul, apoi dati la racit.

Preparati budinca dupa instructiunile de pe plic.
Asezati in tava o foaie de blat, insiropati, turnati budinca, peste puneti cealalta foaie de blat insiropata.


Peste turnati glazura de ciocolata(topiti la foc toate ingredientele) si lasati prajitura sa se raceasca complet, daca aveti rabdare, eu am taiat mai devreme de pofta.:))



Pofta buna!

Chec din albusuri cu lamaie si mac

 Zilele trecute am facut acest chec din albusuri, asa ca, nu mai aruncati albusuri ramase de la maioneza sau alte retete in care nu se cere folosit albusul, pastrati-le intr-un recipient de plastic la congelator, iar cand se umple ,le dezghetati si puteti face un chec bun.

De aceasta data am pus lamaie si mac.


Ingrediente:
350 gr albus(atat am avut eu)
200 gr zahar
100 gr unt topit si racit
coaja si zeama de la o lamaie
3 linguri mac
vanilie
un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
un varf de cutit de praf de copt
8 linguri de faina(in jur de 150 gr)



Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Albusurile se bat spuma cu zaharul. Se adauga coaja de lamaie, vanilia, untul topit  si zeama de lamaie in care am stins bicabronatul de sodiu.Praful de copt se amesteca cu faina.
Se adauga si macul , iar la sfarsit faina, amestecand usor pana se incorporeaza.
Ungeti cu ulei si tapetati cu faina o tava de chec, apoi turnati compozitia, pe care o tineti la cuptor in jur de 40-45 de minute, sau pana la proba scobitorii.

Pofta Buna!!!

Prajitura "Rudy"

Am tot vazut acesta prajitura pe diferite blog-uri , asa ca am incercat-o si eu. Este buna, un singur lucru as schimba la blat, eventual in loc de cacao as pune ciocolata sau nu as pune nimic, eu nefiind o mare iubitoare de blaturi cu cacao...dar am papat oricum, ca rea nu e:)



Ingrediente blat:
400 gr faina
200 gr unt la temperatura camerei
150 gr zahar
1 galbenus
un praf de sare
1 praf de copt
2 linguri cacao

Ingrediente umplutura:
600 gr ricotta
200 gr zahar
4 oua+un albus( cel ramas de la aluat)
vanilie
coaja de lamaie



Preparare:
Se freaca spuma untul cu zaharul, apoi adaugati si galbenusul. Faina se amesteca cu praful de copt, sarea si cacao, apoi se adauaga la crema de unt, rezultand un aluat nelipicios, pe care il impartim in 2 bile egale. Bilele de aluat le tinem la rece o ora sau 30-40 de minute la congelator.


Pentru umplutura amestecati toate ingredientele in afara de albusuri, pe care le bateti spuma si le adaugati la sfarsit.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Dupa ce aluatul a stat la rece, intr-o tava dati pe razatoarea mare o bila, peste turnati umplutura, iar deasupra bila cealalta ,la fel razuita.

Dati tava la cuptor in jur de 40 de minute.



Pofta Buna!

Prajitura cu ricotta si dude negre/ Ricotta mulberry cake

O prajitura tare buna .

Ingrediente:
pt aluat:
200 gr unt
400 gr faina
un varf de cutit de praf de copt
2 linguri zahar pudra
lapte rece cat cuprinde

pt umplutura:
300 gr ricotta(sau urda,sau branza de vaci)


250 gr smantana
3 oua
2 linguri de gris
vanilie,coaja de portocala
zahar pudra dupa gust.
dude negre


Preparare:
Untul se amesteca cu faina ,zaharul si praful de copt,apoi adaugati cate putin lapte rece pana se leaga aluatul, sa fie maleabil si nelipicios. Il inveliti in folie alimentara si-l dati la rece 30 de minute.

Intre timp dati drumul la cuptor(180 grade) si preparati umplura amestecand toate ingredientele necesare umpluturii in afara de dude.


Ungeti tava cu putin ulei. Taiati 3 sferturi din aluat ,il intindeti dupa dimensiunile tavii si-l puneti in tava unsa. Peste turnati umplutura , puneti si dudele peste umplutura, iar din restul de aluat taiati fasii si le puneti peste umplutra sub forma de grilaj.
Dati tava la cuptor in jur de 35-40 de minute.

Pofta Buna!

Pasca cu aluat umplut si ricotta

 

 

 

 

Pentru Pasti am pregatit aceasta Pasca, foarte gustoasa, reteta preluata de pe blogul Retete fel de fel

Am facut modificari la umplutura, eu folosind nutella si migdale macinate in loc de cacao si nuca macinata, iar in ricotta am pus merisoare uscate in loc de stafide.

Ingrediente aluat:

• 280 g faina
• 130 ml lapte caldut
• 50 g zahar
• 2 galbenusuri
• 40 g unt (pa care il topim)
• 1lingurita drojdie uscata sau 15 gr proaspata
• un praf de sare
• coaja rasa de portocala sau lamaie

 

Ingrediente umplutura aluat:

• 2 linguri nutella
• 2 albusuri
• 80 gr migdale macinate

 

Umplutura de branza:

• 500 gr ricotta
• 2 oua
• 130 gr zahar
• 115 gr stafide(merisoare)
• 3 linguri gris
• vanilie
• coaja de portocala

 

 

 

 

Preparare:

Mai intai preparam aluatul. Dizolvam drojdia in 2-3 linguri de lapte caldut, apoi facem o gropita in faina si turnam drojdia si lasam cateva minute pana apar bule deasupra. Intre timp amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele caldut si amestecam pana se dizolva zaharul. Turnam peste faina, adaugam si coaja de portocala si incepem sa framantam, iar la sfarsit incorporam si untul topit,continuand sa framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios, pe care apoi il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

 

Dupa ce aluatul a dospit ,il intindem, dandu-i forma dreptunghiulara. Amestecam nutella cu migdalele si albusurie(nebatute) apoi cu aceasta compozitie ungem aluatul intins, il rulam, apoi il taiem in aproximativ 11-12 buc egale, pe care le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le lasam sa creasca in jur de 30 de minute.

 

Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Dupa ce rulourile din aluat au mai stat la crescut 30 de minute, le introducem la cuptor 20 de minute.

 

Intre timp amestecam toate ingredientele pentru umplutura de branza, iar dupa 20 de minute, scoatem tava din cuptor , turnam peste amestecul de ricotta, nivelam si dam din nou la cuptor in jur de 20-25 de minute.

 

 

 

Lasam sa se raceasca complet, pudram cu zahar pudra si servim....minunata!

 

 

 

Pofta Buna!

 

 

 

Chec din albusuri / Egg whites pound cake

Ma hotarasem sa strang albusurile la congelator, neincercand pana acum unul .
Nu-mi pare rau deloc, a fost foarte bun si devorat rapid.
Nu mai stiam cate albusuri am adunat, dar am facut asa: in acelasi recipient in care am strans albusurile(era plin) am pus tot atata zahar si faina.

Ingrediente:
-un pahar(masurati cu recipeintul in care ati strans albusurile) albusuri
-un pahar zahar
-un pahar faina+un praf de copt
-un pahar stafide+nuca de cocos
-o lingurita scortisoara
-coaja de portocala
-50 gr unt topit si racit
-cativa capsuni bucatele

Glazura de lamaie:
zeama de la o lamaie
zahar pudra cat cuprinde


Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Albusurile le batem spuma, apoi adaugam rand de rand zaharul. Punem untul topit, scortisoara, stafidele + nuca de cocos, coaja de portocala  , capsunii taiati bucatele si amestecati usor, apoi adaugati faina.
Turnam compozitia intr-o forma de chec(eu am pus-o in 2) si dam tava la cuptor in jur de 30-35 de minute, sau pana trece proba scobitorii.


Lasam checul sa se raceasca dupa care, optional, ii punem o glazura de lamaie, adica zeama de la o lamaie o amestecam cu zahar pudra cat cuprinde, pana rezulta o pasta alba si cremoasa.

Desigur va puteti juca cu ingredientele, puteti pune fucte confiate, bucatele de ciocolata...ce preferati.



Pofta Buna!!



-

Chec cu ricotta/ Ricotta pound cake

In weekend vroiam sa pap ceva dulce, dar nu ceva complicat , cat mai rapid de facut. Asa ca, vazand cutia cu ricotta in frigider am stiut ca o vreau.....si asa am ajuns sa fac chec (simplu de facut nu?) in care am adaugat gramajioare de ricotta.


Ingrediente:
pt chec: 5 oua, 5 linguri de zahar, un praf de copt, 5 linguri de ulei si 7 linguri de faina, o lingura de cacao.
Pt ricotta: 300 gr ricotta, zahar pudra dupa gust, coaja de portocala, stafide, putina nuca de cocos, 1 ou.



Ce trebuie sa faceti: sa preparati blatul de chec, sa amestecati ricotta cu zahar dupa gust, stafide, coaja de portocala, oul, nuca de cocos...sau ma rog ce va trece voua prin cap si sa puneti cu lingura din loc in loc ricotta peste compozitia de chec.
Dati tava la cuptor, la 180 de grade, in jur de 25 de minute.
O puteti pudra cu zahar, sau puteti topi o ciocoalata cu putina smantana dulce si turnati peste prajitura. Foarte buna!



Pofta Buna!

Prajitura cu crema de smantana/ Sour cream filling cake

 

 

Pentru weekend am facut acest desert rapid cu ce aveam prin casa, a iesit un desert bun si racoritor.

 

 

Ingrediente:

piscoturi

500 gr smantana

zahar pudra dupa gust

coaja de portocala

vanilie

4 linguri dulceata de piersici

2 pliculete gelatina

frisca pentru décor

 

 

 

Preparare:

 

Am tapetat cu folie alimentara o forma de chec. Am pus gelatina la inmuiat in putina apa rece. Smantana se amesteca cu zahar pudra dupa gust, cu coaja de portocala, vanilie si dulceata.

Peste gelatina am pus putina apa fierbinte si am amestecat pana s-a topit, apoi am adaugat-o la crema si am amestecat bine. Crema am lasat-o putin la rece sa se inghege putin.

Piscoturile le-am inmuiat in putin sirop din zahar ars, si le-am asezat in tava de chec. Peste turnam jumatate din crema, apoi alat strat de piscoturi, cealalta parte de crema si ultimul strat va fi din piscoturi.

Dam prajitura la rece cateva ore, apoi o rasturnam pe un platou si o decoram cu frisca batatuta.

 

 

 

 

Pofta buna!



Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de aici

Ingrediente blat:

2 foi napolitana

6 albusuri

200 gr zahar

100 gr rahat taiat marunt

50 gr stafide

75 gr nuca prajita si taiata

3-4 linguri de faina

un praf de copt

esenta de rom sau vanilie

coaja rasa de la o lamaie

un praf de sare.

Ingrediente crema:

6 galbenusuri

150 gr zahar

esenta vanilie

250 gr unt la temperatura camerei

Preparare:

Preincalziti cuptorul la 150 de grade C.

Puneti hartie de copt pe fundul unei tavi de 22/32 cm.(asa zicea in reteta, habar nu am cat are tava folosita de mine:))))

Se bat albusurile spuma apoi treptat se adauga zaharul. Faina se amesteca cu praful de copt.

Adaugam faina si praful de copt la albusuri, apoi coaja de lamaie, rahatul, nuca si stafidele, amestecand usor.Turnam compozitia in tava si o dam la cuptor 30 de minute sau pana trece proba scobitorii.

Blatul copt se lasa la racorit putin, apoi usor se desprinde din tava, se ia jos foaia de copt si se lasa la racit.

Preparare crema:

Pe baie de aburi se bate zaharul impreuna cu galbenusurile pana compozitia se albeste si-si dubleaza volumul. Separt se spumeaza untul.Adaugam la crema vanilia, apoi lasam crema la racit. Dupa ce s-a racit, treptat adaugam si untul.

Asamblare:

Taiem foile de napolitana la dimensiunea blatului. Asezam o foaie, apoi jumatate de crema, apoi blatul, apoi restul de crema, iar deasupra cea de-a 2-a foaie de napolitana. Punem peste ceva greu, un fund de lemn, si lasam prajitura la rece peste noapte.

Pofta Buna!!

Prajitura cu nuca si caramel

Reteta am luat-o de pe acest site

Ingrediente blat:

5 albusuri

200 gr nuca macinata

100 gr zahar

4 linguri de faina

1 plic praf de copt

Ingrediente crema:

5 galbenusuri

150 gr zahar

200 gr unt

200 gr nuca taiata

200 g ciocolata alba

Glazura:

100 gr ciocolata amaruie

50 ml frisca lichida

50 gr unt

Preparare :

Batem albusurile spuma cu zaharul, apoi adaugam faina, praful de copt si nuca macinata, amestecand usor.Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit in jur de 20 de minute.

Dupa ce blatul s-a racit, radem deasupra ,intr-un strat uniform,  cele 200 grame de ciocolata alba.

Crema se prepara in felul urmator: punem zaharul sa se caramelizeze, apoi se ia vasul de pe foc, punem untul si amestecam bine pana s-a topit, dupa care dam iar vasul pe foc si adaugam pe rand cele 5 galbenusuri, lasam compozitia sa se ingroase putin, iar la sfarsit adaugam si  nuca taiata.

Lasam un pic crema sa se raceasca, apoi o turnam peste ciocolata rasa.

La sfarsit preparam si glazura: punem ingredientele la foc pana obtinem o crema omogena, lasam la racorit putin, apoi o turnam peste crema. Lasam prajitura la rece peste noapte.

Pofta Buna!

Prajituri pentru Craciun

In primul rand vreau sa urez tuturor celor care-mi calca "pragul" blog-ului meu , un Craciun fericit alaturi de cei dragi voua, sa va aduca Mosul multe daruri, dar mai ales eu va doresc multa sanatate, multa pace si intelegere in casele si famiile vostre.  Va pup cu drag,Bianca!

Pentru anul acesta am ales sa fac asa:

Cornulete cu magiun-delicioase:)

 Preferata mea:Prajitura cu Fanta!

La mijloc: Prajitura cu nuca si caramel-yummy:)

Prajitura cu foi de napolitana si blat aromat

 Salam de Biscuiti

Am sa revin cu retele, sper zilele urmatoare.....:) Va pup!!!

Chec cu cirese si ciocolata

Nu cred sa fie nevoie sa dau reteta, toata lumea stie sa faca chec :) am adaugat cirese si bucatele de ciocolata...foarte rapid si gustos!!!



Pofta Buna!!!

Pancakes cu scortisoara si stafide

De ceva vreme le facusem, de aceasta data in compozitie am pus scortisoara si stafide! Delicioase!!

Provocarea Secreta-Turta Dulce by Cat's kitchen

In fiecare luna Ama(http://amainbucatarie.blogspot.ca/) organizeaza "provocarea secreta" prin care, daca alegi sa participi, Ama iti va trimite in mail, un alt blog, din care tu iti alegi o reteta si o vei executa, dar ti totul secret pana in momentul publicarii.

Mie mi-a fost dat sa aleg din Blog-ul Cat's Kitchen(http://catkitchen.wordpress.com/) un blog tare frumos, cu multe retete frumoase si sunt sigura ca foarte gustoase...mi-a placut mult blog-ul ei, are poze superbe si aveti de unde alege retete interesante. Inima mea s-a oprit la turta dulce. Hmmmm delicioasa, sa o incercati:http://catkitchen.wordpress.com/2012/02/25/turta-dulce/

Ingrediente aluat:

150+330 gr faina

260 g zahar

125 apa fierbinte

50 unt

1 ou

1/2 lingurita bicarbonat

1 varf cutit sare

coaja rasa de la o lamaie

1 /2 lingurita scortisoara

1 varf lingurita nucsoara

1 varf lingurita ghimbir

1 varf lingurita cuisoare

Pentru glazura aveti nevoie de:

1 albus de ou

100 gr zahar pudra

2 linguri apa fierbinte

Preparare:

Incepem prin a pune la topit o lingura cu varf de zahar(din cele 260 gr), pana se caramelizeaza, apoi turnam cu mare grija 125 de ml de apa fierbinte si lasam pana se topeste zaharul caramelizat.

Amestecati condimetele impreuna cu zaharul, apoi le puneti peste siropul de caramel si lasati la foc pana se topeste zaharul. Luati de pe foc, adaugati cele 150 gr de faina si amestecati bine, avand grija sa nu ramana cocoloase, apoi lasati la racit.

Separat , intr-un bol, amestecati cele 330 gr de faina cu sarea si bicarbonatul, adaugati compozitia rezultata mai devreme, oul, untul topit si coaja de lamaie.

Framantati un aluat, care trebuie sa fie elastic si nelipicios.

Umeziti o tava cu apa, puneti peste hartie de copt.

Din aluatul rezultat , ori puteti forma bile de marimea unei nuci sau puteti face ca si mine, il intindeti, nu foarte subtire , din care decupati forma dorita.

Le coaceti la cuptor in jur de 15-20 de minute, dupa care le scoati pe un gratar la racit.

Si acum parte cu glazuratul: bateti spuma albusul de ou, apoi adaugati zaharul pudra. Adaugati si cele 2 linguri de apa fiebinte , amestecati usor.

Luati un recipient cu capac, puneti in el 3-4 turte dulci, peste 2-3 linguri din glazura, puneti capacul si scuturati bine cateva secunde.....continuati tot asa pana le glazurati pe toate.

Eu le-am pun un pic la uscat pe hartie cerata , iar ca decor am mai adaugat cateva bombonele colorate! Foarte bune!!!!!!!! Multumesc Ama , uite asa am mai descoperit un blog frumos : Cat's Kitchen!

Pofta Buna!!!!