26.04.2013

Chec din albusuri / Egg whites pound cake





Ma hotarasem sa strang albusurile la congelator, neincercand pana acum unul .
Nu-mi pare rau deloc, a fost foarte bun si devorat rapid.
Nu mai stiam cate albusuri am adunat, dar am facut asa: in acelasi recipient in care am strans albusurile(era plin) am pus tot atata zahar si faina.

Ingrediente:
-un pahar(masurati cu recipeintul in care ati strans albusurile) albusuri
-un pahar zahar
-un pahar faina+un praf de copt
-un pahar stafide+nuca de cocos
-o lingurita scortisoara
-coaja de portocala
-50 gr unt topit si racit
-cativa capsuni bucatele

Glazura de lamaie:
zeama de la o lamaie
zahar pudra cat cuprinde


Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Albusurile le batem spuma, apoi adaugam rand de rand zaharul. Punem untul topit, scortisoara, stafidele + nuca de cocos, coaja de portocala  , capsunii taiati bucatele si amestecati usor, apoi adaugati faina.
Turnam compozitia intr-o forma de chec(eu am pus-o in 2) si dam tava la cuptor in jur de 30-35 de minute, sau pana trece proba scobitorii.


Lasam checul sa se raceasca dupa care, optional, ii punem o glazura de lamaie, adica zeama de la o lamaie o amestecam cu zahar pudra cat cuprinde, pana rezulta o pasta alba si cremoasa.

Desigur va puteti juca cu ingredientele, puteti pune fucte confiate, bucatele de ciocolata...ce preferati.



Pofta Buna!!



-

25.04.2013

Salata de sfecla rosie/ Beets salad

 
 
O salata pe care o cunoasteti, doar ca nu o mai mancasem de ceva ani, desi mereu vedeam sfecla la magazine, o omiteam din lista:).
 
Am fiert sfecla , fara coaja, apoi am dat-o pe razatoarea mare, am condimentat-o cu sare ,piper si otet. Foarte buna, sper s-o fac mai des ca si pana acum. :) si s-o folosesc si in alte moduri.
 
 
 
Pofta Buna!

24.04.2013

Decor

 


Pentru azi va prezint o idee de a  reutiliza borcanele goale, transformandu-le in vaze dragute sau asa simple ca si décor. Ce va trebuie: borcan , ata de rafie, lipici, alte accesorii pentru décor. Lipiti ata de jur in prejurul borcanului, apoi legati diferite decoratii. Idee preluata de pe net.

22.04.2013

Cheesecake in 2 culori


Un cheesecake racoros, pentru o prietena. E aceeasi reteta ca si la ultimul postat, doar ca am ales sa impart compozitia in 2, iar in jumatate am pus fructe zdrobite(zmeura si capsuni) si in jumatate o ciocolata cu lapte topita. L-am decorat cu fructe si bucati de ciocolata pe margine.





Pofta Buna!

20.04.2013

Tarta cu mere si capsuni/ Apple-strawberry tart

 
 
Ingrediente:
 
 
Pt aluat:
-200 gr unt rece
-400 gr faina
-un praf de sare
-apa rece cat cuprinde
 
 
Pt. umplutura:
5 mere curatate de coaja si taiate bucatele
vreo 300 gr capsuni taiati bucatele
2 lingurite scortisoara
indulcitor (sau zahar dupa gust)
 
 
Preparare:
Preparam aluatul, amestecam untul cu faina si praful de sare , pana rezulta un aluat sfaramicios, dupa care punem apa rece, atat cat sa avem un aluat nelipicios si elastic.
Dam aluatul la rece.
 
Preincalzim cuptorul la 180 de grade C.
Merele si capsunii ii amestecam cu scortisoara si indulcitor dupa gust(sau zahar) si le calim pana merele s-au inmuiat putin,
 
Scoate aluatul de la rece, ii dam forma dorita, il punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, punem umplutura, lasand 2-3 cm din marigini neacoperite, dupa care indoim marginile peste umplutura. Ungem marginile cu ou, dam tava la cuptor pana se reumeneste frumos.
 
 
 
 
 
Foarte buna!
 
Pofta Buna!


19.04.2013

Pui la cuptor

 



Pentru azi pui la cuptor....am ales sa tai puiul in doua, apoi l-am uns cu amestec de unt si usturoi, l-am condimentat cu sare si piper, langa am pus jumatati de cartofi si l-am dat la cuptor pana s-a rumenit frumos.
L-am servit cu legume si mujdei.
 
 
 
Pofta Buna!!

18.04.2013

Tarta rustica cu ciuperci / Mushroom rustic tart



 
 
O tarta delicioasa!
 
Ingredinte aluat:
150 gr unt
300 gr faina
100 ml apa rece
un praf de sare
 
 
 
Ingrediente umplutura:
 
in jur de 500 gr ciuperci
o ceapa
un ardei gras
2 linguri crèma de branza
aprox 100 ml smantana pentru frisca
condimente
1 ou pentru uns deasupra
putin cascaval ras
 
 
 
Preparare:
Mai intai peparam aluatul: Amestecam untul rece cu faina, ideal ar fi la robot, (dar eu am facut cu mana)pana avem un aluat sfaramicios, dupa care punem apa foarte rece si framantam bine, rezultand un aluat elastic si nelipicios. Punem aluatul in folie alimentara si-l dam la frigider.
 
Intre timp pregatim umplutura.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade C.
Ceapa si ardeiul gras se taie marunt, iar ciupercile felii. Le punem la calit in putin ulei de masline, cateva minute. Adaugam smantana pentru frisca si crema de branza si lasam la foc pana ciupercile s-au inmuiat si a mai scazut sosul,compozitia rezultata sa fie cremoasa si nu lichida. Condimentam dupa gust.
 
 
 
Scoatem aluatul din frigider ii dam o forma rotunda, il punem pe hartie de copt in tava, punem umplutura lasand 2-3 cm din margine neacoperite, apoi indoim marginile peste umplutura. Ungem marginea cu ou batut, iar peste umplututa punem cascaval ras.
 
 
Dam tarta la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra, in jur de 30-40 de minute.
 
 
 
 
Pofta Buna!!
 
 


16.04.2013

Provocarea secreta Aprilie- Apple almonds muffins/ Briose cu mere si migdale

  A trecut inca o luna, o noua provocare de aceasta data gazda fiind Gabriela -Culoare si Savoare.
Blog-ul care mi-a revenit, nu este unul nou, l-am avut si cu alta ocazie, dar nu-i nici o problema , e un blog de unde poti alege multe retete interesante.
Eu am ales sa fac briose cu mere, foarte bune au fost, au placut mai ales piticilor mei:)multu' Delicioasa.

Ingrediente(pt 24 buc):
300 gr faina
150 gr zahar brun
1 lingurita praf de copt
2 lingurite scortisoara
2 mere taiate marunt(eu le-am dat pe razatoare)
125 gr caju, cerea retata ,eu nu am vut , am pus migdale, taiate marunt
125 ml unt topit si racit
2 oua
185 ml lapte
 
 
 






Preparare:
Cuptorul se fixeaza la 180 de grade C.
Cerneti faina impreuna cu praful de copt si scortisoara. Peste adaugati merele, ori taiate bucati mici, ori date pe razatoare si migdalele, sau caju, depinde ce aveti la dispozitie, le fel si acestea maruntite.
Separat amestecati untul, ouale si laptele apoi le aduagati la amestecul de faina, amestecati usor pana se incorporeaza bine ingredientele, dupa care impartiti compozitia in 24 forme de muffins si dati tava la cuptor pentru 20 de minute.
 
Se fac rapid, sunt gustoase satioase, perfecte pentru micul dejun, sau o gustare:)
 
 
 
Pofta Buna!!

13.04.2013

Mickey si Pluto


Tortul pentru Patrick...sper sa ii placa :) Blat de cacao, mousse de zmeura si capsuni, un strat de piscoturi si mousse de ciocolata alba!



La multi ani Patrick!

10.04.2013

Inimi de pui





Zilele trecute am preparat inimi de pui, au fost delicioase.

Preparare:
1 ceapa
2 morcovi
1 ardei gras
350 gr inimi
suc de rosii
condimete


Preparare:
Taiem marunt ceapa, morcovii si ardeiul gras pe care apoi ii calim in putin ulei, adaugam si inimile, lasam cateva minute, dupa care adaugam putina apa si suc de rosii, sare si piper si lasam la foc moale pana inimile sunt moi . Daca este nevoie mai completam cu cate putina apa.


Foarte bune, noi le-am servit asa simple, dar puteti face langa  orez simplu fiert sau piure de cartofi.


Pofta Buna!

09.04.2013

Macchiato




Nu va fascineaza acele cafele in diferite straturi, sau cu diferite desene deasupra...pe mine da! Ieri am incercat si eu sa fac un machiatto , sau ceva asemanator , nu stiu daca am respectat in totalitate modalitate lui de preparare, dar oricum rezultatul a fost bun.
Cum am procedat: am pus pe fundul paharului sos de ciocolata, peste ,tinand paharul usor inclinat am turnat foarte incet lapte(trebuia lapte fierbiente,eu am pus rece), apoi peste la fel am procedat cu cafeaua,turnand usor sa nu se amestece de tot cu laptele, iar desupra am pus frisca,am presarat putina cacao si din nou sos de ciocolata.



Cu drag pentru voi!

04.04.2013

Biscuiti cu banane si fulgi de ovaz

 
Pentru acesti biscuiti aveti nevoie de doar 2 ingrediente: banana si fulgi de ovaz:la o banana se pune 1 cup fulgi de ovaz, deci nu oua, nu faina...Se poate adauga: stafide, nuca de cocos, fructe uscate, bucati de ciocolata,etc.
 
Eu am adaugat stafide, nuca de cocos si coaja de portocala.
 
Mai intai pisati bine bananele impreuna cu fulgii de ovaz, apoi daca mai doriti adaugati si alte ingrediente, amestecati bine si formati bile pe care le dati la cuptor, la 180 de grade, in jur de 20 de minute.
 
 
 




Simpli de facut, mult mai sanatosi si dietetici:)


Pofta Buna!!

Sursa: www.pinterest.com

02.04.2013

Palanete cu varza 2





Le facusem de ceva vreme, dar au iesit asa de bune!!! De aceasta data le-am facut mini palanete!.


Pofta Buna!

01.04.2013

Chec cu ricotta/ Ricotta pound cake






In weekend vroiam sa pap ceva dulce, dar nu ceva complicat , cat mai rapid de facut. Asa ca, vazand cutia cu ricotta in frigider am stiut ca o vreau.....si asa am ajuns sa fac chec (simplu de facut nu?) in care am adaugat gramajioare de ricotta.


Ingrediente:
pt chec: 5 oua, 5 linguri de zahar, un praf de copt, 5 linguri de ulei si 7 linguri de faina, o lingura de cacao.
Pt ricotta: 300 gr ricotta, zahar pudra dupa gust, coaja de portocala, stafide, putina nuca de cocos, 1 ou.



Ce trebuie sa faceti: sa preparati blatul de chec, sa amestecati ricotta cu zahar dupa gust, stafide, coaja de portocala, oul, nuca de cocos...sau ma rog ce va trece voua prin cap si sa puneti cu lingura din loc in loc ricotta peste compozitia de chec.
Dati tava la cuptor, la 180 de grade, in jur de 25 de minute.
O puteti pudra cu zahar, sau puteti topi o ciocoalata cu putina smantana dulce si turnati peste prajitura. Foarte buna!



Pofta Buna!