Creveti si orez in lapte de cocos/ Rice and shrimps in coconut milk

Nu pot sa zic ca am urmat o anume reteta, imi era pofta de ceva mai exotic, asa ca ,in functie de ce aveam la indemana si la ce am mai vazut eu la emisiuni de gatit am trecut la treaba si a rezultat un pranz delicios, usor picant , cu o aroma placuta de la laptele de cocos....hmmm ,va las pe voi sa incercati si apoi sa-mi spuneti daca v-a placut sau nu.

Ingrediente:
2 1/2 cup orez jasmine
100 ml lapte de cocos
apa, sare dupa gust

Pentru creveti:
450 gr creveti( au fost congelati )
2-3 catei de usturoi
putin ulei de masline
50 gr unt
2-3 felii de ghimbir proaspat
150 ml lapte de cocos
putin piper Cayenne
jumatate de ardei gras rosu
2-3 lingurite zahar brun
sare
putina apa
patrunjel verde tocat



Preparare:
Orezul il puneti la fiert in laptele de cocos si apa, 15 minute. Daca lichidul scade prea tare, mai adaugati putina apa. Dupa 15 minute, inchideti focul, puneti peste un capac si lasati deoparte pana pregatiti crevetii.

Intr-o tigaie , puneti putin ulei de masline si untul, apoi cand untul s-a topit adaugati cateii de usturoi taiati marunt, feliile de ghimbir si lasati la foc moale 1-2 minute.
Peste puneti crevetii, putina apa, laptele de cocos, piperul cayenne,ardeiul gras taiat marunt si zaharul brun. Lasati la foc cateva minute. Daca sosul scade prea tare, mai adaugati putina apa.
La sfarsit adaugati sare dupa gust si patrunjel verde tocat.

Pofta Buna!

OREZ CU CREVETI/RICE WITH SHRIMP/RISOTTO AI GAMBERETTI

Hellooooo! Va spuneam ca nu mi-a venit pofta de gateala, asa azi am pregatit ceva rapid,dar tare pe gustul meu!


INGREDIENTE:
1 cana de orez
1 pahar de vin alb
340 gr creveti, gata pregatiti si fierti
1 ceapa
vegeta+ apa fierbiente
un cubulet de unt
ulei de masline


PREPARARE:
In putin ulei de masline punem ceapa tocata la calit, apoi adaugam orezul, lasam 2 minute, dupa care punem vinul si lasam pana se evapora tot vinul.
Intre timp am pun cam in 2 cani de apa fierbinte putina vegeta, iar dupa ce vinul s-a evaporat am adaugat putin cate putin din acesta apa,pana orezul s-a fiert. Focul trebuie sa fie moale.
Totul dureaza in jur de 20 de minute, iar in ultimile 10 minute am adaugat si crevetii.
La sfarsit am pus un cubulet de unt , asa orezul va fi mai cremos.
Se gusta si in cazul in care mai trebuie condimente se pune..la mine a iesit perfect.
Neavand patrunjel proaspat ,am pus pun din cel uscat:)


Pofta Buna!

RISOTTO CU FRUCTE DE MARE/SEAFOOD RISOTTO/RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

PENTRU AZI OREZ CU FRUCTE MARE...YUMMY:)

INGREDIENTE PENTRU OREZ:

1 1/2 CANITA OREZ

1/2 CANITA VIN

1/2 CEAPA

PUTIN UNT

APA

SARE,VEGETA

INGREDIENTE PENTRU FRUCTE DE MARE:

FRUCTE DE MARE

2-3 CATEI DE USTUROI

PUTIN UNT

1/2 CANA VIN

APA

PREPARARE:

OREZUL SI FRUCTELE DE MARE LE PREPARAM SEPARAT.

OREZUL: CALIN CEAPA IN PUTIN UNT, ADAUGAM OREZUL, LASAM 1 MINUTEL, ADAUGAM VINUL, LASAM PANA SE EVAPORA, CONDIMENTAM SI ADAUGAM APA(CAM 3-4 CANITE).

LASAM LA FOC MOALE SA FIARBA 20 DE MINUTE.

FRUCTELE DE MARE:CALIN USTUROIUL IN UNT, ADAUGAM FRUCTELE DE MARE, LASAM 2-3 MINUTE, ADAUGAM VINUL ,LASAM SA SE EVAPORE, APOI PUNEM PUTINA APA SI LASAM CATEVA MINUTE.

DUPA CE OREZUL S-A FIERT, IL PUNEM PESTE FRUCTELE DE MARE, GUSTAM DE SARE, SI PRESARAM PATRUNJEL VERDE TOCAT.

POFTA BUNA!

FRUCTE DE MARE/SEAFOOD/FRUTTI DI MARE-PLUS CATEVA PREMII

INTR-UNA DIN SERILE TRECUTE AM PREGATIT FRUCTE DE MARE...CARE ERAU DEJA PRECOAPTE SI CONGELATE..DECI SE PREPARA SUPER RAPID.

INGREDIENTE:

FRUCTE DE MARE

3-4 CATEI DE USTUROI

UNT

UN PAHAREL DE VIN ALB

SARE ,PIPER

PATRUNJEL VERDE TOCAT

PREPARARE:

IN PUTIN UNT AM CALIT CATEII DE USTUOI PISATI ,APOI AM ADAUGAT FRUCTELE DE MARE ,AM LASAT 1-2 MINUTE,LE-AM STROPIT CU VIN ALB SI AM LASAT PANA S-A EVAPORAT JUMATATE DIN VIN.

AM SARAT SI PIPERAT,IAR LA SFARSIT AM PRESARAT PATRUNJEL VERDE TOCAT.

NOI LE-AM SERVIAT ASA...DAR PUTETI FACE SI PUTINA PASTA :)

POFTA BUNA!


IAR ACUM PREMIILE PROMISE..PRIMITE IN DAR DE LA MARIA MIHALACHE:)