30.03.2013

"Degete" din piept de pui, cartof dulce copt si sos dulce picant/ Chicken fingers with double baked sweet potatoes and sweet chilli sauce




Va propun ceva mai ciudat ca si arome, dar foarte bunnnn: pipet de pui, cartof dulce copt si un sos dulce picant.

Ingrediente "degete" de pui:
2 buc piept de pui
2 oua
faina alba
faina de malai (nu am avut pesmet)
sare si piper

Pt cartofi dulci
2 buc cartofi dulci
2 linguri crema de branza


Pentru sos:
 ketchup
miere
fulgi de ardei iute




Preparare:
Spalati bine cartofii, ii taiati in 2 si ii puneti la cuptor cu partea taiata in jos, la 200 de grade in jur de 30 de min,sau pana intra usor furculita in ei.
Intre timp taiati fasii pieptul de pui, le condimetati, le trecti prin faina, ou si apoi pesmet(eu malai) si le prajiti.
Dupa ce cartofii s-au copt, scobiti miezul, dar lasati coaja intacta, apoi amestecati miezul cu crema de branza, umpleti din nou coaja cartofilor si ii mai dati la cuptor pentru inca 10 minute.








Pentru sos am amestecat ketchup cu miere si fulgi din ardei iute.  Mie mi-a placut mult. Daca vreti cartofii ii puteti lasa asa simpli copti, fara sa-i mai amestecati cu crema de branza, oricum sunt deliciosi in ambele feluri..




Pofta Buna!

28.03.2013

Smoothie de ananas si pepene galben



Deseori fac in casa pentru ai mei smoothie in diferite combinatii. De aceasta data am folosit asa: un ananas, jumatate de pepene galben, gheata, 2 iaurturi cu fructe, o lingurita unt de arahide, o lingura miere. Se pun toate ingredientele la bender si se amesteca .

A fost delicious, se simtea un pic si aroma untului de arahide.



Pofta Buna!

27.03.2013

Chocolate cappuccino



Pentru voi un cappuccino cu ciocolata!!!! Va  salut cu drag!!!


Am fost rugata sa dau reteta....pai cum am procedat... am pus in pahar , pe pereti mai ales, sos de ciocolata(cumparat) apoi am facut un espresso scurt, pe care l-am turnat in pahar, iar peste espresso am turnat lapte aerat si fierbinte(facut tot la masina) , deasupra am mai pus sos de ciocolata si am ras putina ciocolata cu lapte. Cam asta e reteta, deci aveti nevoie de masina de facut espresso.

24.03.2013

Prajitura cu crema de smantana/ Sour cream filling cake



 
 
Pentru weekend am facut acest desert rapid cu ce aveam prin casa, a iesit un desert bun si racoritor.
 
 
Ingrediente:
piscoturi
500 gr smantana
zahar pudra dupa gust
coaja de portocala
vanilie
4 linguri dulceata de piersici
2 pliculete gelatina
frisca pentru décor
 
 
 
Preparare:
 
Am tapetat cu folie alimentara o forma de chec. Am pus gelatina la inmuiat in putina apa rece. Smantana se amesteca cu zahar pudra dupa gust, cu coaja de portocala, vanilie si dulceata.
Peste gelatina am pus putina apa fierbinte si am amestecat pana s-a topit, apoi am adaugat-o la crema si am amestecat bine. Crema am lasat-o putin la rece sa se inghege putin.
Piscoturile le-am inmuiat in putin sirop din zahar ars, si le-am asezat in tava de chec. Peste turnam jumatate din crema, apoi alat strat de piscoturi, cealalta parte de crema si ultimul strat va fi din piscoturi.
Dam prajitura la rece cateva ore, apoi o rasturnam pe un platou si o decoram cu frisca batatuta.
 
 
 
 
Pofta buna!


22.03.2013

Paine cu tarate

 
 
Zilele trecute am facut o paine in care am pus si tarate de grau. Daca va place genul acesta de paine, nu ezitati s-o faceti, e mult mai sanatoasa decat cea alba:)
 
 
 
 
Pofta Buna!
Un weekend fain sa aveti!
 
 
 
 


17.03.2013

Estonian Kringel


Pentru luna aceasta, Mimmi & Laura, gazda Provocarii Secrete, mi-a repartizat blogul Albinutzei, din care am ales sa fac Estonian Kringel...o bunatate , care a disparut de pe masa doar la cateva minute dupa ce l-am scos din cuptor...deci puteti face linistiti portie dubla , nu o sa va para rau.:)
 
 
 
 
Ingrediente aluat:
300 gr faina
15 gr drojdie
30 gr unt
un praf de sare
1 galbenus
o lingurita de zahar
120 ml lapte caldut
 
 
Pentru uns:
50 gr unt
4 linguri de zahar
1-2 lingurite scortisoara.
 
 
 
 
Preparare:
Se freaca drojdia cu zaharul, apoi se adauga laptele caldut si se lasa cateva minute pana se umfla. Faina se amesteca cu praful de sare.Untul se topeste si se lasa la racit.
Facem o adancitura in faina, adaugam drojdia, galbenusul si untul topit(dar racit) si framantam un aluat pe care il lasam apoi la dospit 1-2 ore.
 
Dupa ce aluatul a dospit, preincalzim cuptorul la 180 de grade, framantam un pic aluatul , apoi il intindem intr-un strat subtire.
Frecam 50 de grame unt cu 4 linguri de zahar si 1-2 lingurite scortisoara. Pastram din aceasta compozitie 2 linguri, iar restul il intindem in strat uniform peste aluatul intins. Rulam strans aluatul, duca care rulada rezultata, o taiem in 2, dar o lasam un capat netaiat, rasucim cele 2 bucati in forma de spirala, cu partea taiata in afara ,apoi formam un colac.
Ungeti supraafata colacului cu cele 2 linguri pastrate. Eu le-am pus cateva secunde la microunde, asa ca a fost lichida pasta si usor de uns colacul.
Il dam la cuptor pentru 20-25 de minute.
 
 
Foarte bun, multumesc Albinutza.
 
 
 
 
Pofta Buna!
 
 
 
 
 


13.03.2013

Biscuiti integrali

Acesti biscuiti deliciosi i-am gasit pe blogul Paulei , se aseamana cu biscuitii digestivi. Am facut unele modificari retetei, adaptand- o la ce aveam eu in casa, dar in mare parte e aceeasi. Sa- i incercati sunt foarte gustosi.

Ingrediente:
200 gr faina integrala(eu am pus 150 gr alba si 50 gr de faina de porumb)
100 gr tarate
75 gr zahar brun

1 lingura miere
1/2 lingurita sare
1 lingurita praf de copt
150 gr unt
1 ou
2-3 linguri lapte rece
In plus fata de reteta am pus 1 lingurita scortisoara si coaja rasa de la 2 portocale.

Preparare:

Amestecam faina( eu am avut alba+ malai), sarea,praful de copt,scortisoara si taratele.Separat mixam untul moale cu zaharul, in jur de 10 minute zice Paula. Apoi adaugam la unt , oul ,coaja de portocala si  mierea si omogenizam bine. Adaugam si mixul de faina, framantam un aluat, la care adaugam pentru inceput 2 linguri de lapte, iar daca aluatul e tare si nu putem lucra cu el mai punem o lingura de lapte. Invelim aluatul in folie alimentara si- l dam la rece pentru cel putin o ora.
Intre timp preincalzim cuptorul la 180 de grade.Tapetam cu hartie de copt tava,iar dupa ce a trecut o ora  ,scoatem aluatul, il intindem cu mare grija,pe masa usor infainata, dam forma dorita si ii punem in tava, dupa care ii dam la rece 20 de minute. Aluatul ramas il tinem la rece, si procedam la fel pana coacem toti biscuitii,asa ca daca va incape in cuptor, folositi-va de 2 tave o data.Ii coacem in jur de 20 de minute. Eu cred ca trebuia sa-i las doar 15 minute au fost putin arsi, dar tot deliciosi. Multumesc pentru reteta.


Pofta Buna!

07.03.2013

Lapte de pasare/ Floating Island

 
 
 
 
 
Un desert pe care il fac prima data, desi stiu de el de cand eram copila, bunica mea il facea mereu, dar sincera sa fiu mereu mi se parea asa de gretos, probabil nici denumirea nu e prea "apetisanta".
 
Nu stiu cum de mi-a venit in minte acest desert, asa ca, m-am gandit sa-l fac, sa-l gust si eu si sa-mi dau definitv cu parerea daca imi place sau nu.
 
 
Era prea tarziu sa sun in Romania , s-o intreb pe buni cum il facea, asa ca m-am inspirat de la Amalia.
 
Ingrediente:
1 l lapte
5 oua
10 linguri de zahar
2 plicuri zahar vanilat
2 linguri amidon.
 
 
 
Preparare:
Intr-o oala cu gura mai larga punem laptele impreuna cu zaharul vanilat la fiert. Separam ouale, batem spuma albusurile,apoi adaugam 3 linguri de zahar.
Separa,t amestecam galbenusurile cu restul de zahar(7 linguri) si cele 2 linguri de amidon.
Cand laptele incepe sa fiarba, luam cu o lingura putin din spuma si le punem la fiert in lapte, le lasam 1 minut sa fiarba pe fiecare parte, apoi le scoatem ,cu o spumiera ,intr-o strecuratoare. Procedam asa pana terminam toata spuma.
Apoi am luat oala de pe foc si am adaugat in laptele fierbinte galbenusurile, apoi am dat din nou pe foc pana s-a ingrosat putin crema.
 
Am impartit spuma in 4 boluri, iar peste am turnat crema.
 
 
 
Concluzia: foarte buna, mi-a placut, dar bunica mea facea crema mult mai lichida, probabil ca nu punea amidon.
 
 
 
Pofta Buna!
 
 
 
P.S: cred ca denumirea e de vina, nici fiul meu cel mare nu a vrut sa pape, cand i-am zis ca e lapte de pasare, iar tatal lui a ras, zicand ca eu am muls o gramada de pasari sa-l fac...:)))


05.03.2013

Coaja de portocala pentru prajituri

Nu stiu daca este metoda cea mai corecta, dar asa fac eu cu coaja de portocala, o tai marunt si o amestec cu zahar, apoi o pun intr-un borcan pe care il tin la frigider.


Miroase asa de frumos:)

03.03.2013

Pizzaaaaa


Ieri seara sotul a poftit la o pizza, ideea lui era sa comande una,dar nu l-am lasat,asa ca i-am facut eu una. A fost incantat de rezultat,doar o singura sugestie mi-a dat,ca data viitoare blatul sa fie un pic mai subtire:) Pentru topping am folosit, parmesan ,prosciutto,salami si cateva masline...ce aveam prin frigider.
Pofta Buna!