"Pizza" cu blat din conopida

Ingrediente: o conopida mijlocie, 3 oua, cascaval/telemea, 2

 catei de usturoi, condimente. Conopida se macina la robot

 apoi se pune intr-un vas acoperit cu capac si se da la

 microunde pentru 10 minute. Dupa se adauga in conopida 3

 oua, cascaval ras dupa plac, sare, piper, oregano sau ce

 condimente preferati. Amestecati bine si apoi o intindeti pe o

 tava de pizza tapetata cu hartie de copt. Dati tava la 200

 grade C pentru 25 de minute. Dupa cele 25 de minute

 scoateti tava si presarati deasupra cascaval/telemea si mai

 lasati 5 minute la cuptor. Pofta buna!

Salata de conopida cu bacon crocant/ Cauliflower dip with crispy bacon

Ingrediente:
1/2 conopida fiarta
2 linguri de smantana
1-2 catei de usturoi
cateva fasii de bacon
2-3 linguri parmezan ras
patrunjel verde tocat
sare si piper dupa gust.

Preparare:
Mai intai de toate taiati marunt baconul, apoi il rumeti pana bucatele sunt crocante, le scoateti din tigate si le puneti pe un servete absorbant.
Conopida fiarta o pisati marunt, adaugati restul ingredientelor, potriviti de sare si piper ,apoi serviti cu paine prajita.

Pofta Buna!

Sote de vinete cu rosii

O mancare tare pe gustul meu, se prepara rapid.

Ingrediente:
1 vanata
2 rosii
sare,piper, oregano si busuioc
putin ulei de masline
putin cascaval pentru presarat deasupra


Preparare:
Curatati vanata de coaja, apoi o taiati bucatele mici si o caliti in putin ulei de masline. Dupa cateva minute adaugati si rosiile taiate cubulete, sare,piper ,oregano si busuioc si mai lasati 2-3 minute la foc.
Transferati intr-un vas rezistent la foc, presarti deasupra cascaval si dati vasul la cuptor pana se topeste cascavalul.
Pofta Buna!

Ardei umpluti cu carne / Meat stuffed peppers

Pentru azi ardei umpluti....ce-mi plac..:)

Ingrediente:
3 ardei grasi
in jur de 300 gr carne macinata
1 ceapa
ulei
o mana de orez
500 ml suc de rosii ,plus putin pentru umplutura
2 rosii
condimente:sare,piper,vegeta si oregano

Preparare:
Ceapa se caleste un ulei cateva minute apoi se adauga carnea macinata si se condimenteaza dupa gust si se lasa in jur de 5 minute, iar la sfarsit adaugati orezul, putin suc de rosi si mai lasati 2 minute.
Eu sucul de rosii l-am subtiat cu putina apa ,apoi am pus putina sare si l-am turnat in vas.
Peste am pus ardeii grasi taiati in lugime si curatati de seminte, i-am umplut pe fiecare cu umplutura de carne, iar peste umplutura am pus felii de rosii.
Am presarat sare deasupra, am pus folie de aluminiu si i-am dat la cuptor(190 C) in jur de 45 de minute.
I-am servit cu smantana.


Pofta Buna!

Tocana de legume / Vegetable stew

O reteta buna pentru post sau pentru dieta .

Ingrediente:
2 fire ceapa verde
2 morcovi
1 ardei gras rosu
3 dovlecei mici
2 rosii
1 cartof dulce
putin ulei
sare, piper, foi de dafin.


Preparare:
Legumele le-am taiat bucati, iar cartoful dulce l-am dat pe razatoarea mare.
In putin ulei de masline puneti la calit legumele, in afara de rosii si cartoful dulce, apoi adaugati cartoful dulce si rosiile, acoperti cu apa, condimetati, puneti 2 foi de dafin si lasati la foc moale pana fierb legumele si scade apa.

Foarte bun!!!
Pofta Buna!

Dovlecei scazuti

O mancare rapida ,dietetica,dar si foarte gustoasa.

Ingrediente:
1 ceapa
2 -3 morcovi
2 dovleci nu foarte mici
suc de rosii
condimente
putin ulei de masline


Preparare:
In putin ulei de masline calim ceapa tocata marunt. Morcovii ii curatam de coaja si-i taiem rondele, iar dovleceii spalati ii taiem in bucatele(nu foarte mici).Adaugam morcovii si dovleceii la ceapa, ii lasam la foc moale 2-3 minute apoi punem peste putin sos de rosii si putina apa. Lasam sa fiarba la foc moale, pana cand morcovii sunt fierti. Daca este nevoie mai completam cu putina apa .Condimetam dupa gust cu sare si piper.


Pofta Buna!

Vinete umplute cu ciuperci/ Mushroom stuffed eggplants

Long tine no...posting:) Dupa sarbatori si o saptamana de vacanta la soare....si una de recuperare cu greu parca imi revin.... Pentru ca vreau sa mai dau jos din kg, mi-am propus sa gatesc ,in special pentru mine, retete usoare, sanatoase.
Asa ca, pentru azi mi-am pregatit vinete umplute,de fapt o vanata:) iar separat pentru sot voi face ce-si doreste....orice carne sa aiba)))

Ingrediente:
1 vanata
400-500 gr ciuperci
1 ceapa mica
1/2 ardei gras rosu
1 rosie
sare, piper si rozmarin
putin ulei de masline
4 felii cascaval taiat subtire

Preparare:
Preincalziti cuptorul la 190 grade C.
Spalati vanata, apoi o taiati in 2 pe lungime si scobiti miezul afara. Presarati sare in vanata scobita,iar miezul il taiati bucatele mici.
Intr-o tigaie incapatoare, puneti la calit ceapa in putin ulei de masline, pana devine sticloasa, adaugati miezul  de vanata, presarati sare si lasati cateva minute la foc moale.
Intre timp, curatati ciupercile si le feliati. Ardeiul gras il taiati bucatele mici.
Adaugati ciupercile si ardeiul gras in tigaie si mai lasati cateva minute ,pana se calesc si ciupercile.
La sfarsit adaugati rosia taiata cubulete mici, potriviti de sare si piper si presarti rozmarin.

Asezati jumatatile de vanata intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu, le umpleti in mod egal cu umplutura  rezultata si le dati la cuptor in jur de 40 de minute.

Cu cateva minute inainte de a le scoate din cuptor, am pus pe fiecare jumatate felii subtiri de branza, Cantitatea poate varia in functie de preferintele voastre, puteti folosi orice fel de branza va place.

Se servesc fiebinti, dar si reci sunt la fel de bune.


Pofta Buna!

Conopida Gratinata

Fierbeti 10 min o conopida in apa cu sare, o asezati intr-un vas uns cu putin unt. 
Amestecati 3 oua cu 500 ml frisca lichida, o mana de cascaval si una de parmesan, 2-3 linguri de smantana,patrunjel verde tocat, sare si piper.T
urnati peste conopida ,presarati deasupra cascaval si dati la cuptor pana se rumeneste deasupra. 
Serviti fierbinte! BUNNNNNNAAAAAA! 




Pofta buna!

Broccoli cu maioneza/ Broccoli spread

O retata simpla si buna.

Ingrediente:
un buchetel de broccoli
maioneza+2 linguri smantana
2 catei de usturoi pisati
sare dupa gust.


Preparare:
Am oparit 5 minute broccoli. Am facut putina maioneza in care am pus 2 linguri de smatana. Broccoli l-am maruntit la robot, am adaugat maioneza, usturoi pisat si sare dupa gust.
Foarte bun.

Pofta Buna!

Lasagna cu Broccoli

Delicioasa aceasta reteta, pe care am preluat-o de pe blogul Isabelei .


Ingrediente:
250 gr lasagne
450 gr broccoli
270 gr dovlecei(in jur de 3 mici)
2 ardei grasi (unul rosu si unul galben) eu am folosit doar rosu
1 catel de usturoi
putin unt
250 gr cascaval afumat(taiat cubulete)
sos bechamell (50 gr unt, 200 ml frisca de gatit, 50 ml lapte, o lingura de faina, sare si piper)
50 gr parmezan ras+putin pentru presarat deasupra.
sare si piper



Preparare:
Preincalzim cuptorul la 200 de grade C.
In cazul in care nu aveti lasagne proaspete le fierbeti dupa instructiunile de pe ambalaj.
Spalam legumele, dupa care ardeii si dovleceii ii taiem cubulete mai mari. Broccoli il  punem la fiert 3 minute in 2 litri de apa cu 2 lingurite de sare.
Punem putin unt intr-o tigaie, calim catelul de usturoi apoi il scoatem afara dupa care punem dovleceii si ardeii grasi, lasam 1 minut la calit, apoi acoperim tigaia cu un capac si le lasam la inabusit 10 minute.
Broccoli il scurgem de apa in care a fiert si il punem peste celelalte legume, stingem  focul si le lasam sa se odihneasca.
Preparam sosul bechamell astfel: topim untul, adaugam faina si lasam 1 minutel, stingem cu frisca lichida si laptele si lasam putin pana se ingroasa sosul, adaugam sare si piper dupa gust.Adaugam in sos 50 gr parmezan razuit.

Asamblare:
Ungem cu putin unt o tava, asezam un strat de lasagne, peste un strat de legume, presaram din loc in loc cascaval, apoi sos bechamell, din nou lasagne si continuam pana terminam ingredientele, ultimul strat fiind de lasagne,  unse cu sos bechamell , cu bucatele de cascaval din loc in loc si mai presaram putin parmezan.
Acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor ,la 200 de grade, pentru 15 minute. Dupa 15 minute indepartam folia de aluminiu si mai lasam tava 10 minute.


Foarte gustoase!
Pofta Buna!

Dovlecei pane

Dupa atatea preparate grele si satioase de sarbatori ar merge ceva mai usor. Asa ca, va servesc cu dovlecei pane, in aluat de clatite in care am pus marar. Ii puteti servi asa simpli sau cu sos de mujdei .   Pofta Buna!

Piept de pui cu vinete

Ingrediente:
1 piept de pui
1 vanata
o ceapa
suc de rosii
condimente
2-3 linguri ulei de masline



Preparare:
Tocam ceapa si o calim in uleiul de masline. Adaugam si pietul de pui taiat cubulete, lasam 2-3 minute, apoi adaugam si vanata curatata de coaja si taiata bucatele,peste turnam putin suc de rosii( cam jumatate de cana) subtiem cu putina apa, condimetam(sare, piper, vegeta, oregano) si lasam la foc moale in jur de 20 de minute.
Foarte bun:)



Pofta Buna!

Vinete cu rosii si cascaval ,la cuptor

Reteta de aseamana cu vinetele a la parmigiana.

Ingrediente:
1-2 vintete
1-2 rosii
cascaval
2-3 catei de usturoi,
busuioc
ulei de masline


Preparare:
Am taitat vinata rondele, apoi am parajit-o usor pe ambele parti in putin ulei de masline, dupa care le-am pus intr-un vas tremorezsitent. Am presarat putin usturoi pisat, peste am pus rondele de rosii, usturoi, busuioc, sare si piper, iar deasupra felii de cascaval.
Am introdus vasul la cuptor in jur de 20 de minute.



Pofta Buna!

Cauliflower and Broccoli caserolle

Daca aveti mofturosi in casa la papat legume, uite o modaliate care cred ca i-ar face sa le pape. Mie mi-a placut mult, desi sincer iubesc si conopida si broccoli sub orice forma!
Reteta am luat-o de pe net, dar in ea era doar conopida vedeta, iar eu am pus si broccoli.http://ww-recipes.net/2008/09/weight-watchers-cauliflower-casserole-recipe-5-points/

Ingrediente:
- in reteta era o conopida intrega, dar eu am folosit 1/2 conopida si broccoli
- 1/4 cup parmezan ras(am folosit cascaval)
- 1/4 cup faina alba
- 6 linguri unt
- 2 cups lapte
- 1/2 cup pesmet
- 2 linguri de mustar
- o lingurita de sare

Preparare:
Spalati conopida si broccoli, le taiati bucatele si le fierbeti in jur de 6 minute, apoi le puneti la scurs.
Ungeti o tava cu putin unt, apoi puneti bucatele de conopida si broccoli.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade.







Intr-unn vas, puneti la topit 3 linguri de unt apoi puneti faina si sarea si amestecati bine, lasati 1 minut, timp in care amestecati, apoi treptat adaugati si laptele si lasati sa fiarba in jur de 3 minute, iar la sfarsit adaugati si mustarul, amestecati si turnati sosul peste conopida si broccoli.

Topiti untul ramas(3 linguri ) si-l adaugati peste pesmet, amestecati. Puneti parmezanul, cascavalul in cazul meu, peste legume apoi pesmetul amestecat cu unt si dati tava la cuptor pentru 20 de minute.

Foate bune!Un singur lucru as schima data viitoare: nu as pune mustar in sos...a fost bun, dar parca un pic se simtea prea tare!

Pofta Buna!!

GHIVECI DE LEGUME/VEGETABLE STEW/STUFATO DI VERDURE

ZILELE TRECUTE POFTISEM LA UN GHIVECI CU LEGUME, ASA CUM IL FACE MAMA ACASA....ASA CA ,AM INCERCAT SA-L REPRODUC..BUN RAU..DAR PARCA TOT MAI BUN ESTE CEL FACUT DE MAMA:))

INGREDIENTE:

O CEAPA MARE

1 MORCOV

1 RADACINA PATUNJEL

3 CATEI DE USTUROI

3 CARTOFI MAI MICI

2 ARDEI GRASI(ROSII)

2 ROSII COAPTE

1 CONSERVA DE MAZARE

PUTIN ULEI

SARE,PIPER, VEGETA

PATRUNJEL VERDE

PREPARARE:

MORCOVUL,CEAPA,PATRUNJELUL SI CATEII DE USTUROI I-AM MARUNTIT LA ROBOT,DUPA CARE I-AM PUS LA CALIT IN PUTIN ULEI.

INTRE TIMP AM TAIAT CUBULETE MICI CARTOFII,ROSIILE SI ARDEII GRASI.

DUPA CE S-A CALIT CEAPA....AM ADAUGAT ARDEIUL GRAS ,AM MAI LASAT CATEVA MINUTE,APOI CARTOFII SI ROSIILE, AM ACOPERIT CU APA,AM CONDIMENTAT SI AM LASAT SA FIARBA LA FOC MIC.

DUPA CE S-AU FIERT CARTOFII, AM ADAUGAT SI MAZAREA DIN CONSERVA,PATRUNJELUL VERDE SI AM LASAT SA MAI DEA UN CLOCOT.

SE GUSTA SI SE POTRIVESTE DE SARE SI SE PAPA CU MULTA POFTA....:))

POFTA BUNA!