Piept de pui cu sos de ciuperci si marar

Cand nu mai sti ce sa gatesti improvizezi iar rezultatul poate fi unul reusit. Asa am facut si eu la acest preparat am improvizat cu ce aveam prin frigider.

Ingrediente:
piept dezosat de pui
5-6 ciuperci mari
o ceapa
putin ulei de masline
o mana buna de marar tocat
frisca lichida
telemea de capra(optional)
broccoli
sare si piper

Preparare:

Intr-o tigaie caliti ceapa in putin ulei de masline, apoi adaugati ciupercile taiate mai marunt si lasati cateva minue, pana isi lasa apa ciuercile. Le stingeti cu frisca lichida(am pus la ochi) , adugati daca vreti si putina branza telemea, mararul si mai lasati 2-3 minute la foc mediu. Adugati sare si piper dupa gust.

Separat fierbeti broccoli 2 minute.
Condimentati pieptul de pui si-l prajiti in putin ulei de masline, sau il puteti face pe gratar.

Serviti dupa pofta inimii:)

Pofta Buna!

Piept de pui cu ciuperci si sos cu branza de capra

Un preparat aromat cu un sos delicios.

Ingrediente:
piept de pui(4 bucati)
250 gr ciuperci albe
6 linguri de unt
putina faina
zeama de la o lamaie
100 gr branza de capra
300 ml frisca lichida
250 ml apa
sare, piper,vegeta


Preparare:
Puneti intr-o tigaie 3 linguri de unt si caliti ciupercile, apoi le scoateti afara si le tineti la cald. Adaugati restul de unt. Sarati si piperati pieptul de pui si-l dati prin faina, apoi il puneti in tigaie, si-l rumenti pe fiecare parte. Dupa ce s-a rumenit, il scoateti afara.

In tigaie adaugati apa, adaugati putina vegeta si lasati sa scada un pic. Dupa ce a scazut apa, adaugati frisca lichida, branza de capra si zeama de lamaie, amestecati sa se formeze un sos omogen, apoi adaugati ciupercile, pieptul de pui(eu l-am taiat fasii) si lasati la foc moale sa dea un clocot in jur de 20 de minute.

Serviti cu orez simplu sau piure de cartofi.

Pofta Buna!

Piept de pui cu ciuperci sote si varza chinezeasca(Bok Choy) / Chicken breast with mushrooms and bok choy

Pentru azi va propun ceva sanatos, rapid de preparat si delicios, va garantez:)

Ingrediente pentru o portie:
1 piept de pui
2 bucati varza chinezeasca
cateva ciuperci
1-2 catei de usturoi
putin ulei de maslime
1 cubulet de unt
sare si piper

Preparare:
Puneti la fiert apa cu putina sare.
Intr-o tigaie puneti la incis putin ulei de masline. Sarati si piperati pieptul de pui, apoi il puneti la prajit in tigaie, la foc mediu. Il lasati cateva minute pe o parte, pana se rumeneste bine, apoi il intoarceti pe partea celalalta.
In timp ce pieptul de pui se prajeste, feliati ciupercile.
Cand apa incepe sa fiarba, puneti varza chinezeasca si lasati la fiert 1 minut, apoi le scurgeti de apa.
Dupa ce pieptul de pui este gata, il scoateti din tigaie.
In tigaia in care s-a facut pieptul, puneti un cubulet de unt, aruncati ciupercile, presarati putina sare si le sotati 2-3 minute, apoi adaugati 1-2 catei de usturoi pisati si varza chineasca si mai lasati un minutel asa incat aromele sa se intrepatrunda..
Asezati pe farfurie ciupercile si varza, peste puneti pietul de pui feliat, iar peste pui turnati sosul ramas in tigaie.....o bunatate, simplu de facut, aromat .....yummy:)


Pofta Buna!!

Pui umplut cu orez

Duminica am pregatit acest pui umplut cu orez.

Ingrediente:
un pui
un morcov
o ceapa mica
un ardei gras rosu
1/2 cup orez
putin ulei

Preparare:
Spalati bine puiul, apoi il condimentati dupa plac( eu am pus sare, piper si boia dulce).
In putin ulei puneti la calit ceapa, ardeiul gras si morcovul, lasati 2-3 minute apoi puneti orez, adaugati putina apa si lasati sa fiarba 10 minute, iar daca mai este nevoie adaugati apa.

Puneti umplutura in pui, prindeti cu scobitori sa nu iasa umplutura afara, puneti putina apa in tava si dati puiul la cuptor la 190 de grade C in jur de o ora. Din cand in cand stropiti puiul cu sosul format in tava, iar daca sosul scade mai adaugati putina apa.

Eu am facut putina umplutura, deoarece am preparat si cartofi prajiti si mujdei de usturoi.


Pofta Buna!

Aripioare de pui la cuptor / Baked wings and french fries ,with garlic sauce

Desi incerc sa fac cat mai rar cartofi prajiti, din cand in cand cad prada tentantie....asa s-a intamplat sambata cand le-am pregatit alor mei aripioare de pui.
Aripioarele doar le-am codimentat cu sare,piper si boia dulce , dupa care le-am dat la cuptor(200 grade C) pana s-au rumenit.
Normal nu a lipsit mujdeiul cu smanatana:)

Pofta Buna!

Gnocchi cu piept de pui si sunculita

Ingrediente sos:
1 piept de pui
putina sunculita afumata
2 linguri parmesan ras
1 lingurita amidon
in jur de 300 ml smantana pentru frisca.

Intr-o tigaie rumeniti sunculita, apoi adaugati si pieptul de pui taiat bucatele mici si-l rumeniti pe toate partile. Turnati peste smantana pentru frisca, parmesanul si amestecati bine, sarati dupa gust si lasati sa dea un clocot. Am adaugat la sos ,pentru ca, imi parea cam subtire si o lingurita de amidon. Lasati deoparte.



Ingrediente gnocchi:
500 gr cartofi fierti in coaja
150 gr faina
1 ou
sare.

Preparare:
Fierbeti cartofii in coaja in jur de 20 de minute, apoi ii scoateti sa-i lasati la racit. Dupa ce sunt reci, ii curatati, ii pisati ca si pentru pireu, adaugati faina oul si sare si framantati.Infainati cu faina suprafata de lucru. Impariti aluatul in 4 si intindeti fiecare parte intr-un sul lung si mai subtire ,apoi il taiati bucatele.
 mici.
Puneti la foc inr-un vas inalt, apa cu sare, iar cand fierbe puneti gnocchi si ii lasati pana se ridica la suprafata. Ii scoateti intr-o strecuratoare.


Adaugati gnocchi peste pui si amestecati. Ii puteti servi imediat, dar eu am optat sa-i pun intr-un vas (uns cu putin un) peste care am presarat cascaval afumat si l-am dat la cuptor cateva minute, doar cat sa se topeasca cascavalul.



Pofta Buna!

Piept de pui pane, la cuptor/ Baked breaded chicken breast

Am vrut sa fac o varianta putin mai sanatoasa, asa ca am copt pieptul de pui la cuptor in loc sa-l prajesc.


Ingrediente:
piept de pui
oua
faina
pemet
condimente

Mai intai de toate am marinat pipetul cu: sare, piper, vegeta, boai dulce, 2-3 catei de usturoi pisati, o ceapa mica data pe razatoarea fina, putin ulei de masline. Le-am amestecat bine si le-am lasat la rece o ora.

Apoi am dat bucatile de pui prin faina, ou si apoi pesmet, le-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le-am dat la cuptor la 190 de grade pana s-au rumenit frumos.


Pofta Buna!

Pulpe de pui in sos de morcovi

Ingrediente:
putin ulei de masline
6-8 pulpe de pui
3 morcovi mari
1 ceapa
sare ,piper, vegeta
1 lingura de smantana
patrunjel verde tocat


Preparare:
Taiati ceapa marunt, iar morcovii ii dati pe razatoarea mare,apoi ii puneti la calit in putin ulei.
Dupa cateva minute, adaugati si pulpele,le lasati 2-3 minute la prajit pe fiecare parte, apoi aduagati apa, pana sunt acoperite.
 Condimentati si lasati la foc moale sa fiarba pana carnea devine frageda.
Adaugati apa din cand in cand daca scade prea mult.
La sfarsit adaugati o lingura de smantana si putin patrunjel verde tocat.
Noi am servit cu orez fiert.


Pofta Buna!

Piept de pui umplut cu ciuperci

Ingrediente:
4 bucati piept de pui
o ceapa mica
5-6 ciuperci mai mari
sare, piper
ulei de masline.


Preparare:
Taiati bucatile de piept de pui in jumatate, dar nu de tot, apoi le bateti  sarati si piperati.
In putin ulei de masline caliti o ceapa mai mica, impreuna cu ciupercile taiate bucatele mici.La sfarsit puneti un pic de patrunjel verede tocat si un pic de sare.
Puneti peste fiecare bucata de pui ,ciuperci, rulati si prindeti la capete cu scobitori.
Le asezati intr-un vas , le stropiti cu puti ulei de masline si le dati la cuptor la 190 de grade pana se rumenesc frumos.

Le puteti servi cu sos bechamel ibn care puteti pune putina zeama de lamaie pentru o aroma diferita.


Pofta Buna!

Pui la cuptor

 

Pentru azi pui la cuptor....am ales sa tai puiul in doua, apoi l-am uns cu amestec de unt si usturoi, l-am condimentat cu sare si piper, langa am pus jumatati de cartofi si l-am dat la cuptor pana s-a rumenit frumos.

L-am servit cu legume si mujdei.

 

 

 

Pofta Buna!!

"Degete" din piept de pui, cartof dulce copt si sos dulce picant/ Chicken fingers with double baked sweet potatoes and sweet chilli sauce

Va propun ceva mai ciudat ca si arome, dar foarte bunnnn: pipet de pui, cartof dulce copt si un sos dulce picant.

Ingrediente "degete" de pui:
2 buc piept de pui
2 oua
faina alba
faina de malai (nu am avut pesmet)
sare si piper

Pt cartofi dulci
2 buc cartofi dulci
2 linguri crema de branza


Pentru sos:
 ketchup
miere
fulgi de ardei iute




Preparare:
Spalati bine cartofii, ii taiati in 2 si ii puneti la cuptor cu partea taiata in jos, la 200 de grade in jur de 30 de min,sau pana intra usor furculita in ei.
Intre timp taiati fasii pieptul de pui, le condimetati, le trecti prin faina, ou si apoi pesmet(eu malai) si le prajiti.
Dupa ce cartofii s-au copt, scobiti miezul, dar lasati coaja intacta, apoi amestecati miezul cu crema de branza, umpleti din nou coaja cartofilor si ii mai dati la cuptor pentru inca 10 minute.

Pentru sos am amestecat ketchup cu miere si fulgi din ardei iute.  Mie mi-a placut mult. Daca vreti cartofii ii puteti lasa asa simpli copti, fara sa-i mai amestecati cu crema de branza, oricum sunt deliciosi in ambele feluri..




Pofta Buna!

Piept de pui cu vinete

Ingrediente:
1 piept de pui
1 vanata
o ceapa
suc de rosii
condimente
2-3 linguri ulei de masline



Preparare:
Tocam ceapa si o calim in uleiul de masline. Adaugam si pietul de pui taiat cubulete, lasam 2-3 minute, apoi adaugam si vanata curatata de coaja si taiata bucatele,peste turnam putin suc de rosii( cam jumatate de cana) subtiem cu putina apa, condimetam(sare, piper, vegeta, oregano) si lasam la foc moale in jur de 20 de minute.
Foarte bun:)



Pofta Buna!

Piept de pui cu dovlecei sote

Daca vreti sa aveti o cina usoara uite un exemplu numai bun pentru asa ceva.

Ingrediente:

piept de pui

dovlecei

condimete

Preparare:

Condimentam pieptul de pui, il ungem cu putin ulei de masline si-l prajim bine pe ambele parti sau ideal ar fi facut la gratar.

Ca si garnitura am ales dovlecelul, pe care l-am curatat de coaja, l-am dat pe razatoarea mare si l-am calit in putin ulei, cateva minutele.

Langa am facut si o salata!

Rapid, gustos, sanatos !!!

Pofta Buna!

Pulpe de pui cu legume, la cuptor

Ce poate fi mai bun decat o mancare sanatoasa , saraca in calorii dar si gustoasa! Eu ador genul asta de mancare, in care arunci detoate in tava si o bagi la cuptor, fara prea multa bataie de cap si stat la bucatarie:)

Am folosit:

-pulpe de pui

-conopida

-broccoli

-morcovi

-ceapa

-ciuperci

-usturoi

-condimente:sare, piper, boia dulce, rozmarin, oregano

Le-am stropit cu putin ulei de masline si le-am lasat la cuptor, la 190 de grade, pana s-a patruns bine carnea, in jur de 30 de minute!

Delicioasaaaaa!!!

Pofta Buna!

Pui a la Giovanna

Imi place sa incerc combinatii neobisnuite, asa ca avand drept inspiratie blog-ul Giovannei am ales sa fac pui cu mere, struguri, curry.....mi-a placut, chiar si copiilor ,doar sotul nu e pro la asemenea combinatii:))) dar va zic ca merita incercat, e bun, aromat, exotic, plus e si sanatos.

Multumim Giovanna pentru reteta! Pentru reteta va rog sa-i vizitati blog-ul:

http://gatim-mancam-savuram7.blogspot.com/2011/12/piept-de-pui-cu-curry-mere-si-struguri.html singura diferenta e ca nu am avut ciuperci:))

Pofta Buna!!

PULPE DE PUI INVELITE IN BACON/CHICKEN WRAPPED IN BACON/POLLO AVVOLTO NELLA PANCETTA

Facute asa pulpele sunt delicioase...au iesit atat de fragede, carnea suculenta....nu o fi cea mai sanatoasa ,dar cu siguranta cea mai gustoasa:))

Ingrediente:

-pulpe de pui-am avut 12 buc

-fasii de bacon-12 buc

-sare si pieper

Preparare:

Spalam si stergem de apa pulpele, le saram si piperam, nu foarte mult, deoarece baconul este si el sarat si isi va lasa aroma in carne.

Invelim fiecare pupa de pui in bacon, dupa care la dam la cuptor, la 200 de grade pana prind o culoare frumosa,in jur de 40 de minute.

Le servim alaturi de garnitura preferata.

Pofta Buna!

PIEPT DE PUI CU CIUPERCI SI ARDEI/CHICKEN BREAST WITH MUSHROOMS AND BELL PEPPERS/PETTO DI POLLO CON FUNGHI E PEPERONI

O MANCARE RAPIDA SI SANATOASA!

INGREDIENTE:
1 PIEPT DE PUI
350 GR CIUPERCI
2 ARDEI GRASI
1 CEAPA
PUTIN VIN ALB
ULEI DE MASLINE
CONDIMENTE


PREPARARE:
CEAPA SE PUNE LA CALIT IN ULEI DE MASLINE, ADAUGAM SI PIEPTUL TAIAT BUCATELE....LASAM PANA SE PATRUNDE BINE PUIUL,APOI ADAUGAM CIUPERCILE TAIATE ,STROPIM CU VIN, SARAM SI PIPERAM SI LASAM LA FOC POTRIVIT CAM 15 MINUTE, APOI ADAUGAM SI ARDEIUL GRAS, MAI LASAM CATEVA MINUTE .
PRESARAM PATRUNJEL VERDE TOCAT SI PAPAM:))

NU-I ASA CA A FOST RAPID?:))


POFTA BUNA!

RULADE DIN PIEPT DE PUI/CHICKEN BREAST ROULADE/PETTO DI POLLO AVVOLTATO

ZILELE TRECUTE AM FACUT CATEVA RULADE DIN PIEP DE PUI,CU INGREDIENTELE AVUTE IN CASA.

SI ANUME:

3 BUCATI PIET DE PUI

PENTRU MARINAT AM FOLOSIT:

MUSTAR

USTUROI PISAT

BOIA DULCE

VEGETA

PIPER

PATRUNJEL VERDE TOCAT

ROZMARIN USCAT

CIMBRU USCAT

SARE

ULEI

AM AMESTECAT TOATE INGREDIENTELE,PIEPTII DE PUI I-AM TAIAT IN 2 ,I-AM BATUT BINE I-AM UNS CU AMESTECUL PENTRU MARINATA,PESTE AM PUS CATEVA FELII DE SALAM SUBTIRI SI O BUCATA DE CEAPA VERDE.

AM RULAT FIECARE BUCATA ,LE-AM PUS IN FOLIE DE ALUMINIU,APOI LE-AM LASAT ASA 1 ORA,DUPA CARE LE-AM DAT LA CUPTOR(190 DE GRADE) IN JUR DE 45 DE MINUTE. PUNETI PUTINA APA IN VAS,INAINTE DE A-L INTODUCE LA CUPTOR.

LANGA AM FACUT UN PIURE DE CARTOFI.....IAR RULADA AM "STROPIT-O" CU UN SOS DULCE-PICANT....HMMMM I-A DAT EXACT CEEA CE-I LIPSEA.....UN GUST PUTIN MAI EXOTIC:))

POFTA BUNA!

TODAY'S MENU

PULPE DE PUI LA CUPTOR...CARTOFI NOI LA CUPTOR SI SOS DE MARAR:))) YUMMY

PULPE INVELITE IN PROSCIUTTO/PROSCIUTTO WRAPPED CHICKEN/POLLO AVVOLTO IN PROSCIUTTO

INGREDIENTE:

10 PULPE DE PUI

10 FELII DE PROSCIUTTO

SARE, PIPER, VEGETA

ULEI DE MASLINE

PUTINA APA

PREPARARE:

PULPELE SE SPALA ,SE CONDIMENTEAZA ,SE STROPESC CU PUTIN ULEI,APOI SE INVELESC IN PROSCIUTTO,SI SE FIXEAZA FIECARE CU O SCOBITOARE.

SE PUN INTR-O TAVA, SE PUNE PUTINA APA IN TAVA SI SE INTRODUC LA 180 DE GRADE,APROXIMATIV 45 DE MINUTE.

SE SERVEC CU GARNITURA PREFERATA,EU AM ALES OREZ:)