31.10.2009

Varza a la Cluj, altfel prezentata!


































DE CURAND IMI LUASEM CATEVA CASTRONASE MICI(6 LA NUMAR).....AZI M-AM GANDIT CE SA GATESC SA LE POT FOLOSI, STII CUM E CAND FACI O NOUA ACHIZITIE...ABIA ASTEPTI S-O FOLOSESTI.
CUM AVEAM CEVA CARNE MACINATA DE VITEL, O VARZA AM ZIS IA SA FAC EU O VARZA A LA CLUJ, SI SA LE PUN IN CASTRONASE, IN SPERANTA CA VOR ARATA "FANCY".

INGREDIENTE:
CARNE MACINATA 400-500 GR
1/2 VARZA
ROSII(SUC DE ROSII, DAR EU NEAVAND AM FOLOSIT ROSII)
MARAR SI CIMBRU
SARE, PIPER,VEGETA
1 CEAPA
1 MORCOV
O MANA DE OREZ

ACUM SPER SA NU MA CRITICE NIMENI, DAR EU LE FAC ASA CUM AM INVATAT DE LA MAMA, CAM ASA FAC SI SARMALELE, DOAR CA NU ADAUG MORCOV SI DEOBICEI PENTRU SARMALE FOLOSESC SUC DE ROSII(NU AM AVUT AZI ) SI AFUMATURA.

INTR-O TIGAIE AM PUS MORCOVUL SI CEAPA(MARUNTITE LA ROBOT)LA CALIT, AM ADAUGAT SI MANA DE OREZ DUPA CARE LE-AM PUS PESTE CARNE, AM AMESTECAT BINE SI AM POTRIVIT DE SARE SI PIPER.AM ADAUGAT PUTIN MARAR SI CIMBRU.

JUMATATEA DE VARZA AM TAIAT-O FIDELUTA SUBTIRE, AM FRECAT-O CU SARE AM PUS UN PIC DE MARAR.

CELE 6 CASTRONASE, LE-AM UNS CU ULEI , AM PUS O LINGURA DE VARZA, AM APASAT BINE, PESTE AM PUS FELII DE ROSIOARE, APOI CARNEA , IAR FELII DE ROSII, ULTIMUL STRAT FIIND DE VARZA.


















RESTUL DE ROSII LE-AM MARUNTIT LA ROBOT AM ADAUGAT PUTINA SARE SI APA SI AM PUS PESTE FIECARE CASTRONAS.

LE-AM DAT LA CUPTOR PENTRU APROAPE 2 ORE, LA 160-180 GRADE, M-AM TOT JUCAT CU TEMPERATURA PE TIMPUL COACERII.

PENTRU CA MI-A RAMAS CARNE, INTR-UN VAS DE JENA, AM PUS FRUNZE DE VARZA CARNEA, AM ACOPERIT-O CU FRUNZE DE VARZA, AM PUS PUTINA APA SI AM DAT-O SI PE EA LA CUPTOR.


SPER SA VA PLACA REZULTATUL, CHIAR DACA AU O ALTA PREZENTARE GUSTUL ESTE MINUNAT.
LE-AM SERVIT CU SMANTANA SI MAMALIGA LANGA!

POFTA BUNA!

30.10.2009

SPANAC/SPINACH/SPINACI








COPILA FIIND NU-MI PLACEA SPANACUL...DAR OMU DUPA CE "CRESTE MARE" ISI DA SEAMA DE ANUMITE "CHESTI":)))"TRESTI"
EU SPANACUL IL PREPAR ASA CUM IL FACEA SI BUNICA, MAMA NU-L PRESTA:)DE CE OARE?:)

INGREDIENTE:
APROX 300 GR SPANAC
1 LINGURA ULEI
I LINGURA FAINA
1-2 CATEI USTUROI
LAPTE(O CANA)
SARE


PREPARARE:
IN IDEEA DE A PAPA CAT MAI SANATOS AM RENUNTAT LA RANTAS(FAINA +ULEI PRAJITA), ASA CA DUPA CE AM OPARIT SPANACUL SI L-AM TOCAT MARUNT, AM PUS LA CALIT 2 CATEI DE USTUROI DUPA CARE AM ADAUGAT SPANACUL, IAR PESTE PUTIN LAPTE.AM SARAT DUPA GUST SI AM LASAT SA DEA UN CLOCOT.
SINCER AM FACUT TOTUL DUPA OCHI. AM FOLOSIT O LEGATURA MARE DE SPANAC, ASA AM CUMPARAT-O, POATE SA FI FOST VREO 300 GRAME, SI LAPTE POATE AM TURNAT O CANA.
A IESIT CAT SA PAPAM O DATA, EU SI FIU' O PORTIE MICA, SUNTEM MAI MICI, SI SOTUL O PORTIE NORMALA, ALATURI DE 3 OCHIURI.
SINCER IMI CER SCUZE CA NU AM INGREDIENTE CAT MAI EXACTE, DAR ,CRED CA, FIIND VORBA DE RETETA ACEASTA, ORICINE O STIE FACE!


POFTA BUNA!

29.10.2009

SALATA DE VINETE/EGGPLANT SALAD/INSALTA DI MELANZANE


DACE NE PLAC VINETELE? HMMM...LE ADORAM! AM IN BLOC O PRIETENA , ORIGINARA DIN INDIA....SI DISCUTAND NOI DE BUCATARIT....INTR-O ZI I-AM ZIS CA AM FACUT SALATA DE VINETE..NO ACUM EXPLICA-I TU CUM MANCAM NOI VINETELE,,,COAPTE CU MAIONEZA, CRED CA SARACA FEMEIE O FI ZIS CA SUNTEM NEBUNI.....DAR PANA NU GUSTI ,NU STII CE PIERZI!

RETETA CRED CA O STIE TOATA LUMEA.
AM FACUT SALATA DIN 3 VINETE. AVAND CUPTOR ELECTRIC, EU LE COC IN EL.ACOPAR GRATAUL CU FOLIE DE ALUMINIU, TAI VINETELE IN JUMATATE SI LE PUN CU MIEZUL IN JOS, DUPA CARE LE BAG IN CUPTOR PE NIVELUL CEL MAI SUS SI CUPTORUL IL DAU LA MAXINM, ASTFEL CA FUNCTIONEAZA DOAR REZISTENTA DE SUS.
IN 15-20 DE MINUTE SUNT GATA,SE CURATA FOARTE USOR, CU O LINGURITA IEI AFARA TOT MIEZUL, COAJA RAMANAD INTREAGA. NU TU FUM,NU TE ARZI LA DEGETE.
SE LASA VINETELE LA SCURS, TIMP IN CARE SE PREPARA O MAIONEZA, DINTR-UN GALBENUS DE OU SI O LINGURITA DE MUSTAR, ADAUGAND INCET CAM 200 ML ULEI.
VINETELE SCURSE, LE-AM TOCAT IN ROBOT,(ACASA MAMA LE TOCA CU UN CUTIT DE LEMN), ADAUG MAIONEZA, POTRIVESC DE SARE SI LA FINAL ADAUG PUTINA CEAPA RAZALITA.


POFTA BUNA!

Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat










INGREDIENTE:
Zarzavat: morcov, patrunjel, ceapa
1 ciolan afumat
2 conserve fasole boabe
suc de rosii
smantana
sare, piper, vegeta
patrunjel verde

PREPARARE:
Ciolanul l-am taiat bucatele mici, si am luat afara tot ce era gras.
Zarzavatul l-am taiat marut si l-am calit putin, dupa care peste am pus apa, cam 2 litri, am aduagat carnea si am lasat la fiert cam 45 de minute, la foc moale.Intre timp am luat spuma de pe supa.
Dupa ce zarzavatul si carnita s-au fiert , am aduagat si fasolea(am folosit fasole neagra), o canita de suc de rosii, am probat de sare,am pus vegeta si am lasat sa mai dea un clocot.La sfarsit am adaugat 500 ml smantana(poate vi se pare mult...dar sotului si noua ne plac ciobele cu smantana multa...a o precizare, sunt din cluj...si la noi in ardeal se foloseste multa smantana:))
Smantana am amestecat-o cu putina zeama din ciorba, dupa care am adaugat-o usor peste ciorba, ciorba nefiind pe foc. Am amestecat bine si am pus inapoi pe foc sa mai dea un clocot.
La sfarsit am pus patrunjel verde, am gustat de sare...si gata ciorba.
Eu fac ciorba la fel cum o facea mama acasa....acum fiecare poate o face in alt fel...ideea e ca este foarte gustoasa...chiar am avut la masa un domn din Pitesti, care a gustat din ciorbita noastra...si i-a placut..la ei in Pitesti nu se pune smantana in ciorba asta.

Pofta Buna!

28.10.2009

PASTE CU CREVETI/SHRIMP PASTA/ PASTA CON GAMBERI


AZI PRINTRE ALTELE AM GATIT CREVETI CU PASTE, DESI NU SUNTEM FANI PASTE, SUNT BUNE, MAI ALES CREVETII.:))))

INGREDIENTE:
PASTA(FARFALLE AM FOLOSIT EU)
CREVETI
UN PIC DE ARDEI ROSU
UN PIC DE MAZARE DIN CONSERVA
USTUROI
ULEI MASLINE
VIN ALB
ZEAMA LAMAIE
SARE, PIPER

PROCEDEU:

AM PUS PASTA LA FIERT...CAM PENTRU 3 PORTII, AM PUS DUPA OCHI. SE FIERBE 11 MINUTE
INTR-O TIGAIE SE PUNE PUTIN ULEI DE MASLINE IN CARE SE PRAJESC CREVETII PANA DEVIN ROZ, SE LASA CAM 2 MINUTELE DUPA CARE SE STROPESC CU ZEAMA DE LAMAIE SI PUTIN VIN ALB.SE SAREAZA SI PIPEREAZA DUPA GUST. SE LASA SA SE EVAPORE VINUL, DUPA CARE SE ADAUGA PUTIN ARDEI ROSU, 2-3 CATEI DE USTUROI PISAT SI SE LASA LA FOC POTRIVIT 2-3 MINUTE, IAR LA SFARSIT SE ADAUGA O MANA DE MAZARE(DIN CONSERVA SAU CONGELATA, DUPA PREFERINTE)
PASTELE FIERTE SE SCURG DE APA SI SE PUN PESTE CREVETI IN TIGAIE, SE AMESTECA BINE, SE PUNE PUTIN PATRUNJEL SI SE SERVESTE.
ACUM FIECARE POATE MAI ADAUGA LEGUME, SAU POATE SA NU PUNA DELOC, RETETA SE POATE FACE DUPA PLACUL FIECARUIA!
POFTA BUNA!

SECTIUNE TORT QUEEN BEE












DUPA CUM II SPUNEAM IN MAIL TEODOREI, AM TESTAT TORTUL. ESTE BUNICEL, POATE FANTASTIC PENTRU CEI CARE ADORA CREMELE PE BAZA DE UNT, EU PREFER CELE PE BAZA DE FRISCA, FRUCTE, CRED CA AM LASAT ASTA DE INTELES , DOAR AM POSTAT DIPLOMATURI:))
MIE MI SE PARE CA SEAMANA UN PIC CU DOBOSUL, POATE DIN CAUZA CARAMELULUI DE PE MARGINI, DESPRE CARE AM CREZUT CA NU-L VOI PUTEA MANCA, FIIND PREA TARE, DAR ESTE OK.
ACESTEA FIIND SPUNE PUTETI INCERCA CU INCREDERE RETETA, BLATUL ESTE FOARTE PUFOS, SIROPUL DE ROM II DA O AROMA FOARTE PLACUTA!

CONCURS REALIZAT DE TEO SI APIDAVA"RETETA MEA CU MIERE"






















Queen Bee Cake

Blat(Biscuit de Savoie):

8 oua

200 gr zahar (1cup)

2 1/2 lingurite vanilie

1 lingura apa calda

113 gr faina(1 cup )

66 gr amidon(1/2 cup)

1 lingurita praf de copt

Sirop:

175 gr zahar(3/4 cup)

355 gr apa(1 1/2 cup)

90 gr rom(6 linguri)

1 lingurita zeama lamaie

1 lingurita miere

Crema:(Royal Honey Buttercream)

6 galbenuse

112 gr miere

454 gr unt nesarat



Decor:


un disc de ciocolata (am folosit 2 ciocolati cu lapte)

albinute din pasta de zahar

flori din pasta de zahar(nu erau in reteta)





Caramel(nougatine caramel crunch)

pentru reteta de nougatine:

132 gr zahar

108 gr miere

14 gr unt

85 gr migdale bucatele



Preparare

BLATUL

preincalziti cuptorul la 160 de grade.intr-un bol mare se mixeaza galbenusurile cu 2/3 din zahar, la viteza maxina petru 5 minute, dupa care se reduce viteza si se adAuga apa si vanilia.se mareste din nou viteza pentru aproximativ 30 de secunde.

separat se amesteca faina si amidonul, apoi se adauga peste galbenusuri, fara a se amesteca, si se lasa deoparte.

intr-un alt bol se bat spuma albusurile, se adauga praful de copt,apoi pe rand se adauga si restul de zahar.

1/3 din albusurile spuma se adauga peste galbenusuri si se amesteca incet, cu spatula, apoi se adauga si restul de albuse, amestecand cu grija pana se incorporeaza toate ingredientele.

compozitia se pune in 3 forme rotunde si se dau la cuptor pentru 25 de minute.

dupa ce s-a copt se scot blaturile din forme si se lasa la racit.



SIROPUL

intr-o cratita mica se amesteca zaharul cu apa si se amesteca continuu , se lasa sa fiarba apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.

se adauga peste romul,lingurita de miere si lamaie, se amesteca bine.



CREMA

galbenusurile se bat cu mixerul pana isi schimba culoarea, devin albicioase.

mierea se pune pe foc pana da in clocot..dupa care imediat se pune intr-un al vas, sa oprim fierberea.

folosindu-ne de mixer adaugam pe rand mierea la galbenusuri si continuam sa batem pana compozitia se mai raceste.

apoi putin cate putin se adauga untul la compozitie.




CARAMELUL:

zaharul impreuna cu mierea se pun intr-un vas, la foc potrivit si se amesteca pana da in clocot, dupa care nu mai amestecam si lasam compozitia pana devine un un maro auriu sper inchis.se ia de pe foc si se aduga untul si migdalele si se amesteca bine.

compozitia se intinde pe o suprafata usor uleiata se lasa sa se raceasca, pana se poate lucra cu ea dupa care se taie bucatele , sau in forme dorite.



DISCUL DE CIOCOLATA:

am topit 2 ciocolati de lapte, am adugat o lingurita de ulei si am intins pe hartie de copt in forma de cerc sa fie la fel cu dimensiunea in care am copt blaturile.l-am pus un pic la rece si am decupat din el 3 forme de floare(in retata trebuia sa decupez cerc)



NOTA: eu am folosit doar jumate de reteta, nu am vrut sa fac un tort prea mare, deci am copt 2 blaturi nu 3.

ASAMBALARE:

pe o tava se pune putina crema , asta ca un fel de lipici, dupa care punem un blat il insiropam cu jumate din sirop, adaugam jumate de crema,punem peste celalalt blat insiropat, apoi am intins un strat subitre de crema, l-am dat la rece sa se intareasca crema dupa care am intins si restu de crema.

in reteta scria sa pun cercul de cioco apoi pe margini caramelul maruntit, dar eu am facut exact invers:)))am pus caramelul si apoi cercul de cioco.

in floricelele decupate un pus miere, am mai stropit cu miere si peste restul tortului, asa putin,apoi am decupat floricele, le-am pus pe marginea tortului, cateva micute am pus deasupra, dupa care am facut albinulete.

poza cu sectiunea tortului nu am ca-l astept pe sotu sa-l taiem impreuna, dar am sa postez dupa....

sper sa fie bun!
Pofta Buna!

27.10.2009

PIEPT DE PUI CU GRANITURA DE OREZ/CHICKEN BREAST WITH RICE/PETTO DI POLLO CON RISO





















RETETA ESTE PENTRU 2,5 PERSOANE:))

INGREDIENTE:
2 BUC PIEPT DE PUI
O CANA MICA DE OREZ
O CEAPA MICUTA
ULEI
PUTIN VIN
LEGUME CONGELATE
SARE, PIPER, USTUROI


PREPARARE:
PIEPTII DE PUI I-AM TAIAT IN 4, I-AM SARAT, PIPERAT, FRECAT CU SARE,USTUROI, ULEI SI ZEAMA DE LAMAIE....SI SE LASA LA MARINAT CAM O ORA.

INTRE TIMP SE PRAPARA OREZUL: CEAPA SE TAIE MARUNT, SE CALESTE IN 2 LINGURI DE ULEI DE MASLINE, SE ADUAGA OREZUL, PUTIN VIN SI SE LASA SE SE EVAPORE VINUL. SE ADAUGA 2 CANI DE APA SI SE LASA SA FIARBA 20 DE MINUTE LA FOC MOALE. CU CATEVA MINUTE INAINTE SA FIE FIERT OREZUL AM PUS O MANA DE LEGUME CONGELATE. SE SAREAZA, PIPEREAZA DUPA GUST.

PIEPTUL MARINAT SE PRAJESTE IN TIGAIE....FARA A SE MAI ADUAGA ULEI,IDEAL AR FI UN GRATAR:)))

SE SERVESTE CU O SALATA LETTUCE SI ROSII CHERRY!


POFTA BUNA!

26.10.2009

MENIU PETRECERE/PARTY MENU/MENU DI FESTA

ANUL TRECUT, DE ZIUA SOTULUI MEU AM PREGATIT O SERIE DE APERITIVE INSPIRANDU-MA DE PE ALTE BLOGURI CULINARE. AM AVUT IN JUR DE 30 DE PERSOANE , NU AM TINUT CHEFU ACASA, CI LA SALA BISERICII. ASA CA LAS POZELE SA VORBEASCA DE LA SINE.





PLATOURI CU APEITIVE;MEZELURI, BRANZICA, SNITELE
ARANJEMENT CU FRUCTE
ARANJAMENT CU CHIFTELE, ROSII , BRANZA SI CARNAT
OUA UMPLUTE DECORATE DUPA MODELUL VAZUT IN BLOGUL TEODOREI(http://gospodini.blogspot.com/)







FELII DE CASTRAVETE PROASPAT CU CREMA DE SALMON AFUMAT
PLATOU CU RULADA APERITIV "TORTILLA"
SALATA DE BOEUF
FASOLE FRECATA








RULADA DE SPANAC CU CREMA DE BRANZA SI ARDEI(RETETA DE PE BLOG-UL ISABELEI http://dobrinisabela.blogspot.com/2008/06/rulada-de-spanac-cu-crema-de-branza-si.html)
SI SE VEDE UN PIC IN COLT RULADA CU SHRIMP(O BUNATATE) GASITA AICI:
http://gastronomie.ele.ro/Rulada_cu_creveti_--r1982.html



MULTUMESC TEODORA, ISABELA PENTRU INSPIRATIE!
SPER CA INTR-O ZI SA POT FI O SURSA DE INSPIRATIE PENTRU ALTE DOAMNE BUCATARESE!

24.10.2009

TORT CU BRANZA DE VACA SI BUDINCA/COTTAGE CHEESE CAKE/TORTA DI FORMAGGIO FRESCO



AVEAM IN CASA BRANZICA DE VACA...VROAIAM SA FAC CEVA BUN CU EA, UN TORTULET CEVA..NICI EU NU STIAM CE. AM CAUTAT PE GOOGLE TORTURI CU BRANZA DE VACA, DAR PARCA NIMIC NU MA MULTUMEA.ASA CA AM LASAT DEOPARTE SEARCH-UL SI AM FACUT DUPA CAPUL MEU.
BLAT:
4 OUA
4 LINGURI ZAHAR
4 LINGURI FAINA
2 LINGURITE PRAF DE COPT
4 LINGURI LAPTE
4 LINGURI ULEI
2 LINGURI CACAO
OUALE, ZAHARUL, LAPTELE, ULEIUL SI CACAOA LE-AM AMESTECAT BINE CU MIXERUL, DUPA CARE AM ADAUGAT PE RAND FAINA AMESTECATA CU PRAFUL DE COPT.
AM PUS COMPOZITIA LA 180 GRADE, INTR-O FORMA ROTUNDA DE TORT SI AM LASAT CAM 25 DE MINUTE LA COPT.

CREMA:
500 GR BRANZA DE VACA
ZAHAR PUDRA DUPA GUST
ESENTA DE VANILE
O BUDINCA DE VANILIE PREPARATA DUPA INSTRUCTIUNILE DE PE PLIC
UN PLIC GELATINA
AM FRECAT BINE BRANZA CU ZAHARUL AM ADUGAT VANILIA. AM PREPARAT BUDINCA ,IN CARE AM ADUAGAT GELATINA. BUDINCA AM AMESTECAT-O CU BRANZA DE VACA.

GLAZURA:
VISINE DIN COMPOT
GLAZURA ROSIE


ASAMBLARE:
BLATUL COPT SI RACIT SE TAIE IN DOUA . SE PUNE IN FORMA O FOAIE DE BLAT, SE INSIROPEAZA ,PESTE SE PUNE JUMATE DE CREMA, APOI CEALALTA FOAIE DE BLAT(INSIROPATA SI EA),IAR PESTE RESTUL DE CREMA. L-AM DAT LA RECE, CAM O ORA, CAT SA SE RACEASCA SI INTAREASCA PUTIN CREAMA, DUPA CARE AM ASEZAT DEASUPRA VISINE DIN COMPOT, PESTE CARE AM TURNAT GLAZURA ROSIE, PREPARATA DUPA INSTRUCTIUNILE DE PE PLIC. SE DA TORTUL LA RECE PENTRU 3-4 ORE, DUPA CARE SE DEVOREAZA.
A AVUT UN GUST F BUN, NU FOARTE DULCE, DESTUL DE RACOROS. MAI BUN ESTE A 2-A ZI CAND SE COMBINA TOATE AROMELE!
SPER SA VA PLACA!
POFTA BUNA !

TORT DIPLOMAT 4


RETETA ESTE ACEEASI, DOAR CA AM FOLOSIT ANANAS SI STAFIDE IN CREMA. DECORUL ESTE DIN FLORI NATURALE.

MINI TORTULETE DIPLOMAT




PRIMA DATA CAND "MA JOC CU PASTA DE ZAHAR" . RETETA DE PASTA DE ZAHAR AM LUAT-O DE PE NET, NU MAI STIU EXACT SURSA, ELEFANTUL, ALBINUTELE SI URSULETUL LE-AM FACUT DUPA VIDEO-URI DEMONSTRATIVE GASITE PE YOUTUBE.COM.

TORT DIPLOMAT 3



DE DATA ACESTA AM REALIZAT UN DIPLOMAT IN FORMA DE BARBIE..... DECORUL ESTE DIN FRISCA COLORATA! L-AM FACUT PENTRU O VECINA SCUMPA, DE ORIGINE INDIANCA, LA IMPLINIREA VARSTEI DE 2 ANI! LA MULTI ANI TANAYA!

TORT DIPLOMAT 2




CREMA ESTE DIPLOMAT, DOAR CA DE DATA ACEASTA AM FOLOSIT PISCOTURI IN LOC DE BLAT!

Tort diplomat/Diplomacy Cake/Torta Diplomatico



Buna! Dupa ce am urmarit aproape zi de zi blogurile culinare a multor talentate doamne...am zis de ce sa nu incerc si eu! Material de postat am putin, dar sper ca in timp sa postez mereu cate ceva, sa invat cat mai mult! Asa ca fiti blanzi , va rog!:)))
Sunt mare fana a tortului diplomat, de aceea am sa postez cateva poze cu torturile realizate de mine!
Reteta am luat-o de pe site-ul Amaliei(http://amalia-mylife.blogspot.com/), DAR AM FACUT CATEVA MODIFICARI.

BLAT:
6 OUA
6 LINGURI DE ZAHAR
6 LINGURI DE FAINA
PRAF DE COPT
ESENTA VANILIE
SE SEPARA ALBUSURILE DE GALBENUSURI. ALBUSURILE SE BAT SPUMA, IAR GALBENUSURILE SE FREACA IMPREUNA CU ZAHARUL, ESENTA DE VANILIE, PANA ISI DUBLEAZA VOLUMUL, DUPA CARE SE ADAUGA INCET LA ALBUSURILE BATUTE SPUMA. LA FINAL SE ADUAGA FAINA AMESTECATA CU PRAFUL DE COPT SI SE AMESTECA USOR CU TELUL.
COMPOZITIA SE PUNE LA CUPTOR ,LA 180 DE GRADE, PANA TRECE PROBA CU SCOBITOAREA(APROX, 20-25 MINUTE).

CREMA
6 OUA
500 ML FRISCA LICHIDA
12 LINGURI ZAHAR
FRUCTE DIN COMPOT(SAU PROAPETE, DUPA POFTA FIECARUIA).EU AM FOLOSIT PIERSICI, PERE SI CIRESE, CAM 350 DE GRAME.
GELATINA: AM FOLOSIT 4 PLICULETE (28 GR)
250 ML LAPTE
ESENTA VANILIE, SAU ROM

SE SEPARA GALBENUSURILE DE ALBUSURI. ALBUSURILE SE BAT SPUMA SI SE PUN DEOPARTE, LA FEL SE PROCEDEAZA SI CU FRISCA.
GALBENUSURILE SE FREACA SPUMA CU CELE 12 LINGURI DE ZAHAR, DUPA CARE SE ADAUGA ESENTA, LAPTELE, AMESTECAND TOTUL BINE SI SE PUNE ORI LA FOC MIC, ORI PE BAIN-MARIE , PANA SE INGROASA CA O BUDINCA.GELATINA SE INMOAIE IN APA RECE(EU PUN DUPA OCHI, 50-100 ML APA), O AMESTEC BINE DUPA CARE ADAUG UN PIC DE APA CLOCOTITA SI O PUN LA COMPOZITIA DE GALBENUSURI SI AMESTEC TOTUL F BINE. LAS DEOPARTE PANA DEVINE CALDUTA, DAR MAI AMESTEC INTRE TIMP SA NU SE LASE GELATINA LA FUND (FUNDUL OALEI ME REFER:)
OK....DUPA CE ESTE CALDUTA CREMA DEGALBENUSURI, ADUGI PESTE ALBUSURILE SPUMA, AMESTECI USOR, DUPA CARE ADAUGI FRISCA. LA FINAL SE PUN FRUCTELE DIN COMPOT SAU PROASPETE.

ASAMBLARE:
FORMA FOLOSITA LA BLAT SE ACOPERA CU FOLIE TRANSPARENTA. DUPA CARE SE PUNE JUMATE DIN BLAT( DECI BLATUL SE TAIE IN DOUA, SAU 3 DEPINDE CAT DE INALT ESTE), SE INSIROPEAZA BINE CU SUCUL DIN COMPOT, SE ADAUGA CREMA, PESTE CARE SE PUNE CEALALTA JUMATE DE BLAT(INSIROPATA IN PREALABIL).SE DA LA RECE PT CATEVA ORE....SAU CEL MAI BINE E SA-L PREPARATI SEARA SI SA-L LASATI PESTE NOAPTE LA FRIGIDER.

DECOR:
500 ML FRISCA
FRUCTE
AICI FIECARE ISI FOLOSESTE IMAGINATIA SI TALENTUL

TORTUL SE SCOATE DIN FORMA ,SE ACOPERA CU FRISCA BATUTA SI SE DECOREAZA DUPA PLACUL TUTUROR!

POFTA BUNA!