Palanete cu varza 2

Le facusem de ceva vreme, dar au iesit asa de bune!!! De aceasta data le-am facut mini palanete!.


Pofta Buna!

Placinta cu smantana si marar

Aceasta placinta am facut-o in ideea de a folosi anumite produse din frigider care urmau sa expire, este foarte gustoasa .

Ingrediente:

-un pachet foi de placinte

-500 gr smantana

-8 oua

-marar verde tocat

-sare dupa gust

Preparare:

Preincalziti cuptorul la 190 de grade. Ungeti o tava cu putin ulei. Impartiti foile de placinte in jumatate. Asezati in tava jumatate din foi, ungandu-le pe fiecare cu putin ulei.

Amestecati bine smantana , ouale, mararul si putin sare, apoi turnati peste foi umplutura dupa are o acoperiti cu restul de foi, pe care trebuie, la fel ,sa le ungeti cu ulei pe fiecare foaie.

Introduceti tava la cuptor , in jur de 40 de minute, sau pana se rumeneste frumos deasupra.Lasati sa se raceasca si apoi serviti cu multa pofta.

Va puteti "juca" cu ingredinetele, in sensul ca puteti adauga branzeturi, alte condimente.... in functie de preferinte.

Pofta Buna!

Placinte cu branza si cozi de ceapa verde

Zilele trecute am repetat a mia oara placintele, ne plac tare mult, iar de aceasta data in cateva am pus pe langa branza/cascaval si codite de ceapa verde....buneeee...:)) au fost, ca nu mai sunt:((

PALANET CU VARZA

Bine, asta e varianta mea de" palanet",bun, dar ca si cel facut de bunica mea pe vatra ..nu se poate compara...dar pana o sa-mi fac un cuptor pe vatra ma multumesc cu varianta din cuptorul electric.....uite o dovada ca uneori tehnologia nu face lucrurile mai bune:))

Ca si reteta...am framantat un aluat ca si pentru placinte..am calit varza cu care am umplut palanetul, dupa care l-am copt pana s-a rumenit frumos!

Pofta Buna!

PLACINTA CU MERE/APPLE PIE

GRAVIDANTA MA FACE SA FAC MEREU CEVA DULCE IN CASA.....ASA CA ASEARA AM FACUT O PLACINTA CU MERE...DAR PROMIT S-O MAI FAC ,GASISEM O RETETA CU INCA CATEVA INGREDIENTE IN PLUS..DAR CUM NU LE AVEAM IN CASA...AM ALES VARIANTA SIMPLA...GUSTOASA SI ASA...DOAR S-A TERMINAT SUPER RAPID:)

INGREDIENTE:

UN PACHET FOI DE PLACINTA

8 MERE

UNT TOPIT PENTRU UNS FOILE

SCORTISOARA

4 LINGURI DE ZAHAR

COAJA DE LA O PORTOCALA

ESENTA DE ROM SI VANILIE

PENTRU SIROP:

1 1/2 CANA ZAHAR

1 CANA APA

ZEAMA DE LA 1/2 LAMAIE

PREPARARE:

UNGEM O TAVA CU PUTIN UNT,ASEZAM JUMATATE DIN FOI,UNGAND FIECARE FOAIE CU UNT TOPIT.

MERELE IMPREUNA CU CELE 4 LINGURI DE ZAHAR, SCORTISOARA,COAJA DE PORTOCALA SI ESENTELE LE PUNEM CATEVA MINUTE LA CALIT.

TURNAM MERELE CALITE PESTE FOI,ACOPERIM CU CELELALTE FOI, UNGANDU-LE SI PE ACESTEA CU UNT TOPIT.

CU UN CUTIT ASCUTIT PORTIONAM PLACINTA, APOI DAM TAVA LA CUPTOR,180 GRADE,30 DE MINUTE.

INTRE TIMP PUNEM INGREDIENTELE PENTRU SIROP LA FIERT, IAR DUPA CE PLACINTA S-A COPT, TURNAM SIROPUL PESTE SI LASAM SA SE RACEASCA.

ARE O AROMA ASA DE BUNA......TREBUIE S-O INCERCATI..NOUA NE-A PLACUT MULT!

POFTA BUNA!

PAINE SI PLACINTE

AZI MI-A VENIT POFTA DE PAINE FACUTA IN CASA. GANDINDU-MA EU ASA, LA PAINEA CE URMA S-O PREPAR ,MI-AM ZIS CA NU VOR STRICA SI CATEVA PLACINTE,CU BRANZA ....HMMM SUNT CU BURTA PLINA:))

AM RENUNTAT SA MAI CAUT RETETA DE PAINE........DOAR BUNI A MEA CUM PROCEDA?CU MULT SPOR,SUFLET...FARA ATATEA RETETE SCRISE...PRIN VIU GRAI ,DIN MAMA IN MAMA.

CUM SI EU AM STAT PE LANGA EA,MAI ALES CAND FACEA PLACINTE.....CRED CA SUNT DESTUL DE PRICEPUTA SA FAC UN ALUAT FARA RETATA!

A IESIT O PAINE..SUPER BUNA..IAR DE PLACINTE NU MAI ZIC...

INGREDIENTE:

8 CANI DE FAINA

3 PLICULETE DROJDIE USCATA(3X 8g)

2 LINGURI ZAHAR

1 LINGURA RASA SARE

8 LINGURI DE ULEI

4 CANI APA CALDUTA.

PREPARARE:

MAIA:DROJDIA SE PUNE LA DIZOLVAT IN PUTINA APA CALDUTA,IN CARE PUNEM ZAHARUL SI ULEIUL.

FAINA SE PUNE INTR-UN VAS ADANC ,SE PUNE SAREA SI SE AMESTECA BINE.

SE FACE O ADANCITURA IN MIJLOC SI SE TOARNA MAIAUA.

INCEPEM SA FRAMANTAM ,PUNAND CATE PUTINA APA CALDUTA, PANA ALUATUL NU SE MAI LIPESTE DE MANA SI DE PERETII VASULUI.

PRESARAM PUTINA FAIANA, ACOPERIM VASUL CU FOLIE TRANSPARENTA SI LASAM LA DOSPIT CAM 2 ORE.

DUPA CE A DOSPIT, AM IMPARTIT ALUATUL IN DOUA.

DIN JUMATE' AM COPT O PAINE,CAM 45 DE MINUTE LA 190 GRADE.

DIN CEALALTA AM FACUT PLACINTE:))

POFTA BUNA!

PLACINTA CU URDA SI UN PREMIU/RICOTTA PIE AND A PRIZE/TORTA CON RICOTTA E UN PREMIO

ACEST PREMIU , PRIMIT DE LA ELENA(WWW.BUCATARIAELENEI.BLOGSPOT.COM), IL OFER MAI DEPARTE TUTUROR.
THIS PRIZE IS FOR EVERYONE, SO PLEASE TAKE IT, DO NOT BE SHY ,IT'S FREE:))
QUESTO PREMIO C'E PER TUTTE LE RAGAZZE :)))


ASEARA AM REFACUT PLACINTA,DOAR CA DE ACESTA DATA AM UMPLUT-O CU URDA .
ALUATUL ESTE ACELASI DE LA PLACINTA CU MERE, ACEEASI CANTITATE.

PENTRU UMPLUTURA AM FOLOSIT:
454 GR URDA
ZAHAR PUDRA DUPA GUST
UN PUMN DE STAFIDE
4 OUA
VANILIE,ROM
COAJA RASA DE PORTOCALA
1 OU PENTRU UNS DEASUPRA

PREPARARE:


SE AMESTECA FOARTE BINE INGREDINETELE .
IN VAS AM INTINS JUMA' DE ALUAT, AM PUS UMPLUTURA, IAR DEASUPRA AM PUS FASII DE ALUAT.
DIN RESTUL DE ALUAT AM MODELAT SI 2 TRANDAFIRASI.
SE UNGE DEASUPRA CU OU.
AM DAT PLACINTA LA CUPTOR, LA 180 DE GRADE ,PANA S-A RUMENIT FRUMOS:)
GATA:))ESTE SUPER BUNA SI ASA.


POFTA BUNA!

PLACINTA CU MERE/APPLE PIE/TORTA DI MELE

AM SA REVIN CU RETETA,MERG LA SOMN...DAR VA ZIC ATAT...E DELICIOASA!


Ok, deci revin cu reteta, pe care am luat-o de pe www.gourmandine.ro.
Am facut usoare modificari, si anume: am facut doar juma'de reteta, la aluat am adaugat coaja rasa de lamaie, iar la mere am adaugat, coaja de la o portocala si zeama de la juma' de lamaie.

Ingrediente:
250 gr faina
75 gr margaina
75 gr zahar pudra
1 ou
1/2 plic praf de copt(eu am pus o lingurita)
1,5 linguri smantana
coaja rasa de la o lamaie
ulei pentru uns tava
1 ou pentru uns deasupra

Umplutura:
4 mere mari
6 linguri de zahar
zahar vanilat, scortisoara
coaja rasa de la o portocala
zeama de la 1/2 lamaie

Preparare:
Merele se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare.Se pun intr-o craticioara, iar peste se pune: zaharul, vanilia , scortisoara, coaja de portocala si zeama de lamaie si se pun la foc potrivit sa se caleasca.
Dupa ce s-au calit, se dau deoparte si se lasa sa se raceasca.

Din ingredientele pentru aluat se framanta un aluat,care se imparte in 2 parti egale.
Se intind 2 foi de forma si marimea tavii folosite. Atentie ca aluatul se manevreaza mai greu, este foarte fraged.Infainati bine suprafata de lucru si rulati foaia pe sucitor sa va fie mai usor s-o transferati in tava.




Asamblare:
Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina.
Se aseaza in tava o foaie de aluat , peste se pune umplutura, se niveleaza, iar deasupra cealalta foaie , pe care o intepam cu furculita din loc in loc.
Placinta de unge deasupra cu un ou si se da la cuptor(180 grade) pentru aproximativ 20-25 de minute, sau pana este rumena deasupra.







Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar.
Este atat de buna, este gen prajitura bunicii cu mere, doar ca mult mai pufoasa, frageda, o aroma si gust farte bun de la portocala, zeama de lamaie o face nu foarte dulce...ce sa mai zic o bunatate, s-a terminat rapid...pacat cu nu am facut portie normala sau chiar dubla...dar cica incercam sa slabim:)))


POFTA BUNA!

PLACINTA CU BRANZA DE VACI/COTTAGE CHEESE PIE/ TORTA DI FORMAGGIO

LA PLACINTE INAINTE....:)))))
ASA CUM POATE AU FOST CRESCUTI MULTI ALTI COPII, ASA AM CRESCUT SI EU LA BUNICA,CARE DE MICUTA M-A LASAT SA GATESC CATE CEVA LANGA EA, IMI FACUSE CHIAR UN "SORTULET" PE MASURA MEA, MA "COCOTAM" PE UN SCAUN SA AJUNG SI EU LA MASA, FRAMANTAM SI EU PUTIN ALUAT LANGA EA, MAI MULT EU IL MANCAM, ASA CRUD..POATE DE ACEEA INCA SI ACUM IMI PLACE SA GUST ATUNCI CAND FRAMANT ALUAT.
BUNICA M-A CRESCUT CU PLACINTE DIN ALUAT DOSPIT...UMPLUTE DIFERIT:VARZA, DULCEATA, BRANZA, URDA+MARAR...IMI LASA GURA APA...NU MAI POMENESC DE CEALALTA BUNICA CARE LOCUIESTE LA TARA SI NE FACEA "PALANETE", TOT UN FEL DE PLACINTE COAPTE PE VATRA, FIIND FOARTE MARI SI GUSTOASE...DOAMNE CATE BUNATATI!

DECI EU LA ACELEA LE ZIC PLACINTE, SAU PALANETE DUPA CAZ....DAR VEZI,IN FIECARE PARTE A TARII SE GATESTE DIFERIT, DECI PENTRU MINE RETETA DE MAI JOS, S-O NUMI EA PLACINTA, DAR PENTRU MINE MAI MULT S-AR PUTEA NUMI PRAJITURA!

NU CONTEAZA ORICUM...CA TOATE SUNT LA FEL DE GUSTOASE, NU CRED SA EXISTE PERSOANE CARE SA REFUZE O BUCATA DE PLACINTA, FIE EA DIN ALUAT DOSPIT, FIE CU FOI DE PLACINTA!


INGREDIENTE:
1 PACHET FOI DE PLACINTE
500 GR BRANZA DE VACI
4 OUA
COAJA DE LA O PORTOCALA
ZAHAR DUPA GUST
2-3 LINGURI SMANTANA
2-3 LINGURI GRIS
VANILIE
O MANA DE STAFIDE
ULEI/UNT TOPIT PT UNS FOILE

PREPARARE:
BRANZA DE VACI IMPREUNA CU OUALE, ZAHARUL, VANILIA, COAJA PORTOCALA, SMANTANA, GRISUL SE AMESTECA FOARTE BINE. LA SFARSIT SE ADAUGA STAFIDELE.
FOILE DE PLACITE LE-AM IMPARTIT IN JUMATATE.
SE UNGE O TAVA CU UNT SI SE PRESARA PUTIN GRIS, DUPA CARE SE ASEAZA O FOAIE, SE UNGE CU ULEI SAU UNT TOPIT, ALTA FOAIE, ULEI/UNT SI TOT ASA PANA TERMINAT JUMATATE DIN FOI.
COMPOZITIA DE BRANZA SE TOARNA UNIFORM PESTE FOI , DUPA CARE SE ACOPERA CU CELELALTE FOI(FOAIE,ULEI, FOAIE, ULEI...TOT ASA PANA LE TERMINAM).
DEASUPRA SE UNGE CU ULEI/UNT SI SE DA LA CUPTOR(180 GRADE) PENTRU 30-40 DE MINUTE, SAU PANA SE RUMENESTE FRUMOS.

POFTA BUNA!