Biscuiti cu portocala/ Orange cookies

Va recomand sa-i faceti, se fac usor si sunt deliciosi.

Ingrediente:
250 gr unt la temperatura camerei
1 1/2 cup zahar
coaja de la 2 portocale
2 linguri suc de portocala
2 oua
3 1/2 cup faina
1/2 lingurita bicarbonat
1/4 lingurita praf de copt
un praf de sare
esenta de vanilie

Preparare:
Preincalziti cuptul la 175 grade C.

Intr-un bol amestecati faina, sarea, praful de copt si bicarbonatul.
Separat spumati untul cu zaharul, apoi adaugati ouale , pe rand, amestecand bine dupa fiecare. Adaugati vanilia, coaja si zeama de portocala, iar la sfarsit adaugati si amestecul de faina.
Din aluatul rezultat, formati cu mana bile de marime potrivita pe care le coaceti in jur de 12-15 minute, apoi dupa ce s-au copt le lasati la racit si le puteti pudra cu zahar pudra.

Foarte bune si aromate.
Pofta Buna!

Reteta de AICI

Bilute din biscuiti si ciocolata

Daca aveti pofta de un desert super rapid, sau daca aveti in casa biscuiti simpli si nu va plac gustul lor ii transformati in bilute super delicioase. Ingredientele sunt la ochi, deci: macinati fin in jur de 400 gr biscuiti simpli. Separat puneti pe foc in jur de 200 gr ciocolata cu 100 ml frisca lichida la topit. Adaugati ciocolata topita peste biscuiti, iar rezulttaul sa fie unul maleabil, adica sa puteti forma bilute. Eu am adaugat si o mana de stafide...de asemenea puteti adauga nuca de cocos. Dati bilutele la rece, le puteti lasa asa simple sau le puteti tavali prin zahar pudra, cacao , nuca de cocos, nuca macinata...etc.







Pofta Buna!

Biscuiti cu fulgi de ovaz/ Oatmeal cookies

I-am facut asa la inspiratia de moment si la ce aveam prin casa. Au placut, mai ales copiilor.

Ingrediente:
2 banane
1 cup zahar brun
3-4 linguri lapte de cocos
o mana de stafide
esenta de vanilie
fulgi de ovaz cat cuprinde sa rezulte o compozitie mai moale(3-4 cups)


Preparare:
Pisati bananele, aduagati laptele de cocos, zaharul ,apoi fulgii de ovaz. Compozitia rezultata este mai moale si lipicioasa. Puneti si stafidele. Cu mana umeda formati bile ,pe care apoi le aplatizati, dandu-le forma de biscuiti.

Ii puneti pe o tava tapetata cu hartie de copt si ii coaceti la 180 de grade C in jur de 15-18 minute.
Eu am pus pe fiecare biscuite bucatele de ciocolata alba, dar dupa cum vedeti din poza, s-au cam rumenit, asa ca mai bine nu puneti, sau puneti ciocolata neagra sau cu lapte.



Pofta Buna!

Biscuiti cu lamaie si ghimbir / Lemon ginger cookies

Tocmai ce am terminat de facut acesti biscuti cu aroma de lamaie si ghimbir.

Ingrediente:
250 gr unt rece
2 oua
2 linguri de smantana
zahar pudra dupa gust
coaja si zeama de la 2-3 lamai
ghimbir proaspat dat pe razatoare(sau praf daca nu aveti proaspat)
1 ligurita praf de copt
faina alba cat cuprinde

Preparare:
Taiati untul bucatele mici si-l puneti la robot, adaugati peste restul ingredientelor , in afara de faina si amestecati la robot pana rezulta o pasta omogena.

 Adaugati pe rand faina, pana rezulta un aluat elastic si nelipicios.
Inveliti aluatul in folie transparenta si-l dati la rece o jumatate de ora.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Intindeti aluatul pe masa infainata, decupati biscuiti in forma dorita si ii coaceti in jur de 15-18 minute.
Singurul regret e ca nu am pus mai mult ghimbir pentru o aroma si gust mai puternit :)



Pofta Buna!

Biscuiti cu ciocolata si portocala/ Orange chocolate chips cookies

Acesti biscuiti i-am facut dupa aceeasi reteta ca si aici ,doar ca am pus mai putina ciocolata si in loc de migdale am pus coaja rasa de la 2 portocale....extremi de buni si aromati.



Pofta Buna!

Biscuiti cu ciocolata si migdale / Almond chocolate chips cookies

Acesti biscuiti sunt atat de buni ,incat acum in timp ce postez reteta mai fac o tura, doar ca de aceasta data ii fac cu ciocolata si portocale. Sa-i incercati vor disparea in cateva minute.
Reteta am luat-o din revista Taste of Home, la care am facut cateva moficari: am taiat din cantitatea de zahar si nu am pus cacao.


Ingrediente:
2/3 cup unt la temperatura camerei
1 cup zahar( in reteta era 1 1/2 cup)
1 lingura apa
3 lingurite esenta de vanilie
2 oua
1 1/2 cup faina
1/3 cup cacao(eu nu am pus)
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita bircabonat de sodiu
2 cups bucatele ciocolata( eu am pus 1 1/2 cup bucatele ciocolata)
1/2 cup bucatele de migdale, sau nuci


Preparare:
Preincalziti cuptorul la 200 grade C( 395 F).
Spumati untul impreuna cu zaharul ,apa si vanilia, apoi adaugati ouale si amestecati bine.
Separat amestecati faiana cu bicarbonatul de sodiu, sarea si optional cacaoa, dupa care o adaugati la unt . La sfarsit adaugati si bucatelele de ciocolata si migdalele. Compozitia rezutata este una moale. Cu ajutorul unei lingurite ,luati din compozitie si puneti gramajoare pe tava de copt, lasand putin spatiu intre ele.
Coaceti biscuitii exact 9 minute.
Sunt foarte buni, va garantez.

Pofta Buna!!

Biscuiti cu scortisoara si glazura de lamaie/ Cinnamon cookies with lemon glaze

Acesti biscuti ii facusem inainte de Craciun, sunt tare buni, iar reteta am luat-o de la blog-ul Timeei


Ingrediente:
250 gr unt la temperatuta camerei
150 gr zahar
1 ou
2 lingurite scortisoara
1 lingurita praf de copt
un praf de sare
in jur de 500  gr de faina

Glazura:
zeama de la o jumatate de lamaie
zahar pudra cat cuprinde



Preparare:
Amestecam bine untul cu zaharul si oul, apoi adaugam scortisoara, sarea si praful de copt. La sfarsit punem pe rand faina, pana rezulta un aluat compact si nelipicios.

Lasam aluatul la odihnit pentru 20 de minute la rece, apoi il intindem , pe masa infainata si decupam forme dorite. Coacem biscutii la 175 de grade pentru aproximativ 10-12 minute.

Glazura se prepara in felul urmator: in zeama de lamaie adaugam putin cate putin zahar pudra pana rezulta o glazura albicioasa, nu foarte groasa nici foarte subtire, pe care o intindem pe fiecare biscuite. Deasupra putem presara bombonele.
In reteta Timeei , in glazura se pune si scortisoara.


Sunt foarte buni, pofta buna!

Fursecuri Ghoriba

Aceste fursecuri originare din Maroc le-am gasit pe blog-ul Laurei Adamache si va pot spune ca se fac usor au un aspect placut,dar sunt si gustoase.


Ingrediente:
400 gr faina alba
200 gr zahar pudra
40 gr unt
45 ml ulei de floarea soarelui
2 oua
1 lingurita praf de copt
esenta de migdale sau vanilie
zahar pudra pentru tavalit.



Preparare:
Untul impreuna cu ulei se pun pe foc pana se topeste untul, apoi se lasa la racorit. Ouale le amestecati cu zaharul pudra pana se deschid la culoare, apoi se adauga si uleiul si amestecam bine.La sfarsit adaugam faina, praful de copt si aroma, amestecam bine. Aluatul rezultat ,un pic sfaramicios ,se acopera cu folie si de da la rece o ora.
Preincalziti cuptorul la 170 de grade.
Dupa o ora formati bile din aluat , pe care le dati prin zahar pudra si apoi le asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt. Le coaceti 20 de minute. Ele vor crapa, ceea ce le si da un aspect frumos.



Pofta Buna!

Biscuiti cu fulgi de ovaz,nuca de cocos si migdale/ Oat ,coconut and almonds cookies

Ce poate fi mai bun decat niste biscuiti aromati, facuti in casa si mult mai sanatosi decat cei din comert. Se fac foarte repede.


Ingrediente:
1 cup faina
1 cup fulgi de ovaz
1 cup nuca de cocos
1 cup migdale macinate
50 gr unt topit
2-3 linguri miere
2-3 linguri lapte



Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Amestecati toate ingredientele in afara de lapte, pe care il adaugati la sfarsit, cate o lingura o data, avand rol sa lege compozitia, apoi cu mana usor umezita cu apa, formati bile de marimea dorita pe care le turtiti si le puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Dati tava la cuptor in jur de 12-18 minute.


Foarte gustosi, usor crocanti si aromati, sa-i incercati.!



Pofta Buna!

Biscuiti cu banane si fulgi de ovaz

 

Pentru acesti biscuiti aveti nevoie de doar 2 ingrediente: banana si fulgi de ovaz:la o banana se pune 1 cup fulgi de ovaz, deci nu oua, nu faina...Se poate adauga: stafide, nuca de cocos, fructe uscate, bucati de ciocolata,etc.

 

Eu am adaugat stafide, nuca de cocos si coaja de portocala.

 

Mai intai pisati bine bananele impreuna cu fulgii de ovaz, apoi daca mai doriti adaugati si alte ingrediente, amestecati bine si formati bile pe care le dati la cuptor, la 180 de grade, in jur de 20 de minute.

 

 

 

Simpli de facut, mult mai sanatosi si dietetici:)


Pofta Buna!!

Sursa: www.pinterest.com

Biscuiti integrali

Acesti biscuiti deliciosi i-am gasit pe blogul Paulei , se aseamana cu biscuitii digestivi. Am facut unele modificari retetei, adaptand- o la ce aveam eu in casa, dar in mare parte e aceeasi. Sa- i incercati sunt foarte gustosi.

Ingrediente:
200 gr faina integrala(eu am pus 150 gr alba si 50 gr de faina de porumb)
100 gr tarate
75 gr zahar brun

1 lingura miere
1/2 lingurita sare
1 lingurita praf de copt
150 gr unt
1 ou
2-3 linguri lapte rece
In plus fata de reteta am pus 1 lingurita scortisoara si coaja rasa de la 2 portocale.

Preparare:

Amestecam faina( eu am avut alba+ malai), sarea,praful de copt,scortisoara si taratele.Separat mixam untul moale cu zaharul, in jur de 10 minute zice Paula. Apoi adaugam la unt , oul ,coaja de portocala si  mierea si omogenizam bine. Adaugam si mixul de faina, framantam un aluat, la care adaugam pentru inceput 2 linguri de lapte, iar daca aluatul e tare si nu putem lucra cu el mai punem o lingura de lapte. Invelim aluatul in folie alimentara si- l dam la rece pentru cel putin o ora.
Intre timp preincalzim cuptorul la 180 de grade.Tapetam cu hartie de copt tava,iar dupa ce a trecut o ora  ,scoatem aluatul, il intindem cu mare grija,pe masa usor infainata, dam forma dorita si ii punem in tava, dupa care ii dam la rece 20 de minute. Aluatul ramas il tinem la rece, si procedam la fel pana coacem toti biscuitii,asa ca daca va incape in cuptor, folositi-va de 2 tave o data.Ii coacem in jur de 20 de minute. Eu cred ca trebuia sa-i las doar 15 minute au fost putin arsi, dar tot deliciosi. Multumesc pentru reteta.


Pofta Buna!

Biscuiti cu unt de arahide, fara faina/ Flourless peanut butter cookies

Daca sunteti iubitori de Peanut Butter, atunci sunt perfecti acesti biscuiti, se fac rapid si cer doar 3 ingrediente.
Eu sincera sa fiu , nu iubesc  untul de arahide, dar aveam un borcan in casa, pe care am zis sa-l folosesc cumva in loc sa-l arunc, asa am gasit o reteta simpla, se fac foarte rapid si mi-au chiar placut, cam dulci pentru gusturile mele, dar oricum buni.


Deci, aveti nevoie de 250 gr unt de arahide, 250 gr zahar(eu am pus brun) si un ou. Amestecati toate ingredientele , dupa care formati bile , pe care le presati usor cu furculita , in cruce.
Se pun la cuptor pentru 10-12 minute, nu mai mult ca se ard repede, la 170 de grade.
Se lasa sa se raceasca in tava. Au iesit 15 bucati.


Pofta Buna!!!!

Biscuiti vitralii pentru Provocarea Secreta

Pentru luna februarie  Diana , gazda pe aceasta luna a Provocarii Secrete, mi-a repartizat urmatorul blog din care eu am ales sa fac biscuiti vitralii, perfecti pentru Ziua Indragostilor, dar normal ca-i  puteti face si cu alte ocazii, sunt foarte draguti .

Ingrediente:

200 gr faina

100 gr unt
40 gr cacao
100 gr zahar
1 ou
1 lingurita scortisoara
un praf de sare
bomboane



Preparare:
Din ingredientele de mai sus framantati un aluat pe care il puneti la rece o ora, dupa care il intindeti si decupati forma dorita, iar in mijloc cu aceeasi forma( dar mai mica) sau cu alta forma decupati,ii asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar in fiecare forma decupata in biscuite asezati bucatele de bomboane.
Ii dati la cuptor, 180 de gradeC , in jur de 12-15 minute.
Ii scoateti din coptor si- i lasati sa se raceasca in tava.

Pofta Buna!



Cornulete cu magiun

 Dintre toate prajiturile preparate de Craciun, cornulete pentru mine au fost cele mai bune:)))


Ingrediente:
250 gr smantana
250 gr unt la temperatura camerei
1 plic praf de copt
faina cat cuprinde
magiun de prune
zahar pudra.

Se amesteca smantana cu untul si praful de copt, dupa care adaugam faina cat cuprinde, pana obtinem un aluat nelipicios si elastic.

Le dam forma dorita, le umplem cu magiun si le cooacem in jur de 25-30 de minute. Fierbinti le dam prin zahar pudra. Delicioase!!


Pofta Buna!!!

Biscuiti pentru Halloween/ Halloween cookies

 Pentru  anul acesta am pregatit niste biscuiti in forma de pisica, dovleac si schelet, pe care i-am decorat cu royal icing. Cand ma uitam pe internet la instructiuni cum sa decorezi cu royal icing( o glazura pe baza de albus de ou si zahar pudra) mi se parea atat de simplu, dar adevarul e, ca trebuie practica multa ...pana la urma sa zicem ca sunt draguti:) Voua va plac???
In poza urmatoare sunt pachetele pregatite pentru maine seara ,cand copilasii vor veni la "Trick or Treat?"

Happy Halloween!!! booooo hooooooooooo:)))

Valentine's Day Treats

Se apropie Sf Valentin asa ca m-am gandit sa va sugerez si eu ceva dulce, in cazul in care sarbatoriti! Va propun prajitura tavalita cu nuca de cocos, colorat in rosu, iar in loc sa taiati baltul in cuburi il taiati in forma de inima:) simpatice, nu?

Happy Valentine's Day!!!!

CORNULETE CU NUCA

V-a fost dor de mine? Mie mi-a fost dor sa postez ceva pe blog, dar din pacate sunt intr-un moment al vietii mai greu, avand pe tatal meu bolnav, de aceea, nu am timp de blog, dar oricum eu va urmaresc mereu!

Reteta am luat-o de aici:http://www.gustos.ro/retete-culinare/cornulete-alla-mami-meu.

Diferenta e ca, eu le-am umplut cu nuca!! Sunt tare gustoase, va poftesc la ele!:)

Pofta Buna!

Cu drag ,Just Me!

BISCUITI CU FULGI DE OVAZ SI MERE/APPLE OATMEAL COOKIES

Nu sunt cei mai aspectosi biscuti,dar va asigur ca sunt tare gustosi.
Retete am luat-o de aici: http://www.quakeroats.ca/en/cooking-and-recipes/content/singlerecipe.aspx?ID=633841555816488750


Ingrediente:
1 cup unt moale
1 cup zahar
2 oua
1 lingurita esenta vanilie
1 3/4 cups faina
1 lingurita scortisoara
1 lingurita praf de copt
2 cups fulgi de ovaz
1 cup mere taiate bucatele mici(aproximativ 1-2 mere)


Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
Untul de freaca spuma cu zaharul,adaugati ouale,esenta de vanilie si amestecati bine.
Combinati faina,scortisoara si praful de copt,apoi o adaugati la unt si amestecati bine.
Adaugati fulgii de ovaz si merele.
Cu ajutorul unei lingure, luati din compozitie si formati bile ,pe care le coaceti 10-13 minute.


Pofta Buna!

CORNULETE CU DULCEATA/CRESCENT COOKIES

INTR-UNA DIN ZILELE TRECUTE NE-AM "CALORIZAT" ORGANISMELE CU CORNULETE,UMPLUTE CU DULCEATA DE PRUNE FACAUTA DE MINE:)

RETETA AM LUAT-O DE PE BLOG-UL OANEI:

http://chirilaoana.blogspot.com/2009/12/cornulete-cu-gem.html

INGREDIENTE:

450 gr faina

4 linguri de untura

vanilie

2 linguri de otet

2 plicuri praf e cot

9 linguri de apa

dulceata

zahar pudra pentru tavalit

PREPARARE:

Reteta zice ca trebuie sa stingem praful de copt cu otet,apoi il amestecam cu untura bine, bine dupa care adaugam faina ,apa si vanilia ,framantam pana rezulta un aluat nelipicios.

Mie sincer mi-a intrat mai multa untura....de fapt eu am folosit untura vegetala.

Intindem aluatul in fasii dreptunghiulare, punem pe margine dulceata, rulam sa acoperim dulceata, taiem......si taiem fiecare rulada in bucatele mai mici.....oricum fiecare la poate rula dupa bunul plac..mie mi s-a parut asa mai rapid...am facut cateva si in forma clasica:)

Le punem in tava si le coacem 15-20 de minute la 180 de grade.

Dupe ce s-au copt le tavalim prin zahar pudra.

Pofta Buna!

HAPPY HALLOWEEN!!!

MAINE FIIND HALLOWEEN, M-AM GANDIT SA PREGATESC CEVA SI AM ALES SA FAC DEGETE DE VRAJITOARE SI NISTE BILE DIN SALAM DE BISCUITI, DEGHIZATE IN DOVLECI:))

DEGETE DE VRAJITOARE:

RETETA AM ALUAT-O DE AICI:http://www.recipegirl.com/2008/08/11/witch-finger-cookies/ ,DAR O GASITI PE MULTE SITE-URI, BLOG-URI...AVETI DE UNDE ALEGE:

EU AM FACUT 2 PORTII,DEOARECE PRIMA PORTIE APROAPE S-A MANCAT DUPA CE AM FACUT-O..:))

INGREDIENTE:

1 CUP UNT

1 CUP ZAHAR PUDRA
1 LINGURINTA ESENTA DE VANILIE

1 LINGURINTA ESENTA DE MIGDALE

1 VARF DE CUTIT PRAF DE COPT

1 OU

2 2/3 CUPS FAINA

MIGDALE FELIATE,SAU DACA NU GASITI, INTREGI:)

GEM DE CAPSUNI SAU ZMEURA,,IMPORTANT E SA FIE CEVA ROSU SI COMESTIBIL:)

IN PLUS FATA DE RETETA AM PUS O LINGURA DE SMANTANA, MI S-A PARUT CA, COMPOZITIA ESTE PREA SFARAMICIOSA:)

PREPARARE:SE AMESTECA BINE TOATE INGREDIENTELE,APOI LASAM COMPOZITIA O JUMATATE DE ORA LA FRIGIDER.

IMPARTIM COMPOZITIA IN APROXIMATIV 20-22 BILE DE DIMENSIUNI EGALE, APOI RULAM FIECARE BILA, O ADUNAM UN PIC LA MIJLOC, IAR LA UN CAPAT PUNEM CATE O FELIE DE MIGDALA SI APASAM USOR . CRESTAM DEGETELE,APOI LE DAM LA CUPTOR,20 DE MINUTE LA 180 DE GRADE.


LE LASAM SA SE RACEASCA, APOI DESPRINDEM MIGDALA, PUNEM PUTIN GEM, APOI FIXAM MIGDALA LA LOC.

ARATA URAT..ASTA E SCOPUL LOR..DAR AU GUST BUN:)))



BILE DIN SALAM DE BISCUITI:ACELEASI INGREDIENTE CA SI PENTRU UN SALAM DE BISCUITI CU DIFERENTA CA BISCUITII SUNT PISATI FOARTE MARUNT.
AM FACUT ACESTE BILE PORNID DE LA O IDEE FOARTE DRAGUTA GASITA PE ACEST SITE: http://www.bakerella.com/category/pops-bites/cake-pops/

NORMAL CA MIE NU PREA MI-A IESIT CE AM VRUT,INITIAL AM INFIPT IN FIECARE CATE UN BAT..DAR IN MOMENTUL IN CARE LE-AM DAT PRIN CIOCOLATA TOPITA, BETELE CAM IESEAU..LE-AM LASAT PANA S-A RACIT CIOCOLATA, APOI LE-AM SCOS AFARA SI AM PUS PE FIECARE CATE O JUMATATE DE MARSHMALLOW ,COLORATA IN VERDE.
NU PREA IMI PLACE CUM AU IESIT.....NU STIU DACA VOI MAI INCERCA SA FAC ASA CEVA..:))NU MA REFER LA GUST...LA DECOR...:)

POFTA BUNA!!