27.11.2013

Tort cu crema de lapte condensat si visine







Ieri l-am sarbatorit pe sotul meu, caruia i-am pregatit un tort decorat in ganache de ciocolata si bordura de ciocolata. Mai trebuie sa fac vreo 20 de torturi decorate in ciocolata si o sa le fac mai frumos.
In interior a fost blat de vanilie insiropat cu compot de visine si crema din lapte condenasat, in care am pus visine din compot.

Pentru crema am folosit asa:
2 conserve lapte condensat(indulcit) a 300 gr fiecare
500 ml frisca lichida
200 ml lapte
3 linguri gelatina(sau 3 pliculete)

Preparare:
Gelatina se pune la inmuiat in cele 200 ml de lapte, iar dupa cateva minute se topeste pe foc. Apoi se adauga la laptele condensat si se amesteca bine.
Frisca se bate si se adauga la laptele condensat.
Puteti adauga ce fructe doriti, eu am ales visine.

Pentru crema m-am insiprat de la prajitura felie de lapte, vazuta pe atatea blog-uri.


Pofta Buna!

18.11.2013

Covridog /Pretzel dog







Sunt singura ca ati auzit de ei, sau chiar ati si mancat. Aveam 5 crenvusti ramasi pe care am decis sa-i transform in covridog.
Am preparat un aluat din 500 gr faina, pe care l-am lasat la dospit pana si-a dublat volumul, dupa care l-am intins subtire si l-am taitat fasii. Inveliti crenvustii in fasiile de aluat.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C
Puneti la foc o oala cu 2 litri de apa in care puneti o lingurita de bircabonat. Cand apa fierbe puneti covridogii si-i lasati 1-2 minute, ei se vor ridica la suprafata.
Ii transferati intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ii ungeti cu ou si presarati mac, susan, sare...ce preferati.

Ii lasati pana se rumenesc frumos.
Dupa cum puteti vedea si din poze , mi-a ramas aluat din care am facut 2 covrigi. pe care la fel i-am oparit in apa inainte de ai pune la cuptor.

Sunt tare buni, plus mi-am potolit pofta de covrigii din Romania:)


Pofta Buna!

16.11.2013

Tort halba de bere/ Beer mug cake



Tort halba de bere. Inauntru a fost tort de morcovi si mousse de crema de branza. Merci Mihaela pentru retata postata la carrot cake, you saved me:)

12.11.2013

Supa crema de cartofi dulci / Creamy sweet potato soup




O supa crema cu un gust mai deosebit, un pic dulceag, mie mi-a placut.

Ingrediente:
2 cartofi dulci
1 morcov
1 ceapa mica
1 bat de telina
apa, sare


Preparare:
Spalati si curatati toate legumele, apoi le taiti bucati si le puneti la fiert cu putina sare.
Dupa ce s-au fiert, le scurgeti de apa(dar nu o aruncati) si le faceti pasta cu robotul stick sau la blender, apoi adaugati cate putina apa (cea in care au fiert) pana ajungeti la consistenta dorita, nu foarte lichida dar nici groasa.


Pofta Buna!

06.11.2013

Piadine de mamaliga








Sa nu mai aruncati mamaliga ramasa, o transformati in piadine delicioase. Reteta si ideea am preluat-o de la Laura Adamache.

Tot ce aveti nevoie e de mamaliga(rece) si faina cat cuprinde(cam dublu cantitatea de mamaliga)sa rezulte un aluat elastic si nelipicios, din care intindeti cercuri subtiri de dimensiunea tigaii folosite, pe care le prajiti cateva minute pe ambele parti , fara a adauga ulei.

Le puteti servi cu hummus, zacusca, chiar si alaturi de un fel principal de mancare in loc de paine...va garentez ca sunt bune.

In plus fata de reteta Laurei am pus putin rozmarin uscat in compozitie.


Pofta Buna!


04.11.2013

Upside down peach cake/ Tort cu piersici intors








Tortul acesta il facusem in vara. In loc de mere am folosit piersici, ca si blat am folosit  reteta de aici.

Am pus felii de piersici si in blat, nu doar la baza peste zaharul ars.

Normal il puteti decora cu frisca, noi l-am servit simplu.


Pofta Buna!