Rulada de spanac cu crema de branza

O rulada tare gustoasa si aspectoasa, dar care se si face usor.

Ingrediente blat:
100 gr unt
100 gr faina
300 gr spanac
200 ml lapte
4 oua
sare si piper

Ingrediente umplutura:
200 gr crema de branza
100 gr telemea
un ardei gras rosu
sare si piper(daca este nevoie)


Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.

Eu am avut o cutie de 300 de gr de spanac congelat, deci am decongelat spanacul, l-am scurs bine de apa si l-am tocat marunt.

Intr-o cratita puneti la foc untul si faina, 1-2 minute, apoi adaugati spanacul tocat si stingeti cu 200 ml lapte. Daca credeti ca spanacul trebuie maruntit mai bine, il puteti macina cu robotul stick(bat).

Luati compozitia de pe foc.

Separati ouale, adaugati galbenusurile la compozitia de spanac si amestecati bine, iar la sfarsit adugati albusurile batute spuma.
Potriviti se sare si piper.

Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati tava la cuptor in jur de 25 de minute(sau pana la proba scobitorii).
Dupa ce s-a copt blatul, il scoateti din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Intre timp pregatiti umplura: amestecati bine crema de branza cu telemeaua, astfel incat sa rezulte o pasta omogena. Intindeti crema peste blatul de spanac, apoi peste puneti bucatele de ardei rosu taiate marunt, rulati cu grija si lasati la rece 1-2 ore.

Pofta Buna!!


Reteta am luat-o de AICI

Salata de conopida cu bacon crocant/ Cauliflower dip with crispy bacon

Ingrediente:
1/2 conopida fiarta
2 linguri de smantana
1-2 catei de usturoi
cateva fasii de bacon
2-3 linguri parmezan ras
patrunjel verde tocat
sare si piper dupa gust.

Preparare:
Mai intai de toate taiati marunt baconul, apoi il rumeti pana bucatele sunt crocante, le scoateti din tigate si le puneti pe un servete absorbant.
Conopida fiarta o pisati marunt, adaugati restul ingredientelor, potriviti de sare si piper ,apoi serviti cu paine prajita.

Pofta Buna!

Broccoli cu maioneza/ Broccoli spread

O retata simpla si buna.

Ingrediente:
un buchetel de broccoli
maioneza+2 linguri smantana
2 catei de usturoi pisati
sare dupa gust.


Preparare:
Am oparit 5 minute broccoli. Am facut putina maioneza in care am pus 2 linguri de smatana. Broccoli l-am maruntit la robot, am adaugat maioneza, usturoi pisat si sare dupa gust.
Foarte bun.

Pofta Buna!

Spinach spread

Zilele trecute am pregatit aceasta crema de spanac, care se face super rapid, doar puneti in blender ingredientele si el face tot!

Eu am pus asa:spanac(congelat), crema de branza(crema de branza era cu somon), putina smantana, 2 catei de usturoi , sare dupa gust si gata !!!

O gustare rapida si delicioasa!

Rulada cu creveti

Buna 2012!! Pentru azi va propun o rulada tare gustoasa, reteta gasind-o aici:http://gospodin.ro/free-recipe/retete-craciun/rulada-cu-creveti/214/index.html

Ingrediente:
Pentru aluat:
2 pahare lapte
1/2 pahar faina
50 g unt
4 oua
2 catei usturoi
4 linguri cascaval ras


Pentru umplutura:
50 g ceapa verde
200 g creveti curatati
200 g cascaval
2 linguri marar tocat
sare, piper dupa gust


Preparare:
Untul se topeste intr-o tigaie, se adauga faina si se prajeste 5-7 minute amestecand continuu, se toarna laptele treptat, se da un clocot, apoi se ia vasul de pe foc, se incorporeaza galbunsurile de ou, usturoiul pisat, sare si piper.

Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in aluat.
Cascavalul se rade si se adauga in aluat.
Se intinde aluatul pe o tava cu hartie de copt, se introduce la cuptor la temperatura de 180 C, timp de 30 de minute, apoi se inveleste cu o folie alimentara si se lasa sa se raceasca;

Apoi preparama umplutura: maruntim crevetii, radem cascavalul, tocam ceapa, adaugam si mararul, sare si piper, amestecam bine si intindem umplutura peste aluatul racit, rulam, punem rualada in folie alimentara si o dam la frigider , pana a 2-a zi:)

Pofta Buna!!!

OUA UMPLUTE/DEVILED EGGS/UOVA RIEMPITE

Nu trebuie sa fie sarbatoare pentru a prepara oua umple, nu? Mi se facuse dor de ele, asa ca le-am preparat!

Ingrediente:

6 oua fierte

putin pate

maioneza

jumatate de gogosar murat

sare si piper

Preparare:

Ouale se taie pe lung, in jumatete si li se scoate galbenusul. Galbenusurile le amestecam cu pate, gogosar murat(taiat marunt),o lingura de maioneza sare si piper.

Jumatatile de albus se pun intr-o farfurie, in care am pus 3-4 linguri de maioneza, dupa care le umplem cu amestecul de galbenus.

Partea buna la ele e ca, va puteti juca cu ingredientele, adica le puteti umple cu ciuperci sau cu branza...depinde de ce va trece prin cap:))

Pofta Buna!

CREVETI PANE/BREADED SHRIMPS/GAMBERI IMPANATI

SUNT ATAT DE BUNI..DOAR CA NU E MERITUL MEU PENTRU REUSITA LOR, ASA I-AM CUMPARAT ,GATA PREPARATI SI CONGELATI, EU DOAR I-AM PRAJIT IN ULEI:)





ACUM AM SA VA INSIR PREPARATELE DE DUMINICA:

- FRIPTURA DE PUI

- CARTOFI AROMATI LA CUPTOR

-SALATA DE ROSII CU MINI BOCCONCINI,AROMATA CU BUSUIOC SI OTET BALSAMIC

LA RESTUL PREPARATELOR NU AM REUSIT SA LE FAC POZE,SI ANUME:

-HUMUS

-PLATOU CU APERITIVE

-CIORBA DE FASOLE CU CIOLAN AFUMAT

-FRIPTURA DE PORC


POFTA BUNA!

CREMA DE BRANZA/CHEESE SPREAD

INGREDIENTE:

SUNT APROXIMATIVE:

250 GR BRANZA FETA

1 LINGURA CREMA DE BRANZA(PHILI)
2-3 LINGURI DE SMANTANA

1 LINGURA DE UNT SAU MARGARINA

2-3 FIRE DE CEAPA VERDE

PREPARARE:

BRANZA FETA AM DAT-O PE RAZATOAREA MICA,PESTE AM ADAUGAT SI CELELALTE INGREDINETE,AM PUS SI CEAPA TAIATA ,IAR APOI AM MIXAT BINE PANA A DEVENI O CREMA FINA.

AM SERVIT CU ROSII:)

POFTA BUNA!

RULADA APERITIV SI 2 PREMII/APPETIZER ROLL AND 2 AWARDS/ROTOLO ANTIPASTO E 2 PREMI

PENTRU PASTI , PE LANGA CIORBITA SI FRIPTURICA AM FACUT SI ACEASTA RULADA APERITIV, FACUTA CU TORTILLA.

INGREDIENTE:
TORTILLA(EU AM FOLOSIT TORTILLA CU SPANAC)
CREMA DE BRANZA(AM FOLOSIT CREMA DE BRANZA CU VEGETALE)
SUNCA
COZI DE CEAPA TOCATE MARUNT(OPTIONAL)


PREPARARE:
SE IA O BUCATA DE TORTILA SE UNGE CU CREMA DE BRANZA, SE PRESARA COZI DE CEAPA SE PUNE SUNCA , ASA INCAT SA ACOPERIM TOATA TORTILA, PESTE IAR TORTILLA, CREMA DE BRANZA, COZI DE CEAPA, SUNCA....
AM FOLOSIT 4 TORTILLA.
APOI RULAM CU GRIJA, PUNEM RULADA IN FOLIE ALIMENTARA, STRANGEM BINE LA CAPETE, APOI O DAM LA FRIGIDER CATEVA ORE, DUPA CARE SE SCOATE SI SE TAIE RONDELE:)

PUTETI SCHIMBA INGREDINETELE DUPA PLACUL VOSTRU, PUTETI PUNE, ARDEI GRAS TAIAT MARUNT, MARAR TOCAT....DEPINDE CUM VA PLACE.
PUTETI FOLOSI TORTILLA SIMPLA(ALBA), SAU SA ALTERNATI 2 CULORI.
SIMPLU, RAPID SI GUSTOS.


ACUM PREMIILE PROMISE, 2 LA NUMAR:
UNUL DIN PARTEA EVELINEI(http://evelina1704.blogspot.com/)


ALTUL DIN PARTEA PANSELUTEI(http://panseluta-violet.blogspot.com/)


ASA CA, VA POFTESC DIN NOU SA LE LUATI, SUNT PENTRU TOATA LUMEA:))

APERITIVE/APPETIZERS/ANTIPASTI

SINCER NU STIU DE CE FAC ACEASTA POSTARE, DAR AM GASIT NISTE POZE RATACITE CU CATEVA APERITIVE FACUTE INTR-O DUMINICA.
DIN PACATE MAI ERAU CATEVA DE POZAT SI ANUME CREVETI SERVITI ALATURI DE UN DIP SUPER BUN, SALATA DE VINETE:))
IN POZA SUNT ARDEI GRASI CU CREMA DE BRANZA SI CRAKERS CU BRANZA PHILI SI SALMON AFUMAT!


JUST ME!

PASTA DE NAUT/CHICK PEAS DIP/TUFFO DEI CECI

PENTRU ACEASTA PASTA M-AM INSPIRAT DE PE BOGUL TEODOREI:


INGREDIENTE:
O CONSERVA NAUT
2-3 CATEI DE USTUROI
4-5 LINGURI DE SMANTANA
2 LINGURI DE ULEI
SARE SI PIPER
2LINGURI ULEI+PUTINA PAPRIKA

PREPARARE:
AM SCURS NAUTUL DE ZEAMA SI L-AM LIMPEZIT, APOI L-AM PUS IN BLENDER SI L-AM MIXAT BINE. SE ADAUGA SMANTANA , ULEIUL, USTUROIUL PISAT SI SE AMESTECA BINE.
SE POTRIVESTE DE SARE SI PIPER.

DEASUPRA AM PUS 2 LINGURI DE ULEI AMESTECATE CU PUTINA PAPRIKA.

AM SERVIT CU PAINE PRAJITA!
ESTE FOARTE BUN, O GUSTARICA BUNA SI SATIOASA!

POFTA BUNA!

CHIFTELE DE CONOPIDA/CAULIFLOWER "MEAT BALLS"/CROCHETTE DI CAVOLFIORE

Ingrediente:
1/2 CONOPIDA
2 OUA
1 CATEL USTUROI PISAT
1/2 MORCOV DAT PE RAZATOAREA MICA
PUTIN PATRUNJEL VEREDE TOCAT
CASCAVAL DAT PE RAZATOARE MICA
SARE, PIPER, VEGETA
PESMET
ULEI PENTRU PRAJIT












CONOPIDA SE FIERBE, SE SCURGE DE APA , IAR APOI SE PISEZA MARUNT.
SE AMESTECA CU INGREDIENTELE DE MAI SUS SI SE FORMEAZA CHIFTELE DE MARIMEA DORITA, CARE SE DAU PRIN PESMET, DUPA CARE SE PUN LA PRAJIT IN ULEI.

SIMPLU, RAPID SI GUSTOS!


POFTA BUNA!

BRUSCHETTA CU CIUPERCI/MUSHROOMS BRUSCHETTA/ BRUSCHETTA CON FUNGHI

AVEAM IN FRIGIDER 5 CIUPERCI CHAMPIGNON, ASA CA, M-AM DECIS SA LE CALESC PUTIN SI SA LE SE SERVIM CU PAINE PRAJITA.


INGREDIENTE:
5 CIUPERCI
1 CATEL USTUROI
PUTIN UNT
PATRUNJEL VERDE
SARE, PIPER
ZEAMA DE LAMAIE
2 LINGURI BRANZA PHILADELPHIA

PREPARARE:
CIUPERCILE SE TAIE MARUNT.
INTR-O TIGAIE SE PUNE USTUROIUL, TOCAT, LA CALIT IN PUTIN UNT.
SE ADAUGA CIUPERCILE. SE STROPEC CU PUTINA ZEAMA DE LAMAIE, SE SAREAZA SI PIPEREAZA.
SE CALESC 2-3 MINUTE , DUPA CARE SE ADUAGA 2 LINGURI DE BRANZA PHILADELPHIA, SE AMESTECA PANA SE TOPESTE BRANZA,SE IA DE PE FOC SI SE ADAUGA PATRUNJELUL VERDE TOCAT.

SE SERVESC PE FELIUTE DE PAINE PRAJITA!

POFTA BUNA!

BRUSCHETTA CU ROSII/TOMATOS BRUSCHETTA/BRUSCHETTA AI POMODORI

UN APERITIV FOARTE GUSTOS, IEFTIN SI RAPID.
RETETA O STIU DE PE VREMEA CAND AM LUCRAT LA UN RESTAURANT CU SPECIFIC ITALIAN.

INGREDIENTE:
3 ROSII
2-3 CATEI DE USTUROI
CATEVA FRUNZE DE BUSUIOC
SARE, PIPER, ULEI DE MASLINE
1 BAGHETA


PREPARARE:
ROSIILE SE TAIE CUBULETE.
BUSUIOCUL SE TOATA MARUNT. USTUROIUL SE PISEAZA.
SE AMESTECA TOATE, SE SAREAZA SI PIPEREAZA DUPA GUST SI SE PUNE PUTIN ULEI DE MASLINE.



BAGHETA SE TAIE FELIUTE SI SE RUMENESTE IN CUPTOR, DUPA CARE SE PUNE PE FIECARE FELIUTA CATE O LINGURITA DIN COMPOZITIA DE ROSII.

FOARTE BUNE, USTUROIATE....HMMMMMM!

POFTA BUNA!

SALATA DE VINETE/EGGPLANT SALAD/INSALTA DI MELANZANE

DACE NE PLAC VINETELE? HMMM...LE ADORAM! AM IN BLOC O PRIETENA , ORIGINARA DIN INDIA....SI DISCUTAND NOI DE BUCATARIT....INTR-O ZI I-AM ZIS CA AM FACUT SALATA DE VINETE..NO ACUM EXPLICA-I TU CUM MANCAM NOI VINETELE,,,COAPTE CU MAIONEZA, CRED CA SARACA FEMEIE O FI ZIS CA SUNTEM NEBUNI.....DAR PANA NU GUSTI ,NU STII CE PIERZI!

RETETA CRED CA O STIE TOATA LUMEA.
AM FACUT SALATA DIN 3 VINETE. AVAND CUPTOR ELECTRIC, EU LE COC IN EL.ACOPAR GRATAUL CU FOLIE DE ALUMINIU, TAI VINETELE IN JUMATATE SI LE PUN CU MIEZUL IN JOS, DUPA CARE LE BAG IN CUPTOR PE NIVELUL CEL MAI SUS SI CUPTORUL IL DAU LA MAXINM, ASTFEL CA FUNCTIONEAZA DOAR REZISTENTA DE SUS.
IN 15-20 DE MINUTE SUNT GATA,SE CURATA FOARTE USOR, CU O LINGURITA IEI AFARA TOT MIEZUL, COAJA RAMANAD INTREAGA. NU TU FUM,NU TE ARZI LA DEGETE.
SE LASA VINETELE LA SCURS, TIMP IN CARE SE PREPARA O MAIONEZA, DINTR-UN GALBENUS DE OU SI O LINGURITA DE MUSTAR, ADAUGAND INCET CAM 200 ML ULEI.
VINETELE SCURSE, LE-AM TOCAT IN ROBOT,(ACASA MAMA LE TOCA CU UN CUTIT DE LEMN), ADAUG MAIONEZA, POTRIVESC DE SARE SI LA FINAL ADAUG PUTINA CEAPA RAZALITA.


POFTA BUNA!