30.10.2012

Biscuiti pentru Halloween/ Halloween cookies



 Pentru  anul acesta am pregatit niste biscuiti in forma de pisica, dovleac si schelet, pe care i-am decorat cu royal icing. Cand ma uitam pe internet la instructiuni cum sa decorezi cu royal icing( o glazura pe baza de albus de ou si zahar pudra) mi se parea atat de simplu, dar adevarul e, ca trebuie practica multa ...pana la urma sa zicem ca sunt draguti:) Voua va plac???
In poza urmatoare sunt pachetele pregatite pentru maine seara ,cand copilasii vor veni la "Trick or Treat?"
Happy Halloween!!! booooo hooooooooooo:)))

27.10.2012

Agua de melon/Apa de pepene

 
Pentru ca fiul meu cel mare nu prea vrea sa bea apa ci doar suc, incerc pe cat posibil sa-i dau macar ceva sanatos si facut de mine, pentru asta ii fac mereu fresh de portocale, sau alte fructe combinate, limonada.....asa am ajuns sa fac si "agua de melon".
 
 
Ingrediente:
1 pepene galben
6 pahare de apa
1 lingura de zahar
 
 
 
Preparare:
Foarte simplu se face:curatati si taiati in bucati pepenele, apoi il puneti la blender cu un pahar de apa si-l mixati.
Turnati rezultatul intr-un recipient, puneti restul de apa(5 pahare) , zaharul, amestecati bine si serviti cu cuburi de gheata, sau fara:)
 
 
 
 
Pofta Buna!
 

22.10.2012

Provocarea secreta Octombrie- Mere in foietaj


 In aceasta luna   Ama de la, Ama in bucatarie  mi-a "rezervat" blogul Monicai pentru Provocarea Secreta.
Mi-au facut cu ochiul acesti trandafiri , care se fac foarte rapid, sunt deliciosi, iar daca ii serviti cu inghetata langa .....yummy:)
Multumesc Monica pentru inspiratie!

Ingrediente:
-aluat de foietaj
-4-5 mere
-6 linguri zahar(eu am folosit zahar brun)
-2 lingurite scortisoara
-zeama de la jumatate de lamaie
-optinonal inghetata si sirop de ciocolata


Preparare:
Mai intai de toate preincalzim cuptorul la 180 de grade C.
Merele le taiem in sferturi, scoatem cotorul, apoi le feliem subtire.Le punem intr-o oala, peste punem apa cat sa le acopere, adaugam zeama de la jumatate de lamaie si 2 linguri de zahar si le dam la fiert. Cand apa incepe sa fiarba , oprim focul si le strecuram de apa.
Peste aluatul de foeietaj(eu am avut 2 foi) presaram restul de 4 linguri de zahar amestecat cu scortisoara si-l taiem in fasii de marimea feliei de mar.
Asezam pe fiecare fasie, felii de mere, dupa care rulam fasia cat de strans posibil  si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

 Le dam la cuptor 30-35 de minute, sau pana sunt un pic rumenite.
Se servesc calde cu inghetata langa, sau simple, fiecare dupa preferinte.
Pofta Buna!

18.10.2012

Buttermilk bran muffins/ Briose cu lapte batut si tarate

 As face mereu briose, se fac rapid, nu necesita mult timp sa le prepari, pot avea multe variante si arome....le ador.....:)
De aceasta data am urmat o reteta gasita pe cutia de lapte batut.

Ingrediente:
500 ml lapte batut(2 cups)
375 gr tarate (1 1/2 cups)
2 oua
75 gr unt (topit)
250 gr zahar brun,sau alb(1 cup)
625 gr faina neagra sau alba(2 1/2 cups)
1/2 lingurita bicarbonat
2 lingurite praf de copt
2 lingurite scortisoara
un praf de sare





Preparare:

Intr-un bol se amesteca faina , bicarbonatul, praful de copt, taratele,scortisoara si praful de sare.
Separat se mixeaza untul ,ouale si zaharul, apoi se incorporeaza si laptele batut, dupa care adaugam compozitia la ingredientele uscate si amestecam usor .
Impartim compozitia in forme de muffins si o dam la cuptor , la 180 de grade pentru 30-35 de minute



Pofta Buna!!!!.

11.10.2012

Saratele -again:)



Am repetat aceeasi reteta de saratele gasita Aici  singura diferenta e ca am presarat deaupra parmesan.....foarte bune. Va sfatuiesc sa le lasati la cuptor 22 de minute, prima tura le-am lasat doar 20, dar sunt  mai bune putin mai rumenite.



Pofta Buna!

09.10.2012

Vinete cu rosii si cascaval ,la cuptor




Reteta de aseamana cu vinetele a la parmigiana.

Ingrediente:
1-2 vintete
1-2 rosii
cascaval
2-3 catei de usturoi,
busuioc
ulei de masline


Preparare:
Am taitat vinata rondele, apoi am parajit-o usor pe ambele parti in putin ulei de masline, dupa care le-am pus intr-un vas tremorezsitent. Am presarat putin usturoi pisat, peste am pus rondele de rosii, usturoi, busuioc, sare si piper, iar deasupra felii de cascaval.
Am introdus vasul la cuptor in jur de 20 de minute.



Pofta Buna!

06.10.2012

Paste la cuptor cu piept de pui si 3 feluri de branza


Pofta mea pentru paste la cuptor m-a impins sa fac ceea ce vedeti mai sus: paste cremoase cu piept de pui si branzeturi...foarte bune.

Ingredinete:
paste
1 piept de pui
1/2 ardei gras
ulei de masline
smantana dulce de gatit
lapte
2-3 linguri smantana
2-3 linguri crema de branza gen philadelphia
o mana  parmezan ras
o mana cascaval
sare, putin oregano



Preparare:
Puneti pastele la fiert.
Nu am urmat o anume reteta, am urmat doar pofta mea de moment si am improvizat  , dar rezultatul a fost tare bun.
Intr-un vas larg am pus la calit pipetul de pui  si ardeiul gras in ulei de masline. Dupa cateva minute am adaugat smantana dulce de gatit, lapte si 2-3 linguri de smantana acra. Am presarat sare si putin oregano si am lasat sa dea in clocot cateva minute, la foc potrivit. La sfarsit am pus 2-3 linguri crema de branza, o mana buna de parmezan si mana buna de cascaval. Am lasat doar 1 minutel pe foc pana s-a topit branza.
Se ia de pe foc vasul, peste se toarna pastele fierte si scurse de apa, se amesteca bine si turnati totul intr-un vas rezistent la cuptor. Deasupra am presarat casvaval ras si am lasta casul la cuptor pana s-a rumenit frumos desupra.



Pofta Buna!

03.10.2012

Somon la cuptor pe pat de legume/ Oven baked salmon



Ingrediente:
peste
3 morcovi taiati fasii subtiri
o ceapa
cativa catei de usturoi
un bat de telina
condimente


Preparare:
Intr-o tava se pun fasiile de morcovi, ceapa taiata rondele, telina taiata bucatele, cateii de usturoi.Le stropim cu ulei de masline si presaram sare.
Deasupra asezam pestele codimentat(dupa plac), acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la 190 de grade in jur de 30 de minute.



Pofta Buna!