03.10.2017

Cuib de viespe




Reteta:
500 gr faina
1 ou
200 ml lapte caldut
2 linguri smantana
5 linguri zahar
1 lingura drojdie uscata
1 lingura unt temperatura camarei
1 plic praf de copt

Umplutura:
50 gr unt topit
4 linguri zahar
3 linguri scortisoara
Preparare:
In laptele cald se adauga zaharul si drojdia. Restul ingredientelor se pun intr-un bol, iar peste se adauga laptele cald. Se framanta pana rezulta un aluat nelipicios. Se lasa la dospit o ora. Aluatul se intinde intr- o foaie subtire dupa care se unge cu untul topit, iar peste se presara scortisoara amestecata cu zahar.
Se ruleaza aluatul si se taie rondele de aproximativ 1-2 cm si se pun pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se lasa la odihnit 10-15 minute dupa care se coc 15 minute la 200 grade C.
Se pudreaza cu zahar, simple sau se face o glazura din zeama de lamaie si zahar pudra..sau de ce nu ciocolata topita.
Pofta Buna!

Taietei cu braza de vaca




Budinca de taietei cu branza de vaci

Reteta:
300 gr taietei lati
500 gr br de vaca
zahar vanilat
coaja de la o lamaie
200 gr zahar tos
2 linguri smantana
5 oua
un praf de sare
50 gr de unt
stafide dupa gust


Peparare:
Taietetii se pun la fiert dupa instructiunile de pe pachet, dupa care se scurg de apa. Peste pastele fierbienti se pune untul si se amesteca pana untul s-a topit.
Se freaca galbenusurile cu zaharul tos, vanilia si coaja de lamaie, apoi se pune smantana si branza de vaca trecuta prin sita(sau frecata cu lingura, sa fie cat mai fina). Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Taieteii de pun peste galbenusuri si branza de vaca, se amesteca bine, iar peste se adauga albusurile spuma si se amesteca de sus in jos. Adaugati stafide dupa gust.
Se unge o tava cu unt, apoi se tapeteaza cu pesmet. aduagati compozitia in tava, presarati pesmet deasupra si acoperiti cu folie de aluminiu.
Tava se da la cuptorul preincalzit , la 180 grade C, pentru aproximativ 30 minute. Se indeparteaza folia de aluminiu si se mai lasa tava in cuptor pentru aproximativ 10 minute.
Pofta Buna.

Torturi