04.10.2010

GNOCCHI CU PUI SI SOS DE GORGONZOLA/GNOCCHI WITH CHICKEN AND GORGONZOLA SAUCE/GNOCCHI CON POLLO E SALSA DI GORGONZOLA

AZI AM SA VA POFTESC LA O RETETA BUNAAAAA DE GNOCCHI.
RETETA O AM DE LA O PRIETENA....MERCI D.!
INGREDIENTE GNOCCHI:
1 KG DE CARTOFI VECHI
300 GR FAINA
1 OU
SARE
PREPARARE:
EU AM RESPECTAT INTOCMAI RETETA,LUATA DE PE UN SITE ITALIAN,DAR COMPOZITIA MEA A FOST MOALE..ASA CA SA NU RADETI DE GNOCCHI MEI, SUNT URATI, DAR AU FOST GUSTOSI.
DECI, CARTOFII SE PUN LA FIERT IN COAJA, APOI SE LASA SA SE RACEASCA SI SE CURATA DE COAJA SI SE PISEAZA CA SI PENTRU PIURE.
SE ADAUGA OUL,SAREA SI FAINA SI SE FRAMANTA CU MANA.
APOI FORMAM GNOCCHI..AICI NU PREA VA POT DA SFATURI, INTRUCAT SI MIE MI-AU DAT BATAI DE CAP....EVETUAL II PUTETI CUMPARA GATA FACUTI:)
DUPA CE I-ATI FACUT II PUNETI LA FIERT , LA FOC POTRIVIT, IAR CAND IES LA SUPRAFATA SUNT GATA.
II SCOATETI CU O PALETA SI-I PUNETI DIRECT IN TAVA CARE URMEAZA S-O BAGATI LA CUPTOR.
INGREDIENTE SOS GORGONZOLA:
1 1/2 PAHAR VIN ALB SEC
1 1/3 FRISCA PENTRU GATIT
IN JUR DE 300 GR BR. GORGONZOLA
SARE SI PIPER DUPA GUST.
PREPARARE:
INTR-UN VAS PUNETI VINUL LA FOC IUTE SI LASAM PANA SCADE LA JUMATATE.
DAM FOCUL MIC ,ADAUGAM FRISCA SI MAI LASAM SA FIARBA CATEVA MINUTE, APOI PUNEM SI BRANZA, SAREA SI PIPERUL SI LASAM SA FIARBA LA FOC POTRIVIT 15 MINUTE,AMESTECAND DIN CAND IN CAND.

IN TIMP CE FIERBE SOSUL, CALIM PIEPTUL DE PUI IN PUTIN UNT, PANA ISI SCHIMBA CULOAREA.
ASAMBLARE:
PESTE GNOCCHI, PUNEM BUCATILE DE PUI, PRESARAM 2 LINGURI DE PARMEZAN(OPTIONAL) APOI TURNAM SOSUL .
DEASUPRA PUNEM CASCAVAL RAS,DE CARE DORITI, EU AM FOLOSIT UN AMESTEC DE 3 FELURI DE CASCAVAL.
DAM TAVA LA CUPTOR ,LA 190 GRADE,PANA SE RUMENESTE FRUMOS DEASUPRA.
POFTA BUNA!



SPER SA INCERCATI RETETA...ESTE SUPER GUSTOASA:)

Trimiteți un comentariu