CREVETI PANE CU OREZ PRAJIT/BREADED SHRIMPS WITH FRIED RICE/GAMBERI IMPANATI CON RISO FRITTO

IERI AM INCERCAT CEVA NOU, AICI MA REFER LA OREZ PRAJIT, PE CARE PANA ACUM L-AM MANCAT DOAR IN ORAS....E O INCERCARE DESTUL DE REUSITA....S-A MANCAT ...DECI:)))
CREVETII I-AM FACUT PANE IN ALUAT.

INGREDIENTE PENTRU CREVETI PANE:
340 GR CREVETI GATITI SI CURATATI
PT ALUT AM PUS CE MI-A TRECUT PRIN CAP SI ANUME:
-2 OUA
-2 LINGURI DE MALAI
-2 LINGURI DE GRIS
-2 LINGURI DE SMANTANA
-PUTIN PRAF DE USTUROI
-SARE DUPA GUST
-PUTIN LAPTE
-FAINA CAT CUPRINDE(sa fie un alut mai grosut)
-1 LINGURITA PRAF DE COPT

SE AMESTECA BINE TOATE INGREDIENTELE, APOI SE DAU PRIN ACEST ALUAT CREVETII SI SE PUN LA PRAJIT IN ULEI.


INGREDIENTE PENTRU OREZ PRAJIT:
1 CANITA DE OREZ+3 CANI DE APA SE PUN A FIERT CAM 15-20 DE MINUTE
LEGUME, EU AM AVUT LEGUME CONGELATE PE CARE LE-AM TAIAT MARUNT
1 CEAPA MAI MICA
PUTIN ULEI
2 OUA
SOS DE SOIA

DUPA CUM AM SPUS OREZUL SE PUNE LA FIERT.AM CITIT CA AR FI PREFERABIL SA SE FIARBA SI SA SE LASE PANA A 2-A ZI, DAR EU NU AM FACUT ASA, SI POATE SI DE ACEEA MI-A IESIT MAI LIPICIOS, SAU POATE L-AM FIERT PREA MULT.ORICUM E BINE SA FIE RACIT COMPLET.
INTR-O TIGAIE AM PUS CEAPA SI LEGUMELE LA CALIT IN PUTIN ULEI(EU CEAPA AM DAT-O PE RAZATOAREA MICA), IAR DUPA ADAUGAM 2 OUA BATUTE, AMESTECAM BINE SI LASAM 2-3 MINUTE.
LA SFARSIT SE ADAUGA OREZUL FIERT SI SOSUL DE SOIA, CRED CA AM PUS 1/2 CANITA, SE AMESTECA MEREU SI SE MAI LASA CATEVA MINUTE.
PENTRU OREZUL PRAJIT M-AM INSPIRAT DE PE NET, AM CITIT MAI MULTE RETETE, SE ASEAMANA CU CE AM FACUT EU....PUTETI DA SI VOI UN SEARCH SA GASITI RETETA POTRIVITA VOUA.
POFTA BUNA!

COTLET DE PORC CU LEGUME/PORK TENDERLOIN WITH VEGGIES/FILETTO DI MAIALE CON VERDURE

PENTRU IERI AM PREGATIT CEVA SIMPLU SI RAPID...DAR SI SANATOS, SI ANUME COTLET DE PORC CU LEGUME LA CUPTOR.

INGREDIENTE:
1 BUCATA COTLET DE PORC(400-500GR)
3-4 CATEI DE USTUROI
PUTIN ROZMARIN
PUTIN ULEI
SARE, PIPER, VEGETA
PUTIN VIN ALB

AM FRECAT BINE COLETUL CU SARE, PIPER, VEGETA SI ULEI APOI AM PRESARAT PUTIN ROZMARIN.
CATEII DE USTUROI I-AM CURATAT SI I-AM TAIAT FELIUTE SI I-AM PUS PESTE CARNE.
SE INTRODUCE COTLETUL LA CUPTOR(200 GRADE) SI SE LASA APROXIMATIV 40-50 DE MINUTE, IAR PE LA JUMATATEA TIMPULUI SE STROPESTE CU VIN.


LANGA AM PREGATIT CATEVA LEGUME.AVEAM IN CASA CATEVA CIUPERCI,IAR RESTU' SUNT LEGUME CONGELATE.
AM TAIAT CIUPERCILE FELIUTE, AM PUS SI LEGUMELE CONGELATE, AM PRESARAT CU SARE SI PIPER, IAR DIN 3 CATEI DE USTUROI AM FACUT PUTIN MUJDEI,L-AM PUS SI PE EL PESTE LEGUME, AM ACOPERIT VASUL SI L-AM INTRODUS LA CUPTOR PENTRU APROXIMATIV 20-25 DE MINUTE, SAU PANA LEGUMELE S-AU INMUIAT.


POFTA BUNA!

MINCIUNELE

EU LE MAI STIU SUB DENUMIREA DE CIUREGHE....:)
SUNT SIMPLU DE FACUT , LE-AM FACUT DE MULTE ORI, BUNICA MEA MI LE FACEA SI EA ..BUNE RAU.
DE DATA ACEASTA NU MI-AU IESIT ASA DE BUNE, DE VINA FIIND ARAGAZUL, CEVA NU FUNCTIONEAZA BINE ,CA IMI IA MULT SA SE PRAJEASCA CEVA, CHIAR DACA DAU FOCUL LA MAXIM...IN FINE DE ACUM STIU SA MA ABTIN SI SA FAC DECAT STRICTUL NECASAR ,PANA INTRAM IN NORMAL:)), DAR CE SA FAC DACA POFTA ESTE MARE SI DORUL DE A FACE CEVA BUN SI MAI MARE:))))

EU NU MASUR CANTITATILE, LE FAC LA OCHI SI ALUATUL IL SIMT LA MANA.

INGREDIENTE:
FAINA
2-3 OUA
ZAHAR DUPA GUST
ROM,VANILE, SCORTISOARA SAU CE POFTITI VOI
AM PUS SMANTANA CAT CUPRINDE, DE OBICEI LE FAC CU IAURT , DAR NU AM AVUT :(
O LINGURITA PRAF DE COPT.

AM FRAMANTAT UN ALUT DIN INGREDIENTELE DE MAI SUS, NU FOARTE TARE, DAR NU TREBUIE SA SE LIPEASCA DE MANA.
SE INTINDE O FOAIE MAI GROSUTA , TAIEM FASII, APOI FIECARE FASIE IN ROMBURI, IAR FIECARE ROMB IL CRESTAM LA MIJLOC SI LE RASUCIM.
SE PRAJESC IN ULEI INCIS ,DUPA CARE LE SCOATEM PE UN SERVETE ABSORBANT.
DUPA CE S-AU RACIT LE PUDRAM CU ZAHAR.



POFTA BUNA~!

MAMALIGA CU BRANZA/POLENTA WITH CHEESE/POLENTA CON FORMAGGIO

AM SA REVIN CU RETETA!

ASA , DECI SI PRIN URMARE, AZI 16 FEB 2010, REVIN CU RETETA LA MAMALIGA.....DESI NU CRED CA ESTE NEVOIE.
CANTITATI EXACTE NU AM, VA ZIC IN MARE CUM FAC EU.
PREPAR O MAMALIGUTA , IN FUNCTIE DE CATE PERSOANE VA MANCA DIN EA, EU O PREFER MAI MOALE...SI O FIERB CAM 30 DE MINUTE.
APOI INTR-UN VAS PUN PUTIN UNT, MAMALIGA, CASCAVAL, IAR PUTIN UNT, MAMALIGA , CASCAVAL SI DEASUPRA MAMALIGA.
O INTRODUC LA CUPTOR CAM 30 DE MINUTE SI GATA MAMALIGUTA.
LANGA AM PRAJIT SI PUTIN CARNAT DE CASA .
MAMALIGA O SERVIM CU SMANTANA.


POFTA BUNA!

CLATITE/ROMANIAN PANCAKES/CREPES

CU DULCELE STAM LA FEL, NU PREA IL MAI FAC, MAI MULT CUMPARAM DE POFTA, DAR AZI IMI ERA DOR SA FAC CEVA DULCE ASA CA AM ALES BANALELE CALTITE....DAR CARE SUNT FOARTE BUNE, NOUA NE PLAC:)))

INGREDIENTE:
EU FOLOSESC TOTUL LA OCHI:)
LAPTE
2-3 OUA
ZAHAR DUPA GUST
UN VARF DE CUTIT DE PRAF DE COPT
AROME:AM PUS ROM SI ESENTA DE LAMAIE
FAINA CAT CUPRINDE, ADICA EU LE SIMT LA MANA , ALUATUL SA NU FIE NICI PREA GROS NICI PREA SUBTIRE...:))DA CRED CA TOATA LUMEA STIE SA FACA CLATITE SI NU PREA CRED CA SE UITA CINEVA DUPA RETETA.

AMESTECATI INGREDIENTELE FOARTE BINE , DUPA CARE SE COC INTR-O TIGAIE UNSA MEREU CU PUTIN ULEI.PENTRU O CLATITA EU FOLOSESC UN POLONIC DE COMPOZITIE SI FOLOSESC TIGAIE MAI MARE, IMI PLAC SA FIE SUBTIRI.

DUPA CE TERMINATI DE COPT CLATITELE LE UMPLETI DUPA PREFERINTA:DULCEATA, SOS DE CIOCOLATA, MIERE, BUDINCA, URDA, ZAHAR TOS.......SAU LE PAPATI SIMPLE.
NOI LE-AM PAPAT CU MIERE SI DULCEATA DE CIRESE.


POFTA BUNA!
V-AM PUS SI 2 POZE FACUTE DIN GEAMUL CASEI MELE...IMI PLACEA CUM FULGUIESTE AFARA:))

FASII DIN CARNE DE VITEL CU OREZ/VEAL STRIPS WITH RICE/STRISCE DI VITELLO CON RISO

DIN CATEGORIA "CE PREPAR EU PE TIMP DE SANTIER" VA PREZINT URMATOAREA RETETA SIMPLA SI RAPIDA......NU ESTE CEA MAI GUSTOASA MANCARE , DAR SUNTEM SATUI SI DE PIZZA SI ALTE PORCARII.
MI-E GREU CU GATITUL SI SINCER IL EVIT PE CAT POSIBIL, NEAVAND INCA O BUCATARIE, ADICA O AM, DOAR PERETII , FRIGIDERUL SI ARAGAZUL, DE CARE NU SUNT MULTUMITA SI TREBUIE SCHIMBAT(DECI NU-I FOLOSESC CUPTORUL SA NU-L MURADRESC)......IMI CAUT SCUZE:)))PREPAR MAI MULT GRATAR LA TIGAIE SI CUMPARAM MAI MULT GARNITURI GATA FACUTE..BLA BLA....

INGREDIENTE:
300-400 GR FELII SUBTIRI DE VITEL
2 CATEI DE USTUROI
SARE, PIPER, OREGANO
PUTIN ULEI
PUTIN VIN ALB
1/2 CANA SUC DE ROSII
1 CANA OREZ

PREPARARE:
AM PUS CANA DE OREZ LA FIERT IN APA CU SARE.
CARNEA AM TAIAT-O FASII, AM SARAT-O SI PIPERAT-O, AM PRESARAT OREGANO, AM TAIAT 2 CATEI DE USTUROI SI I-AM PUS PESTE.
SE PUNE PUTIN ULEI SI SE STROPESTE CU VIN ALB , DUPA CARE O PUNEM LA FOC POTRIVIT 10 MINUTE, APOI SE ADAUGA SI SUCUL DE ROSII SI MAI LASAM CATEVA MINUTE SA DEA UN CLOCOT.
GATA!!!!

POFTA BUNA!

GRIS CU LAPTE/WHITE CORN MEAL PUDDING TOPPED WITH CARAMEL SAUCE OR CHERRY JAM/BUDINO DI SEMOLINO CON CARAMELLO O CON CONFETTURA DI CILIEGIE

AZI MI S-A FACUT POFTA DE CEVA DULCE...AM PUS MANA PE GRIS SI LAPTE SI AM TRECUT LA TREABA!
INGREDIENTE:
2 CANI DE LAPTE
ZAHAR DUPA GUST
GRIS

PREPARARE:


INTR-UN VAS SE PUNE LAPTELE LA FIERT, SE INDULCESTE, IAR CAND INCEPE SE FIARBA SE ADAUGA GRISUL.EU AM PUS LA OCHI, POATE AM PUS IN JUR DE JUMA' DE CANA.
SE LASA SA FIARBA 5-10 MINUTE ,AMESTECAND MEREU SA NU SE PRINDA DE FUNDUL OALEI.
L-AM IMPARTIT IN 3 CASTROANE SI L-AM LASAT SA SE RACEASCA.

INTRE TIMP AM PREGATIT UN SOS CARAMEL : AM PUS LA TOPIT 4 LINGURI DE ZAHAR, IAR DUPA CE S-A FACUT AURIU, L-AM LUAT DE PE FOC SI AM ADAUGAT PUTIN UNT, AM AMESTECAT BINE SI AM PUS SI 2-3 LINGURI DE APA. SE MAI LASA SA DEA UN CLOCOT.


AVEAM IN FRIGIDER SI DULCEATA DE CIRESE ASA CA AM SERVIT SI CU SOS SI CU DULCEATA.
ESTE BUN.....PARCA CU DULCEATA ESTE MAI BUN, EA FIIND ACRISOARA.....DAR NICI CU CARAMEL NU ESTE RAU:))BUN BUN....CEVA IEFTIN SI RAPID SI IN ACELASI TIMP SI GUSTOS:))VA LAS SI PE VOI SA-L INCERCATI,DESI CRED CA TOATA LUMEA IL CUNOASTE, DOAR AM CRESCUT CU EL:))

POFTA BUNA

RULADA DIN COTLET DE PORC CU GARNITURA DE CARTOFI COPTI SI SOS DE MARAR

ACEST FEL DE MANCARE MI S-A PARUT FOARTE GUSTOS.....

INGREDIENTE PENTR RULADA
O BUCATA COTLET DE PORC
PROSCIUTTO CRUDO
ARDEI GRAS ROSU
2 FIRE CEAPA VERDE
O CEAPA ROSIE
CATIVA CATEI DE USTUROI
PUTIN UNT
SARE SI PIPER

PREPARARE:



COTLETUL DE PORC L-AM TAIAT PE LUNGIME SI L-AM TRANSFORMAT IN 2 FASII MAI SUBTIRI PE CARE LE-AM SARAT SI PIPERAT.
PE FICARE FASIE AM PUS BUCATELE DE PROSCIUTTO ,CATEVA FASII DE ARDEI GRAS SI UN FIR DE CEAPA VERDE TAIAT IN 3.
AM RULAT FASIILE SI LE-AM FIXAT CU SCOBITORI.LE-AM ASEZAT INTR-UN VAS , AM PUS PRINTRE O CEAPA ROSIE TAIATA MARE, CATIVA CATEI DE USTUROI, AM PUS BUCATELE DE UNT DEASUPRA SI 2-3 STROPI DE APA.
AM ACOPERIT VASUL CU FOLIE DE ALUMINIU SI L-AM INTRODUS LA CUPTOR,180 DE GRADE, PANA S-A PATRUNS BINE CARNEA, APROXIMATIV 45 DE MINUTE.
CARNEA A IESIT SUPER BUNA, A LUAT GUST DE LA PROSCIUTTO, ARDEI GRAS SI CEAPA....IAR UNTUL A FRAGEZIT-O PUTIN.


INGREDIENTE PENTRU CARTOFI COPTI:
IN JUR DE 500 GR DE CARTOFI MICI(BABY POTATOES)
SARE,PIPER
UNT
OREGANO

PREPARARE:



CARTOFII SE SPALA BINE SI SE TAIE IN 4.SE SAREAA SI PIPEREAZA SI SE PRESARA PUTIN ORAGANO PESTE.
SE PUN INTR-UN VAS, PESTE PUNEM BUCATELE DE UNT SI SE INTRODUC LA CUPTOR, IN JUR DE 20-30 DE MINUTE.

PENTRU CARTOFI SE FACE UN SOS DE MARAR:
INTR-O CRATICIOARA SE PUNE UN CUB DE UNT LA TOPIT SI SE ADAUGA O LINGURA DE FAINA.SE LASA SA SE RUMENEASCA UN PIC FAINA ,DUPA CARE PUNEM O CANA DE LAPTE, AMESTECAM BINE SI ADAUGAM SI IN JUR DE 200 GR CREMA DE BRANZA.
SE SAREAZA SI PIPERAEZA , SE LASA SA DEA 2-3 CLOCOTE IAR LA SFARSIT ADAUGAM O MANA BUNA DE MARAR PROASPAT TOCAT...HMMM ESTE SUPER BUN SI MERGE DE MINUNE CU CARTOFII.

PE O FARFURIE PUNETI 2-3 FELII DIN RULADA DE CARNE, CARTOFII COPTI LANGA, IAR PESTE CARTOFI PUNETI 2-3 LINGURI DE SOS......SUPER BUN!

POFTA BUNA!

TOCANA DIN CARNE DE PUI

PRINTRE ALTE STRESURI ...MA REFER AICI LA MUTAT SI LA NEBUNIA CE MA ASTEAPTA LA CASA...ADICA ,CA INCA NU AM O BUCATARIE:))AM MAI GATIT SI EU CATE CEVA...FARA PREA MULT CHEF...CA NU MAI VREAU SA FAC NIMIC:)))
CE SA FACEM O SA TREACA SI MUTATUL SI SANTIERUL SI APOI O SA MA PLICTISESC, DE ATATA CURATENIE:)))))
DECI,ZILELE TRECUTE AM FACUT O TOCANA DIN PULPE SI ARIPI DE PUI.

INGREDIENTE:
5 PULPE DE PUI
6 ARIPI DE PUI
O CEAPA
PUTIN ULEI
O LINGURA DE FAINA
PUTIN LAPTE
200 GR SMANTANA
PATRUNJEL VERDE TOCAT
COMDIMENTE:SARE, PIPER, PAPRIKA, VEGETA

PREPARARE:
AM PUS CEAPA LA CALIT IN PUTIN ULEI, APOI AM ADAUGAT SI CARNEA PE CARE INITIAL AM PRESARAT SARE , PIPER SI PAPRIKA, SI AM LASAT-O UN PIC LA RUMENIT, DUPA CARE AM ADAUGAT APA CAT SA ACOPERE CARNEA, AM PUS VEGETA SI AM LASAT LA FOC MOALE PANA CARNEA S-A FIERT.
AM AMESTECAT O LINGURA DE FAINA CU PUTIN LAPTE SI CU SMANTANA, AM LUAT TOCANA DE PE FOC, AM PUS AMESTECUL DE FAINA-LAPTE-SMANTANA SI AM AMESTECAT BINE, DUPA CARE AM DAT IAR PE FOC CAT SA DEA UN CLOCOT.
SE GUSTA , SE POTRIVESTE DE SARE SI SE ADAUGA PATRUNJEL VERDE TOCAT.
SE SERVESTE CU PAINE SAU CU MAMALIGA:)

POFTA BUNA!