GOGOSI CU CIOCOLATA/ CHOCOLATE STUFFED DOUGHNUTS

Intr-o dupa masa mi se facu pofta de gogosi.....hmmm si au iesit asa de buni..plus de aceasta data i-am umplut cu ciocolata.......acum cand ii vad in poza as manca din nou:))
Asa ca va poftesc la o gogoasa aburinda...plina cu ciocolata.......


Pofta Buna!

PRAJITURA CU AFINE/ BLUEBERRY CAKE

Zilele trecute am facut o prajitura cu afine,dar dupa o reteta de muffins, gasita pe net. Am dublat cantitatile retetei sa-mi iasa o tava mare:))

Ne-a placut ...nu foarte dulce si plus nu e seaca ,e usor umeda si asa a ramas si a 2 -a zi.

Reteta am luat-o de aici:http://domesticdivasfancy.blogspot.com/2009/04/moist-blueberry-muffins.html

Ingrediente:(nedublate)

2 oua

3/4 cup zahar

1/2 cup "apple sauce"(pireu de mere)

1/2 cup lapte

6 linguri unt,topit

1 lingura miere

1 lingurita esenta vanilie

2 1/2 cups faina

1 lingura praf de copt

1/2 lingurita sare

1 1/2 cup afine proaspete sau congelate

Daca alegeti sa le faceti sub forma de muffins,vor iesi 12 bucati.(sau 24 ,daca dublati ca si mine cantitatile...sau o tava ..sau faceti cum vreti:)))

Preparare:

Preincalziti cuptorul la 180 de grade.

Spalati afinele,le lasati sa se usuce,apoi le dati prin zahar pudra.

Bateti ouale cu zaharul,adaugati si mierea, apoi mai bateti 1 minut.

Adaugati pireul de fructe, laptele si esenta de vanilie.

Ingredinetele uscate,le amestecati impreuna,apoi le adaugati la compozitia de oua, amestecand usor,pana se incorporeaza bine.

La sfarsit adaugam si afinele,amestecam cu grija,apoi punem compozitia la cuptor, fie sub forma de muffins, fie sub forma de prajitura, voi alegeti:)

Se tine la cuptor in jur de 25 de minute.

Pofta Buna!

"HASH BROWNS"

"Hash browns potatoes" sunt un preparat foarte popular in America de Nord, serviti ca si breakfast.
Prepararea lor este foarte simpla.

Ingrediente:
2 cartofi mai mari
1 ou
sare si piper


Preparare:
Curatam si spalam cartofii dupa care ii dam pe razatoarea mare. Ii punem pe un prosop curat de bucatarie dupa care ii impachetam in prosop si rasucim bine sa scoatem toata zeama din cartofi.
Ii transferam intr-un vas ,ii saram,piperam si adaugam un ou dupa care ii amestecam.



Intr-o tigaie punem putin ulei, formam gramajoare mici din carofi si le punem la prajit, iar cu o paleta ii aplatizam. Ii lasam sa se prajeasca la foc potrivit 4-5 minute pe fiecare parte.
Noi i-am servit alaturi de ochiuri.

Pofta Buna!

MACAROANE CU BRANZA SI SUNCULITA/ MAC CHEESE AND HAM

Sunt multe feluri de a face macaroanele/pastele cu branza, eu am ales varianta cea mai usoara si rapida.

Ingrediente:

paste

cascaval

sunculit afumata

putin unt

sare

Preparare:

Preincalzim cuptorul la 200 de grade.

Dam pe razatoare cascavalul preferat.

Se fierb pastele, iar intre timp prajim un pic sunculita.

Pastele fierte se scurg de apa. Intr-un vas rezisten la foc ,punem putin unt, apoi un strat de paste,presaram sunculita si putina sare,cascaval si apoi mai repetem inca o data straturile, punem putin unt deasupra si dam vasul la cuptor in jur de 10 minute.

Se servesc calde:)

Pofta Buna!

COTLET DE PORC UMPLUT/STUFFED PORK LOIN

Ieri seara ma gandeam ce as putea pregati azi de mancare si tot uitandu-ma prin congelator am decis sa fac cotlet de porc umplut cu carne macinata.

Ingrediente:
cotlet de porc
cane macinata-pregatita ca si pentru chiftele(in jur de 500 gr)
condimente

Preparare:
Mai intai de toate am taiat cotletul intr-o fasie si l-am batut putin, apoi l-am condimentat.
Peste el am intins carnea macinata, pe care am pregatit-o ca si cum as fi facut din ea chiftele.
Am rulat cotletul, l-am prins in scobitori, apoi l-am invelit in folie de aluminiu si l-am pus intr-un vas rezistent la foc.
In vas am pus cam un pahar de apa si putin vin alb, am intepat din loc in loc folia de aluminiu,apoi am introdus vasul la cuptor, la 200 de grade si l-am lasat in jur de 2 ore.
Am desfacut cotletul din folie si l-am mai lasat la cuptor pana s-a rumenit un pic deasupra.

L-am servit cu piure de cartofi si muraturi asortate......a fost tare gustos! Eu cred ca ar merge de minune cu ceva sos.....oricum carnea a fost frageda si avea o aroma placuta:)

Pofta Buna!

BRIOSE CU CIOCOLATA/CHOCOLATE CUPCAKES

Imi ramasese crema ganache de la tort asa ca am facut cateva briose/cupcakes-uri :blat de amandina,insiropat si deasupra crema ganche(ciocolata+frisca).

Au iesit tare gustoase ,au fost devorate imediat!

MICKEY MOUSE CAKE

Pe 12 ianuarie fiul meu a implinit 3 anisori,iar maine il vom sarbatori cu cativa prieteni....pentru asta normal am pregatit un tort! Imi place cum a iesit, doar ca un pic se lasa .din cauza ca este tort amandina...si sper sa-l gasesc intreg pe maine:))

Voua va place? Mickey Mouse este din plastic, restul este facut de mine....inspiratia fiind internetul:)

La multi ani puisorul meu drag!!!!!!

PASTE CU CIUPERCI IN SOS ALB/ PASTA WITH MUSHROOMS/ PASTA CON FUNGHI

INGREDIENTE:

paste

450 gr ciuperci

2-3 catei de usturoi

un cub de unt

putin vin alb

2-3 linguri de smantana

1/2 cana lapte

1 lingurita de faina

branza crema de capra(optional)

condimente: saresi vegeta

PREPARARE:

In putin unt calim 2-3 catei de usturoi zdrobiti, apoi adaugam ciupercile feliate, stropim cu vin alb si lasam cateva minute.

Pastele se pun la fiert.

Smantana se amesteca cu faina si laptele, apoi o punem peste ciuperci, dam focul mic si lasam cateva minute.

Daca vreti o aroma mai speciala puteti adauga putina branza -crema de capra .

Condimentam, scurgem pastele si papam:))

Tare bune au fost!

Pofta Buna!

PANCAKES

Pentru aseara la cina am preparat pancakes, dupa o retata gasita aici:
http://www.greenerbiener.com/2009/01/eileens-homemade-pancakes/


INGREDIENTE:
1 1/4 cup faina
3 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
1 lingura de zahar

1 ou
1 cup lapte
2 linguri ulei vegetal


PREPARARE:
Amestecati ingredientele uscate(primele 4) si separat cele umede(urmatoarele 3),apoi le amestecati toate impreuna.
Mi-au iesit 5 bucati. Se prajesc la foc mediu,iar tigaia sa fie foarte putin unsa cu ulei.
Apoi le serviti cu sosul preferat.

Noi le-am sevit cu:

-gem de zmeura si cativa fulgi de cocos


- miere de albine, sau daca aveti sirop de artar ar fi si mai bune

- nutella si fulgi de migdale

Au iesit tare bune si pufoase!

Pofta Buna!

PASTE CU NUCA SI PESMET/ PASTA WITH WALNUTS SUGAR AND BREADCRUMBS/ PASTA CON NOCI, ZUCCHERO E PANGRATTATO TOSTATO

Ieri imi adusemi aminte de aceste paste pe care nu le-am mai gustat de ani...asa ca, mi-am satisfacut pofta!

Nu am cantitati exacte, toate le-am folosit la ochi si dupa gust.

INGREDIENTE:

paste

nuca macinata

pesmet rumenit amestecat cu zahar

putin unt.

PREPARARE:

Pastele se pun la fiert ,apoi scurse de apa se amesteca cu putin unt,iar peste punem nuca si pesmetul....gata:)))rapid nu?

Buneeee!!!

Pofta Buna!