25.01.2011

"HASH BROWNS"

"Hash browns potatoes" sunt un preparat foarte popular in America de Nord, serviti ca si breakfast.
Prepararea lor este foarte simpla.

Ingrediente:
2 cartofi mai mari
1 ou
sare si piper


Preparare:
Curatam si spalam cartofii dupa care ii dam pe razatoarea mare. Ii punem pe un prosop curat de bucatarie dupa care ii impachetam in prosop si rasucim bine sa scoatem toata zeama din cartofi.
Ii transferam intr-un vas ,ii saram,piperam si adaugam un ou dupa care ii amestecam.



Intr-o tigaie punem putin ulei, formam gramajoare mici din carofi si le punem la prajit, iar cu o paleta ii aplatizam. Ii lasam sa se prajeasca la foc potrivit 4-5 minute pe fiecare parte.
Noi i-am servit alaturi de ochiuri.


Pofta Buna!

23.01.2011

MACAROANE CU BRANZA SI SUNCULITA/ MAC CHEESE AND HAM



Sunt multe feluri de a face macaroanele/pastele cu branza, eu am ales varianta cea mai usoara si rapida.
Ingrediente:
paste
cascaval
sunculit afumata
putin unt
sare
Preparare:
Preincalzim cuptorul la 200 de grade.
Dam pe razatoare cascavalul preferat.
Se fierb pastele, iar intre timp prajim un pic sunculita.
Pastele fierte se scurg de apa. Intr-un vas rezisten la foc ,punem putin unt, apoi un strat de paste,presaram sunculita si putina sare,cascaval si apoi mai repetem inca o data straturile, punem putin unt deasupra si dam vasul la cuptor in jur de 10 minute.
Se servesc calde:)
Pofta Buna!

20.01.2011

COTLET DE PORC UMPLUT/STUFFED PORK LOIN

Ieri seara ma gandeam ce as putea pregati azi de mancare si tot uitandu-ma prin congelator am decis sa fac cotlet de porc umplut cu carne macinata.

Ingrediente:
cotlet de porc
cane macinata-pregatita ca si pentru chiftele(in jur de 500 gr)
condimente

Preparare:
Mai intai de toate am taiat cotletul intr-o fasie si l-am batut putin, apoi l-am condimentat.
Peste el am intins carnea macinata, pe care am pregatit-o ca si cum as fi facut din ea chiftele.
Am rulat cotletul, l-am prins in scobitori, apoi l-am invelit in folie de aluminiu si l-am pus intr-un vas rezistent la foc.
In vas am pus cam un pahar de apa si putin vin alb, am intepat din loc in loc folia de aluminiu,apoi am introdus vasul la cuptor, la 200 de grade si l-am lasat in jur de 2 ore.
Am desfacut cotletul din folie si l-am mai lasat la cuptor pana s-a rumenit un pic deasupra.

L-am servit cu piure de cartofi si muraturi asortate......a fost tare gustos! Eu cred ca ar merge de minune cu ceva sos.....oricum carnea a fost frageda si avea o aroma placuta:)










Pofta Buna!

17.01.2011

BRIOSE CU CIOCOLATA/CHOCOLATE CUPCAKES


Imi ramasese crema ganache de la tort asa ca am facut cateva briose/cupcakes-uri :blat de amandina,insiropat si deasupra crema ganche(ciocolata+frisca).
Au iesit tare gustoase ,au fost devorate imediat!

14.01.2011

MICKEY MOUSE CAKE





Pe 12 ianuarie fiul meu a implinit 3 anisori,iar maine il vom sarbatori cu cativa prieteni....pentru asta normal am pregatit un tort! Imi place cum a iesit, doar ca un pic se lasa .din cauza ca este tort amandina...si sper sa-l gasesc intreg pe maine:))
Voua va place? Mickey Mouse este din plastic, restul este facut de mine....inspiratia fiind internetul:)
La multi ani puisorul meu drag!!!!!!

11.01.2011

PASTE CU CIUPERCI IN SOS ALB/ PASTA WITH MUSHROOMS/ PASTA CON FUNGHI


INGREDIENTE:
paste
450 gr ciuperci
2-3 catei de usturoi
un cub de unt
putin vin alb
2-3 linguri de smantana
1/2 cana lapte
1 lingurita de faina
branza crema de capra(optional)
condimente: saresi vegeta
PREPARARE:
In putin unt calim 2-3 catei de usturoi zdrobiti, apoi adaugam ciupercile feliate, stropim cu vin alb si lasam cateva minute.
Pastele se pun la fiert.
Smantana se amesteca cu faina si laptele, apoi o punem peste ciuperci, dam focul mic si lasam cateva minute.
Daca vreti o aroma mai speciala puteti adauga putina branza -crema de capra .
Condimentam, scurgem pastele si papam:))
Tare bune au fost!
Pofta Buna!


10.01.2011

PANCAKES

Pentru aseara la cina am preparat pancakes, dupa o retata gasita aici:
http://www.greenerbiener.com/2009/01/eileens-homemade-pancakes/


INGREDIENTE:
1 1/4 cup faina
3 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
1 lingura de zahar

1 ou
1 cup lapte
2 linguri ulei vegetal


PREPARARE:
Amestecati ingredientele uscate(primele 4) si separat cele umede(urmatoarele 3),apoi le amestecati toate impreuna.
Mi-au iesit 5 bucati. Se prajesc la foc mediu,iar tigaia sa fie foarte putin unsa cu ulei.
Apoi le serviti cu sosul preferat.

Noi le-am sevit cu:

-gem de zmeura si cativa fulgi de cocos


- miere de albine, sau daca aveti sirop de artar ar fi si mai bune
- nutella si fulgi de migdale




Au iesit tare bune si pufoase!
Pofta Buna!

09.01.2011

PASTE CU NUCA SI PESMET/ PASTA WITH WALNUTS SUGAR AND BREADCRUMBS/ PASTA CON NOCI, ZUCCHERO E PANGRATTATO TOSTATO





Ieri imi adusemi aminte de aceste paste pe care nu le-am mai gustat de ani...asa ca, mi-am satisfacut pofta!
Nu am cantitati exacte, toate le-am folosit la ochi si dupa gust.
INGREDIENTE:
paste
nuca macinata
pesmet rumenit amestecat cu zahar
putin unt.
PREPARARE:
Pastele se pun la fiert ,apoi scurse de apa se amesteca cu putin unt,iar peste punem nuca si pesmetul....gata:)))rapid nu?
Buneeee!!!
Pofta Buna!

05.01.2011

OREZ CU CREVETI/RICE WITH SHRIMP/RISOTTO AI GAMBERETTI

Hellooooo! Va spuneam ca nu mi-a venit pofta de gateala, asa azi am pregatit ceva rapid,dar tare pe gustul meu!


INGREDIENTE:
1 cana de orez
1 pahar de vin alb
340 gr creveti, gata pregatiti si fierti
1 ceapa
vegeta+ apa fierbiente
un cubulet de unt
ulei de masline


PREPARARE:
In putin ulei de masline punem ceapa tocata la calit, apoi adaugam orezul, lasam 2 minute, dupa care punem vinul si lasam pana se evapora tot vinul.
Intre timp am pun cam in 2 cani de apa fierbinte putina vegeta, iar dupa ce vinul s-a evaporat am adaugat putin cate putin din acesta apa,pana orezul s-a fiert. Focul trebuie sa fie moale.
Totul dureaza in jur de 20 de minute, iar in ultimile 10 minute am adaugat si crevetii.
La sfarsit am pus un cubulet de unt , asa orezul va fi mai cremos.
Se gusta si in cazul in care mai trebuie condimente se pune..la mine a iesit perfect.
Neavand patrunjel proaspat ,am pus pun din cel uscat:)


Pofta Buna!

04.01.2011

LA MULTI ANI 2011!!!

In primul rand multumesc tuturor celor care mi-au lasat urari ....nu am avut timp sa trec pe la fiecare in parte si sa multumec.
2 sper ca toata lumea a avut sarbatori frumoase si doresc la toata lumea un an nou bun plin cu bucurii:) V-am urmarit pe fiecare..am vazut ce bunatati ati pregatit:)
Mi-a fost dor sa postez ceva, dar cum eu de Craciun am fost musafir....nu am pregatit nimic, ne-am facut bagajele si am plecat 5 zile la o veche si buna prietena din Chicago, pe care nu o vazusem de 7 ani ....cu care am copilarit si care isi duce aminte cum mama imi facea baie ,eu bebe fiind, ea avand vreo 3 anisori:)
Of cum trec anii, dar ma bucur ca am o asa prietenie care dureaza de 29 de ani:) si ii doresc pe aceasta cale mult noroc si multa fericire..ma bucur ca i-am putut cunoaste fetita,care are 10 luni, pe sotul ei....si ii multumesc pentru gazduire si sa dea DOMNUL sa ne revedem curand!!

Apoi intorsi acasa,ne-am decis s-o luam iar din loc si sa petrecem Revelionul la zapada, undeva aproape de noi,asa ca pe 30 am luat-o din loc si ne-am intors doar ieri....:)nu am chef sa gatesc inca ma simt in vacanta:))
Neavand poze cu preparate culinare...v-am pus cateva poze ,primul colaj fiind de la Revelion, restul din Chicago!
Enjoy!