30.09.2012

Blueberry muffins/ Briose cu afine



Reteta de aici


Tare bune aceste briose, sa le incercati:)

Ingrediente:
2 cups faina
125 gr unt la temperatura camerei
1 1/4 cup zahar
2 oua
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
1/4 cup lapte
2 cups afine


Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Intr-un bol spumati untul cu zaharul, apoi adaugati ouale, pe rand.
Separat amestecati faina, praful de copt si sarea, apoi turnati cate putin la crema de unt, alternand cu laptele.
La sfarsit adaugati si afinele si amstecati usor cu lingura de lemn.
Impartiti compozitia in 12 forme de briose si o dati la cuptor 30 de minute.
Eu in plus fata de reteta , inainte sa le bag la cuptor am presarat deasupra fiecarei briose zahar si fulgi de ovaz.

Foarte bune!!!


Pofta Buna!

17.09.2012

Gomboti cu piersici


Luna acesta la Provocarea Secreta , organizata de Ama in bucatrie mi-a revenit blog-ul All day cooking, din care eu am ales sa fac Galuste cu piersici, pe care le ador, mai ales in varianta lor cu prune, dar eram curioasa sa vad cum vor fi cu piersici...concluzia: foarte buni, dar sufletul meu ramane dat celor cu prune:))).Am facut unele modificari, in sensul ca nu am folosit fructoza, ci miere, iar pesmetul l-am rumenit fara ulei, dupa care am pus in el zahar dupa gust si putina scortisoara.
 
 
 
Ingrediente:
350 gr cartofi fierti decojiti
160 gr faina
40 gr unt
1 lingura fructoza(eu am pus miere)
1 ou
piersici sau prune
8 linguri de pesmet+zahar dupa gust+scortisoara
 
 
Preparare:
 
Dupa ce cartofii s-au fiert, i-am pisat, am adaugat untul, oul si mierea si am amestecat bine, apoi am pus si faina.A rezultat un aluat mai moale, pe care l-am impartit in  jur de 12 bucati egale,in interiorul fiecarei punand un sfert de piersica, piersicile mele fiind mai micute.
 
Se pune la foc o oala mai mare cu apa, iar cand incepe sa fiarba , punem galustele si le lasam sa fiarba pana se ridica la suprafata.
 
 
Intre timp am rumenit pesmetul, in care am pus apoi zahar si scortisoara, iar dupa ce gombotii s-au fiert i-am trecut prin pesmet.
 
 
Foarte buni si asa!!!
 
 
Pofta Buna!
 
 
 
 
 
 
 
 

12.09.2012

Pancakes cu capsuni/ Strawberry pancakes




Retete am luat-o de aici:aici doar ca eu in loc de afine am pus capsuni si am facut portie dubla:)

Ingrediente:
1cup(130 g) faina alba
1 lingurita praf de copt
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
2 linguri de zahar
1 ou
1 cup(240 gr) lapte batut
40 gr unt topit si racit
capsuni, afine ...
ulei pentru uns tigaia

Preparare:
In cazul in care nu aveti in casa lapte batut, puneti in 240 ml de lapte o lingura zeama de lamaie sau otet si lasati asa 5-10 minute.

Intr-un bol amestecati faina, sarea, praful de copt,bicarbonatul si zaharul. Separat amestecati laptele batut, untul topit si oul.
Turnati ingredientel lichide peste cele uscate, amestecati usor, dar nu foarte mult, astfel nu vor mai iesi pufoase. In reteta zice ca este ok daca avem cateva cocoloase mici, ideea e sa nu amestecam prea mult.

Incingeti o tigaie, o ungeti cu putin ulei sau unt si turnati cate un polonic de compozitie, peste puneti bucatele de capsuni sau afine si lasati asa pana incep sa apara bule pe suprafata(2-3 minute) dupa care le intoarceti si mai lasati 2-3 minute.

Se servesc cu miere, sos de artar sau asa simple.


Pofta Buna!!!1


10.09.2012

Tort pentru o mica printesa



Sambata am fost in vizita la o prietena,care nascuse de o saptamana o fetita,ocazie cu care i-am facut un tort . A iesit dragut...:)