Tort pentru o viitoare mireasa!

Am fost invitata la o petrecere, gen petrecerea burlacitelor, la care m-am oferit drept cadou sa-i fac tortul. Sper sa placa, am ales eu tema....am fost lasata sa fac ce vreau, desi initial am vrut sa aleg rosu alb si negru ca si culori, avand probleme la ultimul tort sa obtin culoarea neagra, am schimbat culorile in alb, auriu  si un fel de culoarea fildesului. In poze nu se vede, dar tortul este pudrat cu praf auriu si are asa o usoara stralucire.


Sper sa placa:) Duminica placuta!

Mamaliga cu branza si ochiuri

Mi-a placut si modul acesta de a face mamaliga, facusem mamaliga pentru o tocana de pui si mi-a ramas , asa ca am zis s-o transform in ceva ce sigur se va manca, asa ca am pus un strat de mamaliga, cascaval, iar mamaliga ,iar deasupra(vazand poze cu asa ceva) am spart 4 oua si am dat-o la cuptor pana s-au facut ouale. Am servit-o cu smantana!  Foarte Buna!!!




Pofta Buna!

Star Wars cake

  

Un tort cu tema Star Wars. Blat de ciocolata, ,mousse de ciocolata alba si mousse de ciocolata cu lapte.

Cinnamon rolls with cream cheese icing/ Rulouri cu scortisoara si glazura din crema de branza

 Ingrediente aluat:
1 kg faina
1 pliculet drojdie uscata
50 gr unt topit
3 linguri de zahar
lapte caldut cat cuprinde, in jur de 400-500 ml
coaja de portocala

Ingrediente umplutura:
50 gr unt moale
5 linguri zahar
2-3 lingurite scortisoara

Ingrediente glazura:
250 gr crema de branza
zeama de la o lamaie
zeama de la 1/2 portocala
zahar pudra dupa gust



Preparare:
Pentru aluat v-am dat cantitati aproximative , sincer nu am masurat cantitatile, stiam ca am folosit in jur de 1 kg de faina, si un pliculet de drojdie, 3 linguri de zahar, dar nu am masurat untul( am taiat o bucata), iar lapte am folosit cat a cerut faina, am simtit la mana.
Acestea fiind spuse, preparati alautul , pe care il puneti la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intre timp pregatiti umplutura si glazura.
Pentru umplutura amestecati bine toate ingredientele.
La glazura, amestecati mai intai crema de branza cu zeama de lamaie si portocala, apoi adaugati zahar pudra dupa gust, dar consisitenta glazurii trebuie sa fie moale.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Dupa ce aluatul a crescut il intindeti subtire, in forma dreptunghiulara, apoil il ungeti peste tot cu crema pentru umplutura si-l rulati.

 

Ruloul format, il taiati in bucati egale, pe care apoi le puneti intr-o tava unsa cu ulei(sau tapatata cu hartie de copt) si le mai lasati la crescut jumatate de ora.
Apoi le dati la cuptor in jur de 30 -40 de minute.
Dupa ce le scoateti din cuptor, peste ele asa fierbinti, puneti glazura.
Foarte bune, aromate:)


Pofta Buna!

Omleta cu parmesan/ Omelette with cheese

Numa buna pt micul dejun, sau pranz:)


Pofta Buna!

Biscuiti cu fulgi de ovaz,nuca de cocos si migdale/ Oat ,coconut and almonds cookies

Ce poate fi mai bun decat niste biscuiti aromati, facuti in casa si mult mai sanatosi decat cei din comert. Se fac foarte repede.


Ingrediente:
1 cup faina
1 cup fulgi de ovaz
1 cup nuca de cocos
1 cup migdale macinate
50 gr unt topit
2-3 linguri miere
2-3 linguri lapte



Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
Amestecati toate ingredientele in afara de lapte, pe care il adaugati la sfarsit, cate o lingura o data, avand rol sa lege compozitia, apoi cu mana usor umezita cu apa, formati bile de marimea dorita pe care le turtiti si le puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Dati tava la cuptor in jur de 12-18 minute.


Foarte gustosi, usor crocanti si aromati, sa-i incercati.!



Pofta Buna!

Pasca cu aluat umplut si ricotta

 

 

 

 

Pentru Pasti am pregatit aceasta Pasca, foarte gustoasa, reteta preluata de pe blogul Retete fel de fel

Am facut modificari la umplutura, eu folosind nutella si migdale macinate in loc de cacao si nuca macinata, iar in ricotta am pus merisoare uscate in loc de stafide.

Ingrediente aluat:

• 280 g faina
• 130 ml lapte caldut
• 50 g zahar
• 2 galbenusuri
• 40 g unt (pa care il topim)
• 1lingurita drojdie uscata sau 15 gr proaspata
• un praf de sare
• coaja rasa de portocala sau lamaie

 

Ingrediente umplutura aluat:

• 2 linguri nutella
• 2 albusuri
• 80 gr migdale macinate

 

Umplutura de branza:

• 500 gr ricotta
• 2 oua
• 130 gr zahar
• 115 gr stafide(merisoare)
• 3 linguri gris
• vanilie
• coaja de portocala

 

 

 

 

Preparare:

Mai intai preparam aluatul. Dizolvam drojdia in 2-3 linguri de lapte caldut, apoi facem o gropita in faina si turnam drojdia si lasam cateva minute pana apar bule deasupra. Intre timp amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele caldut si amestecam pana se dizolva zaharul. Turnam peste faina, adaugam si coaja de portocala si incepem sa framantam, iar la sfarsit incorporam si untul topit,continuand sa framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios, pe care apoi il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

 

Dupa ce aluatul a dospit ,il intindem, dandu-i forma dreptunghiulara. Amestecam nutella cu migdalele si albusurie(nebatute) apoi cu aceasta compozitie ungem aluatul intins, il rulam, apoi il taiem in aproximativ 11-12 buc egale, pe care le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le lasam sa creasca in jur de 30 de minute.

 

Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Dupa ce rulourile din aluat au mai stat la crescut 30 de minute, le introducem la cuptor 20 de minute.

 

Intre timp amestecam toate ingredientele pentru umplutura de branza, iar dupa 20 de minute, scoatem tava din cuptor , turnam peste amestecul de ricotta, nivelam si dam din nou la cuptor in jur de 20-25 de minute.

 

 

 

Lasam sa se raceasca complet, pudram cu zahar pudra si servim....minunata!

 

 

 

Pofta Buna!

 

 

 

Smoothie in 2 culori

Fac destul de des smoothie baietilor mei, asa ca incerc sa mai schimb cateodata aspectul, asa cum am facut pentru acesta, mixand separat ananasul de capsuni, apoi le-am turnat pe rand in pahar, astfel incat sa nu se amestece.

 

Ingrediente:

jumatate anana+1iaurt+ miere+gheata

capsuni+1iaurt+miere+gheata

 

Pofta Buna!

 

 

 

Cartofi dulci prajiti cu snitel de pui/ Sweet potatoes fries and chicken breast snitzel



Nu trebuie nici o reteta...in loc de cartofi normali am ales sa prajesc cartofi dulci, foarte gustosi.



Pofta Buna!