Dulceata de visine/Sour cherry jam

Ingrediente:

5 kg de visine

4 kg de zahar

4 lamai

Preparare:

Spalam si scoate samburii visinelor, apoi le punem intr-o oala ,peste punem zaharul si zeama de la cele 4 lamai si coaja lor, taiata fasii mari, pe care o vom scoate afara dupa ce dulceata e gata.

Eu am fiert-o in jur de 2 ore.

Repartizam dulceata fierbinte in borcane sterilizate .

Pofta Buna!

Provocarea secreta iulie- Placinta cu mere

Pentru aceasta luna Amahttp://amainbucatarie.blogspot.ca/ mi-a ales blog-ul Alinei S. "Pasiuni culinare"- http://www.ciocolata-si-piper.blogspot.ca/ din care am ales sa fac aceasta placinta cu mere, gustoasa...mai ales ca sunt mare iubitoare de aluaturi:)

Ingrediente:(eu am facut doar jumatate de portie)

500 gr faina alba

1 pliculet drojdie

50 gr unt topit

50 gr zahar

apa cat cuprinde

Din ingredientele de mai sus, framantati un aluat pe care il lasati la dospit pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:

4 mere mari

zahar si scortisoara dupa gust

25 gr unt(eu nu am pus)

Merele rase se pun la calit impreuna cu zaharul si scortisoara, pana scade sucul.

Asambalare:

Aluatul se intinde , peste se aseaza umplutura, dupa care se ruleaza si se pune intr-o forma de cozonac/chec.

Se unge cu ou deasupra si se da la cuptor pana se rumeste .

In cazul in care faceti portie dubla, impartiti aluatul in 4 , astfel va ies 4 rulade, pe care le puneti una langa alta in tava , le ungeti cu ou si le coaceti.

Multumes Alina S.

Pofta Buna!

Hard Rock Cafe Cake

Pfff, mi-a dat multe batai de cap acest tort....pana la urma a iesit ok, nu-s foarte multumita de el, putem si mai bine:)) are cateva defecte, etajale nu au tinuta pe care mi-as fi dorit-o,dar sper sa ajunga cu bine la destinatie si sa nu fie lumea prea critica...oricum ar fi nu-s cofetar de meserie:))

Multumesc Giovannei pentru incurajari si sfaturi!!!

Sper sa va placa, oricum ma puteti critica nu ma supar, dimpotriva o sa invat din ele pentru tortul urmatoar, daca va mai fi, poate ies la pensie:)))

Un weekend frumos!!!a

Chec cu cirese si ciocolata

Nu cred sa fie nevoie sa dau reteta, toata lumea stie sa faca chec :) am adaugat cirese si bucatele de ciocolata...foarte rapid si gustos!!!



Pofta Buna!!!

Baked Butternut Squash

Un soi de dovleac popular prin America de Nord , tare gustos . Eu am ales sa-l condimentez si anume cu:sare, piper si putina scortisoara...o combinatie mai ciudata, dar care i-a dat un gust interesant si chiar bun!!

Noi l-am servirt ca si garnitura langa un gratar de pui!

Pofta Buna!