30.04.2015

Piept de pui cu sos de ciuperci si marar



Cand nu mai sti ce sa gatesti improvizezi iar rezultatul poate fi unul reusit. Asa am facut si eu la acest preparat am improvizat cu ce aveam prin frigider.

Ingrediente:
piept dezosat de pui
5-6 ciuperci mari
o ceapa
putin ulei de masline
o mana buna de marar tocat
frisca lichida
telemea de capra(optional)
broccoli
sare si piper

Preparare:

Intr-o tigaie caliti ceapa in putin ulei de masline, apoi adaugati ciupercile taiate mai marunt si lasati cateva minue, pana isi lasa apa ciuercile. Le stingeti cu frisca lichida(am pus la ochi) , adugati daca vreti si putina branza telemea, mararul si mai lasati 2-3 minute la foc mediu. Adugati sare si piper dupa gust.

Separat fierbeti broccoli 2 minute.
Condimentati pieptul de pui si-l prajiti in putin ulei de masline, sau il puteti face pe gratar.

Serviti dupa pofta inimii:)

Pofta Buna!

29.04.2015

Gnocchi cu sos cremos de branza


Zilele trecute imi ramases in frigider niste piure de cartofi , pe care l-am transformat in gnocchi.

Ingrediente gnocchi:
500 gr piure de cartofi rece
250 grame faina
1 ou.

Amestecati toate ingredintele, rezulta o pasta unor lipicioasa dar cu care puteti lucra. Infainati masa de lucru , apoi formati fasii lungi pe care le taiati bucatele mici. Le puteti lasa asa, sau le puteti apasa usor fiecare bucatica pe furcutila, imprimand astfel dintii furculitei,

Dupa ce i-ati format, puneti la fiert o oala cu apa, iar cand apa fierbe adaugati pe rand gnocchi. Cand se ridica la suprafata ii scoateti cu paleta si-i puneti intr-o strecuratoare la scurs.

Dupa ce i-ati fiert puteti prepara sosul preferat, fie sos rosu cu carne fie alb.
Eu am ales sa prepar un sos alb pe baza de branzeturi.
Pentru sos am pus pe foc in jur de 250 ml frisca lichida, iar cand a inceput sa fiarba am adaugat diferite branzeturi( telemea de capra, branza brie, crema de branza).
Gonocchi i-am asezat intr-o tava, peste am turnat sosul, iar deasupra am presarat cascaval razalit. Am dat tava la cuptor pana s-a rumenit usor deasupra.

Pofta Buna!.

09.04.2015

Cartofi noi in unt



Se fac rapid si sunt foarte buni. Am oparit cartofii cam 10 minute, dupa care i-am taiat in jumatati. Intr-o tigaie am pus unt , iar dupa ce s-a incins am adaugat cartofii. Ii lasati pana se rumenesc, apoi adaugati usturoi pisat , sare si marar tocat.

Pofta Buna!