25.04.2014

Tort cu mousse de pepene galben/ Melon mousse cake



Buna! Azi am preparat acest tort, asta din cauza ca, pepenele nu era copt, nu prea avea gust, asa ca l-am transformat in tort.

Ingrediente blat:
2 oua
1/2 cup  unt la temperatura camerei
1 cup zahar
1 1/2 cup faina
1/2 lingurita praf de copt
1/2 cup lapte

Ingrediente pentru mousse:
2 pliculete gelatina
1/2 pepene( dupa ce l-am macinat la robot erau 600 ml)
zeama de la o jumatate de lamaie
zahar dupa gust
300 ml frisca






Preparare:
Preincalziti cuptorul la 170 de grade C.
Untul il frecati spuma cu zaharul, apoi adaugati ouale ,pe rand, mixand bine dupa fiecare. Adaugati laptele, apoi faina(amestecata cu praful de copt) , omeogenizati si puneti compozitia intr-o tava rotunda de 26 cm si o dati la cuptor in jur de 25 de minute sau pana la proba scobitorii.




Dupa ce blatul s-a copt, il lasati sa se raceasca.

Pentru mousse:
Inmuiati gelatina in putina apa rece.
Curatati pepenele de coaja, apoi il taiati cubulete il puneti la robot, peste stoarceti zeama de la o jumatate de lamaie, puneti zahar(eu am pus asa la ochi) dupa gust si macinati bine.
Puneti gelatina pe foc, pana se dizolva, apoi o turnati peste penenele macinat, amestecati si dati la rece in jur de 15 minute, sa se inghege putin compozitia.
Bateti frisca ,apoi o amestecati la penenele usor inghegat.
Tapetati cu folie alimentara o forma de 26 cm cu peretii detasabili, puneti blatul racit, iar peste turnati mouss-ul si dati la rece cateva ore.
Decorati dupa gust .


Pofta Buna!



19.04.2014

Paste Fericit!!!


Sa aveti parte de sarbatori frumoase alaturi de cei dragi voua! Paste Fericit!

06.04.2014

Tort cu iaurt si capsuni/ Strawberry yogurt cake



Un tort rapid fara coacere.

Ingrediente:
250  gr biscuiti simpli sau digestivi
100 gr unt

250 ml frisca
2 linguri gelatina(2 pliculete)
450 gr capsuni    + pentru decor
300 gr iaurt gras
zahar dupa gust(in jur de 1 1/2 Cup zahar)

250 ml suc de portocale
1 lingura gelatina


Preparare:
Puneti biscuiti la robot si-i pisati fin. Topiti untul si il amestecati cu biscuitii. Eu am folosit biscuiti simpli si sunt mai uscati ca si cei digestivi ,asa ca am pus si putin lapte sa se lege compozitia, era prea sfaramicioasa.

Puneti folie alimentara in forma de tort, puneti biscuitii si ii  presati bine pe fundul tavii si dati la rece pana preparati crema.

Capusunii i-am spalat si i-am taiat bucatele mici, am pus peste zahar dupa gust si i-am pus la foc cateva minute.
Cele 2 linguri de gelatina le-am inmuita in putin lapte .
Luati capsunii de pe foc, adaugati gelatina si amestecati pana se dizilva, apoi lasati sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit, am amestecat capsunii cu iaurtul, iar la sfarsit am pus si frisca batuta.
Turnati crema peste biscuiti si dati la rece cateva ore sau peste noapte.
A 2 -zi eu am taiat felii de capsuni si i-am asezat peste crema.
In 250 ml suc de portocale am pus o lingura de gelatina, apoi am pus pe foc, fara sa fiarba, doar pana s-a topit gelatina, apoi am pus sucul peste capsuni si am dat la rece sa se intareasca.


Un desert racoritor.

Pofta Buna!

04.04.2014

Sote de vinete cu rosii




O mancare tare pe gustul meu, se prepara rapid.

Ingrediente:
1 vanata
2 rosii
sare,piper, oregano si busuioc
putin ulei de masline
putin cascaval pentru presarat deasupra


Preparare:
Curatati vanata de coaja, apoi o taiati bucatele mici si o caliti in putin ulei de masline. Dupa cateva minute adaugati si rosiile taiate cubulete, sare,piper ,oregano si busuioc si mai lasati 2-3 minute la foc.
Transferati intr-un vas rezistent la foc, presarti deasupra cascaval si dati vasul la cuptor pana se topeste cascavalul.
Pofta Buna!