31.10.2013

Conopida Gratinata










Fierbeti 10 min o conopida in apa cu sare, o asezati intr-un vas uns cu putin unt. 
Amestecati 3 oua cu 500 ml frisca lichida, o mana de cascaval si una de parmesan, 2-3 linguri de smantana,patrunjel verde tocat, sare si piper.T
urnati peste conopida ,presarati deasupra cascaval si dati la cuptor pana se rumeneste deasupra. 
Serviti fierbinte! BUNNNNNNAAAAAA! 




Pofta buna!

29.10.2013

Pulpe de pui in sos de morcovi




Ingrediente:
putin ulei de masline
6-8 pulpe de pui
3 morcovi mari
1 ceapa
sare ,piper, vegeta
1 lingura de smantana
patrunjel verde tocat


Preparare:
Taiati ceapa marunt, iar morcovii ii dati pe razatoarea mare,apoi ii puneti la calit in putin ulei.
Dupa cateva minute, adaugati si pulpele,le lasati 2-3 minute la prajit pe fiecare parte, apoi aduagati apa, pana sunt acoperite.
 Condimentati si lasati la foc moale sa fiarba pana carnea devine frageda.
Adaugati apa din cand in cand daca scade prea mult.
La sfarsit adaugati o lingura de smantana si putin patrunjel verde tocat.
Noi am servit cu orez fiert.


Pofta Buna!

28.10.2013

Angry Birds cake




Bianca si-a dorit pasarea galbena din Angry Birds. Sper ca a fost ceea ce si-a dorit, inca nu am primit feedback:)
Inauntru a fost blat cu aroma de portocala, mousse de ciocolata alba si mousse de crema de branza cu zmeura.

21.10.2013

Bulete de cascaval



Pentru azi am gatit bulete de cascaval, chiftele din carne de porc si oua umplute...ceea ce considera sotul meu a fi mancare buna si "sanatoasa":))) dar trebuie sa-i satisfac si asemenea pofte. Recunosc si mie imi plac, dar incerc sa le prepar mai rar.

Ingrediente bulete:
400-500 gr cascaval dat pe razatoarea mica
4 oua
4 linguri de faina(in jur de 100 gr)

Preparare:
Amestecati bine toate ingredientele dupa care le prajiti in baie de ulei pana se rumenesc frumos.Atentie ca se prajesc repede.


Rapid.multe calorii...dar delicioase:)))






20.10.2013

Desert rapid cu tortilla






Luati o bucata de tortilla o ungeti cu crema de branza, puneti miere, scortisoara, felii de piersica(sau mar,sau para) rulati ca o sarma si prajiti-o pe toate partile.
Serviti fierbinte asa simpla sau cu inghetata langa.


Pofta Buna!

17.10.2013

Cartofi "Acordeon"









I-am tot vazut pe alte blog-uri culinare , asa ca i-am incercat si eu. Au placut. Se fac usor.

Ingrediente:
cartofi
bacon
cascaval si/sau parmezan
sare si piper
rozmarin


Preparare:
Curatati cartofii de coaja, ii taiati felii ,dar nu de tot, presarati putina sare si piper, iar intre felii asezati bacon. Puneti peste ei si putin rozmarin uscat sau proaspat.
In dati la cuptor in jur de 30 de minute, apoi puneti cascaval pe fiecare, eu am pus cacaval si parmezan, apoi ii mai lasati pana se rumenesc frumos.

Serviti cu smantana.Langa am facut si ochiuri.


Pofta Buna!

15.10.2013

Prajitura cu mere, pere si migdale








O prajitura in ton cu anotimpul de afara. M-am inspirat de aici. Cantitatile sunt pentru o tava mare de aragaz, daca folositi o tava mult mai mica injumatatiti cantitatile. Eu am facut 2 tarte in 2 tavi mai mici, una fiind cadou pentru o amica.:)



Ingrediente aluat:
2 oua
10 linguri zahar
10 linguri lapte
10 linguri ulei
1 praf de copt
500-600 gr faina

Pentru umplutura
2 kg fructe(mere si pere)
zahar dupa gust
100 gr migdale macinate
arome: scortisoara, ghimbir, cuisoare si nucsoara.
coaja si zeama de la o lamaie


Mai intai preparati umplutura. Decojiti merele si perele si le dati pe razatoarea mare. Le puneti la calit, cu zahar ,coaja si zeama de la lamaie si le lasati pana scade zeama lor. Apoi adaugati migdalele macinate si aromele.

Pentru aluat amestecati toate ingredientele in afara de faina, apoi adaugati faina pana obtineti un aluat nelipicios elestic si care se intinde usor.

Impartiti aluatul in 2 parti egale. La mine in 4 parti egale.
Intindeti o foaie de marimea tavii ,o asezati in tava, puneti peste umplutura si nivelati . Peste ori intindeti o foaie ori faceti ca mine grilaj, ce preferati.

Dati tava a cuptor la 180 de grade pana se rumeneste usor aluatul. Lasati sa se raceasca, pudrati cu zahar si serviti.


Pofta Buna!



03.10.2013

Tortilla wrap with minced meat ,bacon,bechamel sauce and cheese/ Rulouri din tortilla cu carne macinata,bacon, sos bechamel si cascaval


 
 
 
 
Azi am fost asa in cumpana, nu mai stiam ce sa fac de mancare..am analizat frigiderul, congelatorul si pana la urma a iesit ce vedeti. Mi-a placut mult.

Ingrediente:
5 tortilla
400-500 gr carne macinata de porc
cateva felii de bacon
o ceapa
jumatate de ardei rosu
1 morcov mic
1 bat de telina
suc de rosii
condimente:sare, piper, vegeta, fulgi de ardei iute
sos béchamel
cascaval.


Preparare:
Preincalziti cumptorul la 190 grade C.
Taiati bacon-ul si ceapa marut si le puneti intr-o tigaie si le prajiti cateva minute, apoi adaugati ardei gras rosu taiat cubulete. Puneti si morcovul si telina maruntite la robot, adaugati si carnea macinata, condimentati si lasati cateva minute.
Adaugati suc de rosii si putina apa si lasati la foc mic in jur de 30 de minute. Din cand in cand adaugati putina apa daca sosul scade prea tare.
Intre timp preparati sos-ul béchamel.

Ungeti cu ulei o tava. Impartiti umplututa de carne in 5 parti egale, cu care umpleti tortilla. Le rulati ca si pe sarmale, le asezati in tava, iar peste turnati sosul béchamel. Presarati cascaval si dati tava la cuptor pana se rumenese deasupra.


Pofta Buna!
Merita Incercate!

01.10.2013

Cheesecake cu ciocolata alba si fructe de padure




Am repetat de "n" ori ca sunt fan cheesecake, mai ales varianta "no bake" in care puteti aduaga ce fructe doriti, dupa gustul fiecaruia.

De aceasta data am adaugat fructe de padure congelate si ciocolata alba....yummy.


Ingrediente baza:
350 gr biscuiti digestivi
100 gr unt topit

Ingrediente crema:
600 gr crema de branza
400 gr frisca lichida
200 gr ciocolata alba
300 gr fructe de padure congelate
6 linguri de zahar
2 pliculete gelatina.

Optional il puteti" mazgali" cu glazura:
100 ml frisca lichida
1 lingura cacao
2 linguri de zahar
50 gr unt



Preparare:
Tapetati cu folie alimentara o forma rotunda clasica.
Biscuitii digestivi ii macinati la robot, apoi ii amestecati cu untul topit. Ii puneti pe fundul tavii si presati bine cu mana, sa aveti o baza uniforma.

Puneti gelatina la inmuiat in putina apa rece.
Fructele de padure(eu nu le-am decongelat) impreuna cu cele 6 linguri de zahar le puneti la foc si le lasati 2-3 minute, pana incep sa dea in clocot. Luati vasul de pe foc, puneti gelatina si amestecati bine ,pana se topeste. Lasati deoparte la racit.
 Amestecati bine cu mixerul crema de branza impreuna cu frisca lichida. pana rezulta o crema omogena si fina.
Topiti ciocolata alba, apoi o adaugati la crema si amestecati bine. La sfarsit adaugati si fructele de padure.
Turnati crema peste baza de biscuiti si dati tava la rece cateva ore.

Daca vreti puteti face si o glazura. Am pus la foc 100 ml frisca cu o lingura de cacao si 2 linguri de zahar, am lasat sa dea un pic in clocot, apoi am lasat sa se racoreasca, dupa care am adaugat 50 gr unt. Se vede si din imagini ca nu am dat la rece sa se intareasca glazura, am turnat doar si am servit o felie buna, cheesecak-ul meu fiind deja inghegat si bine"hodinit" la rece.

Foarte bunnnnnnn!

Pofta buna!